1樓：匿名使用者
你好，能吃的。絲瓜頭其實是絲瓜秧的苗發的嫩頭，就是絲瓜苗頭。可以做成蒜香絲瓜頭，據說有排毒養顏，清脂降壓 的功效。具體做法如下：
剛剛採摘的絲瓜苗頭，新鮮又鮮嫩，清洗的時候用手對著搓一下，把表面的 絨毛搓掉，這樣吃起來口感好，洗淨的苗頭切寸段，選燈籠辣椒，這種辣椒辣味輕，又很香。蒜切片分成兩份，鍋中放油，下入辣椒和一份的蒜炒香，放入絲瓜苗，把苗炒塌架後放入另一份蒜,加適量的生抽，繼續翻炒，讓蒜香味充分釋放，絲瓜苗也炒熟就可以出鍋了。
2樓：另一種生活規律
可以吃，地方菜叫蒜香絲瓜苗頭。我簡單說一下做法！
食材主料：絲瓜蒜頭200g 輔助材料：油、特級生抽、幹辣椒、蒜（適量即可）.
1、採摘的絲瓜苗頭，新鮮又鮮嫩，清洗的時候用手對著搓一下，把表面的 絨毛搓掉，這樣吃起來口感好。
2、洗淨的苗頭切寸段。
3、選燈籠辣椒，這種辣椒辣味輕，又很香。蒜切片分成兩份。
4、鍋中放油，下入辣椒和一份的蒜炒香。
5、放入絲瓜苗頭，把苗炒塌架後放入另一份蒜,加適量的生抽。
6、繼續翻炒，讓蒜香味充分釋放，絲瓜苗也炒熟就可以出鍋了。
絲瓜苗能吃嗎？烹飪的方法是什麼？
3樓：購我吧
可以的桃仁絲瓜
主料：絲瓜、核桃仁
調料：姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油
烹製方法：
1、將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用；
2、將絲瓜去老皮，切成4釐米長段；
3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，核桃仁、絲瓜滑透後，瀝乾油；
4、鍋內留餘油，油熱放入薑末出香味，核桃仁、絲瓜、料酒、鹽翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡，淋入雞油即可。
火腿絲瓜
絲瓜400克，熟頭腿100克，鹽、味精、澱粉、花生油、高湯各適量
1.將熟火腿切成丁，絲瓜颳去皮；洗淨切成6釐米長，1.5釐米寬的扁片狀，用
五、六成熱的油過一下，即撈出備用。
2.炒鍋中留底油，加入高湯，鹽，放入絲瓜燒半分鐘，放味精，用澱粉勾薄芡，
出鍋，將絲瓜段放入盤中碼放整齊，撒上熟火腿丁，澆上鍋中剩下的滷汁即成
涼拌絲瓜
材料： 絲瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、紅蘿蔔 30 公克。
調味料： 鹽 1/2 小匙、細冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用檸檬汁代替） 2 大匙。
做法： 1. 絲瓜去皮切成約 1 公分寬的細條，嫩姜及紅蘿蔔洗淨去皮切成細絲。
2. 將處理好的材料全拌在一起，並加入鹽、醋及冰糖拌勻，放入冰箱約二小時後即可食用。
青炒絲瓜
原料： 絲瓜3條，雞蛋一個，鹽，豬油，澱粉。
製作方法：
1. 將絲瓜去皮，滾刀切小塊。
2. 雞蛋打成蛋花。
3. 鍋內下油燒熱，下雞蛋花翻炒，雞蛋一成型，馬上下絲瓜翻炒。
4. 絲瓜微軟時下鹽調味，並放入少許澱粉，使湯汁變得濃稠。再翻炒一下即起鍋。
絲瓜子能吃嗎，絲瓜子可以吃嗎？
絲瓜子是一年生攀援草本植物，為葫蘆科植物絲瓜和奧絲瓜的種子。作為藥用。廣佈於中國。用法用量 1.內服 煎湯，6 9g 或炒焦研末。外用 適量，研末調敷。2.內服 煎湯，1 2錢 或炒焦研末。外用 研末調敷。宜忌 姚可成 食物本草 若患腳氣 虛脹 冷氣人食之病增。得配本草 脾虛者禁用。南寧市藥物志 孕...
絲瓜和雞蛋魚翅一起煮湯能吃嗎，魚 絲瓜 雞蛋可以一起煮湯嗎？
魚和雞蛋應該可以，但絲瓜最好不要加進去，因為會妨礙鈣質的吸收，如果是海魚甚至可能導致海魚裡面的五氧化二砷遇上維生素c會被還原成有毒的三氧化二砷 砒霜 這樣就會導致食物中毒。絲瓜蛋湯還有清熱涼血 養心寧神 清熱通絡的作用 主料 絲瓜480克 雞蛋200克 調料 大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克...
苦絲瓜到底能不能吃？有沒有毒，絲瓜苦的有毒嗎？可以吃不
昌德文別辛 那得看情況 一般來說綠色環境生長的絲瓜主要是蒂部略苦 也有部分絲瓜全身苦，但只是影響口感，沒有毒 夏季清涼祛火的作用反而更好。 端木霞潛黛 最近電視報道有一種苦絲瓜，食用後有中毒現象的發生。建議遇到苦絲瓜還是不吃的好，以免中毒，惹禍上身！苦絲瓜是有毒嗎？ y茂巨集 絲瓜味苦的誘因大致有三...