1樓：仰望星宸
1、決定你想種哪種型別的蘑菇。最容易種植的三種蘑菇分別是平菇、白蘑菇和香菇。各種蘑菇種植方法類似，但是理想的種植媒介有差別。
平菇最適合生長在麥稈中；香菇在木材鋸末里長得最好；白蘑菇喜歡混合的堆肥。這些不同的種植媒介反映了不同品種需要的養分。不過，這三種蘑菇在鋸末或麥稈中都很容易生長。
選擇哪種蘑菇種植只是口味的問題。你應該種自己最想吃的品種。
2、購買蘑菇菌包。蘑菇菌包是包含蘑菇菌絲的鋸末。菌絲本質上是真菌的根部結構。它可以作為植物的幼苗使用，方便植物生長。
你可以從網上銷售商、**園藝品的商店，或者其他專門**有機產品的商店買到高品質的蘑菇菌包。
確保買的是菌絲而不是孢子。一些銷售商也賣孢子，它更類似植物的種子（而不是幼苗）。從孢子開始種蘑菇需要更多的時間和精力，更適合熟練的蘑菇種植者。
3、為生長媒介消毒。如果你在麥稈或鋸末中種蘑菇，有必要在接種菌絲前給媒介消毒。這可以殺死與菌絲競爭的任何微生物。
為了給生長媒介消毒，將它放在微波爐安全碗裡，並加入足夠的水使麥稈或鋸末浸溼。將碗放在微波爐裡，高溫加熱兩分鐘，或者讓水煮沸。
這可以殺死各種微生物，讓生長環境足夠安全，能夠接種蘑菇的菌絲。你可能需要分批消毒所有的麥稈與鋸末。
4、加熱生長媒介，將菌絲撒在裡面。蘑菇菌包裡的菌絲需要徹底地散佈在生長媒介中，才能長蘑菇。溫暖的環境可以促進生長。
選擇了適合蘑菇品種的生長媒介後，將幾捧放在烤盤裡。表面積大的淺盤可以為蘑菇提供最多的生長空間。
用手指將菌包混合入生長媒介。把烤盤放在加熱盤上，溫度設定在21℃。這是促進生長的理想溫度。
將混合物放在暗處大約三週，比如櫃子裡。這可以讓蘑菇菌絲散佈在生長媒介裡。
5、將生長媒介放置在合適的環境中。三週後，你就應該把托盤放在陰暗涼爽（13℃）的環境中了。地下室是最理想的環境，但是冬天未加熱房間裡的櫃子或抽屜也可以。
生長媒介上覆蓋一把盆栽土，整個混合物要用水徹底地浸溼。如果願意，可以在托盤上放一條溼毛巾，防止水分散失。
蘑菇生長時，混合物應保持潮溼涼爽的環境，定期檢視，有必要就灑水。
6、蘑菇完全長好後收穫。約三週後，你應該能看到小蘑菇的出現。繼續保持潮溼涼爽陰暗的環境以促進生長。
當蘑菇的帽子完全與莖分離後，就可以收穫了。你可以用手指把蘑菇摘下來，但這可能會危及表面下新生長的真菌。不如用一把鋒利的小刀從莖的底部剪下蘑菇吧。
在烹飪或者吃之前要清洗蘑菇。你可以將收穫的蘑菇放在冰箱的紙袋裡，最多放置一週。
2樓：小周高等教育**答疑
一、栽培香菇的主要特點
1、節省資源，用料廣泛。所有雜灌木，樹木丫材，作物秸稈都可以作為生產原料。2、週期短，見效快。
代料栽培香菇，從備料到收穫結束不到一年時間，資金週轉快。3、節省人力，節約基地，男女老少都可以操作，田邊場邊都可以搭棚生產。4、人為控制條件，不受 天氣影響。
5、原材料利用率高，栽培香菇後的菌筒可以加工成飼料和作肥料。
二、香菇栽培模式
1、春栽。春季（10-11月份）生產菌筒，3－6月份生產香菇。
2、秋栽。秋季（8月下旬至9月下旬）生產菌筒，冬季生產香菇。
三、秋季栽培香菇菌筒生產應注意幾個問題。
1、接種（培養）室 （1）房間條件。接種（培養）大多都在同一間房子內進行。所以培養室要能密封，能保溫，能通風降溫，不潮溼。
（2）嚴格房間處理，清掃乾淨，充分乾燥，徹底薰蒸殺菌，進滅菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。
2、配料準確
（1）嚴格配方比例，乾料比，木屑80－85%，麩皮15－20%，石膏粉1－2 %，氣溫高時應加適量殺菌劑防治雜菌汙染。（2）水份適量，乾料比1：0.
8－0.9，培養料水份絕對不能過重，以免造成汙染。（3）裝袋適量，上下鬆緊一致。
3、滅菌徹底（1）裝瓶不易太緊，袋與袋之間必須留空隙，同時將搬運料袋用的編制袋，接種時的套袋，棉花放到甑內一起滅菌。（2）上甑後，六小時左右使溫度上升到100℃，不掉溫保持20小時以上。（3）使用的溫度計必須是150℃的水銀溫度計。
（4）滅菌甑的前後溫度會出現不一致的現象，但以最後上升到100℃的地方記保持時間。
4、料筒出甑 （1）趁熱出甑，停火後，甑內溫度下降到70℃左右開始出甑。（2）無菌搬運，搬運滅菌料筒，必須用無菌編織袋或用滅菌編織物墊好其它搬運工具進行運輸。（3）無菌料筒直接搬到消毒好的接種室，「#」字型堆碼6－8層，讓其自然冷卻。
四、接種
1、待滅菌料袋降至28℃後，將接種所用的用具、菌種、衣服等物品放入接種室，同料筒一起薰蒸滅菌。
2、菌種處理。一是入接種室前去除棉塞用75%的酒精或其它殺菌藥劑將菌種袋（瓶）擦洗一遍。二是接種前再用75%的酒精將菌種袋擦一遍。
三是接種時從瓶（袋）底開始接，上部留1－2公分不用。3、操作規範。一是接種必須3人一班，一人運袋擦袋，一人打眼封口，一人接入菌種。
二是接種速度要敏捷，隨打眼，隨接種，隨封口。三是接種時間安排在晚上九點以後或陰天，以免灰塵大增加汙染。四是短時間內一次接完，接完後再用氣霧消毒劑薰蒸一次。
五、菌筒培養
培養優質菌筒，必須嚴格按照香菇菌絲生長需要的溫、溼、氧、光等最佳範圍進行人工管理控制。
1、保持溫度25℃左右，經常觀察掌握好室內和袋內溫度。
2、注意通風，接種三天後，就開始通風換氣，室溫低上午10點和下午4點各通風一次，每次半小時左右，氣溫高則在早晚通風。
3、適時增氧，加速菌絲生長，儘快達到生理成熟。一般培養七天以後開始刺孔增氧，每隔10－15天刺一次，用大頭針等（刺在菌絲走白處，不可刺在空白的培養基上）用套袋和膠片的，去掉套袋，撕掉膠片可代替第一次刺孔，以後要根據氣溫和菌瘤形成情況，酌情刺孔，溫度低多刺，溫度高少刺，菌瘤形成處可不刺。到第四次及以後便刺孔，便排出白（黃）積水。
六、香菇生產管理
1、建好菇棚，選擇通風良好，光線充足，用水方便的地方建好棚。
2、催好菇蕾。菌筒經過70－80天或者180－210天的養菌培養，在菌筒與塑料袋間的交界處，出現許多紅棕色的粘液，並且逐步出現瘤狀突起，說明菌筒已生理成熟可以進行催菇。催蕾的方法：
一是變溫，如果袋內水分充分，可以直接拉大溫差，促使出菇。二是補水，如果菌筒水分低於40%，就得補水催菇，打眼浸泡24小時或注水，使菌筒達到3.5－4公斤（大筒）。
3、香菇管理。一是現蕾後，及時破膜；二是適時疏菇；三是優質管理，浸泡後的菌筒，香菇生長期不再噴水，培養厚菇，控制高溫，保持低溫，培養花菇，加溫排潮，拉大溫差，形成花菇。在溫度適宜的情況下20天左右可生產一茬菇。
七、採收與加工
1、乾製菇採摘標準。乾製菇的採摘最佳期，菌蓋6－8成開傘，欲稱「大卷邊」或「銅鑼邊」。陰雨天前，必須將3公分以上的白花菇全部採摘，並馬上烘乾。
2、採菇技術，一手按住菌筒，一手捏菇柄基部，先左右搖動，再向上輕輕拔起。做到不留根、不帶起大塊基料、不損壞筒袋膜，不碰傷小菇蕾，採成熟留興旺幼菇。
3、脫水技術。為充分利用能源，採取日晒與烘烤結合，每天上午10點鐘以後採摘香菇，有太陽可先晒半天以上，再進烘烤爐烘烤。為提高質量，必須使用脫水烘乾機。
4、烘烤技術。開始溫度30－35℃、30－45℃保持6小時以上，大排風，半迴風。50℃保持6小時，大回風，60℃正負2℃，直到烘乾，大排風，大回風，不超過65℃，一般厚菇烘烤18－22小時，花菇約10－12小時為宜。
香菇的技術，香菇室內種植技術
1 栽培方式和工藝 香菇有段木栽培 人造菇木栽培和地栽三大基本方式，隨著代料栽培技術的不斷完善和人們保護森林意識的增強，近幾年段木栽培已經很少，我國香菇主要來自代料栽培，其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發菌一出菇。2 栽培委節 主要有春栽和秋栽兩大季節，有早春播種春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，...
香菇栽培技術，香菇種植技術
1 首先，做好香菇場地設定，大家在種植香菇的時候，一定要把香菇的菇場建立在背風光照充足的地方，並且注意在香菇種植的地方保持充足的光照，並且提供豐富的水資源，這樣便於給香菇補水，讓香菇接受充足的陽光，這樣能夠讓香菇更健康的生長，並且能夠殺滅周圍的細菌，對香菇的成長有好處，所以在選擇香菇場地的時候，大家...
室內香菇盆栽種植方面有什麼需要注意的地方
裴振東 一 備料 種植香菇前，要準備充足的種植原料。鋸木屑 玉米芯 稻草 棉籽皮等原料都可以用來種植香菇。利用鋸木屑 玉米芯等原料種植香菇效果很好。鋸末要用闊葉樹的，針葉樹鋸末利用效果不好。在棉籽皮 充足的地方，也可以用棉籽皮種植。二 配料 種植香菇可以採用下列幾種配方。配方1 鋸末78公斤，麥麩2...