1樓：招財和小寶
球型玉米**比較穩定，一般都在8.9塊錢，不過有時候會斷貨。再就是購買的時候要注意，有些商家為了盈利會把球型玉米和蝶形玉米摻著賣，買的時候要注意包裝袋有沒有破損。
名匠冠美食品機械
請問做球形爆米花都用什麼牌子的小玉米
2樓：知識達人
爆米花用什麼玉米爆會比較好吃呢？不知道的趕快來看看吧~
3樓：來世作金明
你好：什麼品種的玉米都可以做球形爆米花。是兒時的味道。
隨著時代的發展，做球形爆米花的行業離開人們的視線，是因為人們的健康意識加強，大家都知道經常吃爆米花會引起鉛超標。所以說做球形爆米花的前景暗淡。個人看法僅供參考。
爆球形爆米花的玉米與爆普通玉米花的玉米有啥不同
4樓：匿名使用者
我們平常見的玉米（本地玉米），油脂含量低，需要用專門的加熱爐爆玉米花（路邊的那種轉爐，duang一聲）；進口的那種美國玉米，油脂含量高，使用家用的普通鍋就可以爆開了。
5樓：匿名使用者
玉米小，普通的玉米大
我看現在很多賣那種球形爆米花的，那個是怎麼做出來的，技術難不難？
6樓：逆倒塵光
不難。不過他們是使用專門做爆米花的那種玉米來做的，一般的玉米做不成。如果想做，可以去購買微波爆米花，袋裝的那種。
7樓：匿名使用者
購買特定裝置 並使用指定的玉米品種能很輕鬆的製作出來 基本無技術難度
8樓：匿名使用者
爆米花好吃的並非玉米花本身，而更多的是附著在玉米花上和深入到玉米花內的原料。因為球形爆米花售價高，所以用料質量高且比例高，做出來的爆米花產品味道就特別好。實際上用其他品種的爆裂玉米，只要按照同樣的要求生產出來的爆米花口感會一樣好，並無不同。
所以關鍵就在於，你是否捨得多用一些高品質的原料了。
加工球形爆米花價效比最高的機器，是小型氣熱電動特厚不鏽鋼爆米花機（名匠冠美食品機械），千元以內就可以經，需要注意的是：在市面上最常見的是不粘鍋改裝的機器。在煤氣加熱的高溫下，塗層很快脫落，就變成了特粘鍋。
不粘塗層附著到爆米花上，被食用是話會對人體有嚴重毒害。加熱超過200度的的時候，不粘塗層還會釋放有毒氣體傷害操作人員和鍋體周圍的人；
還有部分高壓鍋改造的爆米花機，鍋體在爆米花這種高溫加熱下快速變形。鍋垢與鍋體粘合在一起沒法刷沒法鏟，卡鍋。有的設計甚至還會洩露原料。鋁元素附著在爆米花上，顧客食用也會傷害身體。
大型機器，外觀比較矚目，但是能耗大效率低。加工一鍋用的煤氣，有三分之一以上是浪費掉的，速度慢，產量卻並不大，因為鍋不管再大，加熱的只有鍋底的一小部分而已。用這種機器的成本過高，浪費比較嚴重。
爆米花（popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。 取適量的玉米（或大米、小米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。
常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的。 爆米花的原理取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。這是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。
球形爆米花和蝶形爆米花有什麼區別，使用的玉米分別是什麼品種？
9樓：王子來自異時空
球形炸開後是一個完整的球，蝶型的炸開跟蝴蝶似的，玉米都是經過基因改良的美國玉米，經過加工烘乾到含水量14%左右
爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米。
常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的。 爆米花的原理取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。
這是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。
但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。
當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。
球形爆米花的玉米和普通的玉米一樣嗎?
10樓：敬玉蓉褚卯
普通的叫蝶形爆裂玉米，球形爆米花是用球形爆裂玉米生產的。這是兩個品種，外形不同，但口味是沒區別的。
至於具體味道不同，那是爆米花外面的原料不一樣，原料品種和比例不同，做出來的具體味道會有區別。
————名匠冠美食品機械
球形爆米花玉米排行
普通的爆米花玉米和球形玉米是一種玉米嗎
11樓：修勾修勾很可愛
不是。
普通的叫蝶形爆裂玉米，球形爆米花是用球形爆裂玉米生產的。 這是兩個品種，外形不同，但口味是沒區別的。 至於具體味道不同，那是爆米花外面的原料不一樣，原料品種和比例不同，做出來的具體味道會有區別。
二者具體區別
爆裂玉米在高溫的條件下，具有很強的膨爆力，能爆裂成大於原體積幾十倍的米花，在膨爆後，會出現乳白色的絮狀物（也就是爆米花）。這類玉米即使籽粒被砸碎，也依舊具有膨爆力。當玉米籽粒水分含量在13.
5%-14%之間時，膨爆效果最佳。
普通玉米胚皮較薄，膨爆力較差，在高溫的環境下也很難發生爆裂，哪怕發生了，也只是在少部分玉米粒上，膨爆效能遠遠不及爆裂玉米。
爆米花玉米和普通玉米的第二大區別，在於特性不同，前者在高溫下會發生膨爆反應，爆裂成比原體積大很多的米花，後者則不具有這一特性。
12樓：招財和小寶
普通的叫蝶形爆裂玉米，球形爆米花是用球形爆裂玉米生產的。這是兩個品種，外形不同，但口味是沒區別的。
至於具體味道不同，那是爆米花外面的原料不一樣，原料品種和比例不同，做出來的具體味道會有區別。
————名匠冠美食品機械
一斤玉米能爆多大面積的爆米花，一斤爆米花玉米可以爆幾桶爆米花
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