1樓：jq青冢
鰩魚（yao二聲）
鰩魚是多種扁體軟骨魚的統稱。分佈於全世界大部分水區，從熱帶到近北極水域，從淺海到2700米以下的深水處。共9屬，分3科。
鰩魚體呈圓或菱形，胸鰭寬大，由吻端擴伸到細長的尾根部；有些種類具有尖吻，由顱部突出的喙軟骨形成。體單色或具有花紋，多數種類脊部有硬刺或棘狀結構，有些尾部內有發電能力不強的發電器官。就現在所知，全部鰩類魚均為卵生，其卵又稱「
美人魚的荷包
」，常見於海灘，長方形，有革質殼保護。鰩魚體型大小各異：小鰩成體僅50釐米；大鰩可長達2.
5米。鰩魚無害，底棲，常常部分埋於水底沙中。遊動時靠胸鰭作優美的波浪狀擺動前進。
以軟體動物、甲殼類和魚類為食，由上面突然下衝，撲捕獵物。
2樓：匿名使用者
如圖 一般紅燒或幹煎 ，舌鰨並非什麼鰩魚 學名
舌鰨科 cynoglossidae 舌鰨屬 cynoglossus 魚類
俗稱 龍舌、扁魚、皇帝魚、比目魚、牛舌魚、狗舌、鰨目魚體極側扁，似舌形，口小，兩眼同位於左側。魚體為棕色或深褐色，鱗片細小易脫落；無胸鰭，背鰭、臀鰭與尾鰭相連線，尾鰭尖形，體長可達40釐米。
為經濟性食用魚，適合各種烹煮方法食用。（多為幹煎或紅燒的）
這種魚是叫什麼魚？
3樓：匿名使用者
如圖還小 ， 刀魚、鳳尾魚 學名
鯷科 engraulidae 鱭屬 coilia 魚類
下圖為 鳳鱭 coilia mystus ，俗名鳳尾魚、烤籽魚、籽鱭、子鱭、馬齊魚
頭短，吻短，圓突。口大，下位。口裂傾斜。
上頜骨後延伸達或伸過胸鰭基底。下緣具細鋸齒。兩頜具絨毛狀牙一行，犁骨、顎骨均有細小牙。
體延長，甚側扁，前部高，向後漸低，呈尖刀狀。背鰭基底前部上凸，向頭尾下斜。背緣較腹緣寬，腹緣廣弧形而窄。
頭稍小而側扁，吻端尖。口大，下位，稍斜裂。上頜長於下頜，上頜骨後緣超過鰓孔。
兩頜齒細小。胸鰭較小，側下位，上方有長絲狀遊離鰭條6根，尖端達到或稍超過臀鰭起點。腹鰭短小，起點位於背鰭起點下方。
臀鰭基底甚長，始於胸鰭尖端或稍前下方，後緣與尾鰭相連，鰭條90以內。尾鰭短小，上無側線。體背灰黃色，體側和腹側銀白色。
背鰭、臀鰭和尾鰭淺灰色，胸鰭和腹鰭白色。體長一般為15—20釐米。
屬於河口性洄游魚類，平時棲息於淺海，每年春季，大量魚類從海中洄游至江河口半鹹淡水區域產卵，。一般是4月下旬（穀雨前後）親魚開始由海中來到江河口，但數量不多；5月上旬（立夏）至7月上旬（小署）則大批到來，在鹹淡水域產卵陸續回到海中生活。鳳鱭在洄游到江河口產卵期間很少攝食。
其食物為橈足類、糠蝦、端足類、牡蠣和魚卵。
腹內多籽，肉質細嫩，高蛋白、高脂肪，富含磷酸。晒乾後的魚子又名金銀春或金銀魚子。民間多油炸食用，不需刮鱗剖肚，只從口中掏淨內臟，油炸後魚骨魚刺也酥脆，整魚均可入口下肚，是夏日下飯佐酒的佳品。
4樓：匿名使用者
月鱧。屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：廣東稱：七星魚、山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚；廣西稱：星魚、張公魚。形態如斑鱧。
5樓：匿名使用者
海魚。鳳尾魚。鳳尾魚是一種洄游性小型魚類，平時多棲息於外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產卵迴游。
6樓：匿名使用者
鯰魚，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。世界七大洲，除南極洲之外，到處都有鯰魚。有幾種鯰魚是海魚。
這類魚大小差異極大，包括世界最大的淡水魚──歐鯰，長達5米，重330千克，也包括一種很小的寄生鯰魚，成體小於10毫米，是最小的脊椎動物。這個目包括35個科，但是分類表還在變動，大約有2855種，相當1/4的淡水魚，1/10全部魚綱的種類。
7樓：匿名使用者
看起來很像石斑魚，管他是什麼魚，我大中華優秀的廚藝一定可以把他做得很好吃，這種魚對水質的要求比較高，這個地方能長出這種魚，說明這裡的環境還是十分不錯的啊，記得以前我們那裡的小河裡也會有這種魚，但現在由於環境汙染，這種魚都全部消失了，可惜了啊，希望我們那裡環境能重新好起來。
8樓：匿名使用者
彩裙魚是黑裙魚的人工上色的 學名 ：
（原始色）裸頂脂鯉 gymnocorymbus ternetzi ，俗稱 黑裙魚
此魚喜生活在水溫23---26度，ph值6.5---6.8、硬度為5.0的弱酸性水中，水中要植水草，水體四周要安靜。此魚對餌料不挑食，喜食魚蟲，人工配合飼料也可。
體長6釐米左右，魚體前半部較寬，後半部突然變窄，體呈半透明狀，雄魚體小色豔，雌魚體大色淡，繁殖期腹部明顯肥大。彩裙魚性情溫和，愛群遊於下層水域，怕驚嚇。如果環境長期嘈雜則體色變淺。
水溫長期低於20度時，則體色變淡、消失。不過本魚任性調皮，能夠放肆的咬以上混養魚的魚鰭，慎重混養。
彩裙魚屬卵生魚類，6月齡性腺成熟，對繁殖水要求不嚴，水溫保持在27度左右，ph值6點8---7點4，硬度6---7度，水底多放髮絲草。將成熟裙魚按雌2雄1的比例於半晚前移入繁殖缸，要保持安靜，光線要暗淡。第二天雄魚發情，圍著雌魚不停遊動，並趁機完成排卵受精，產後撈出親魚另養
9樓：快樂得人
大頭的嘴上帶須的感覺應該是鯰魚。鯰魚肉比較肥膩，
10樓：匿名使用者
這是鯰魚，一種水底型魚類，雜食性魚類，生命力頑強，離開水能存活十幾個小時，肉味鮮美，很受消費者的歡迎。
11樓：龍瀟墨雨
樓主問的是黃顙 （讀音：sǎng ）魚吧
，為鱨科，黃顙魚屬魚類。體長約20cm，腹面平直，體後半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及顎骨上有絨毛狀齒帶。
眼小，側位。須4對，鼻須末端可伸至眼後，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側線完全。
雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。4～5月產卵，親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。在生殖時期，雄魚有築巢習性。
在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。廣佈於中國東部各太平洋水系。
12樓：紫色鸚鵡螺
三道鱗，從德國引進，經人工繁育的，一般在背部有幾道鱗片，黑龍江常見，肉嫩，吃肉可以，但鮮美程度比鯉魚要差點，黑龍江省市場上很多，前兩年比較流行，現在因為傳言雌魚是轉基因所以一般不怎麼買了，起碼我家是如此，其實說這種魚是準基因不靠譜，又不是大豆，但的的確確是人工經過幾代繁育出來的……
13樓：如意三人行
這是梅鱭魚，淡水魚，不是海魚。
14樓：匿名使用者
這種小魚應該叫小淫魚，是海水魚，這種形狀的就都是海水的魚類
15樓：匿名使用者
我家這邊叫小毛魚，吃起來口感也的確有點毛毛的
16樓：匿名使用者
在市場你想買什麼魚？就叫什麼魚？
17樓：楊仁常涵衍
這是攀鱸的一個品種，中國叉尾鬥魚
中國鬥魚，又名：叉尾鬥魚、兔子魚、天堂魚等等鱸形目(perciformes)攀鱸科(anabantidae)的小型亞洲淡水魚。
不要與小型魚混養，性好鬥，不僅互鬥,又能吞食別的熱帶魚小魚，所以不宜混養。養時在水中多植水草和多放些石塊，為其設定藏身隱蔽之處。要用大型水族箱飼養，環境光線要暗些。
屬夜行性魚類，白天也攝食，夜間比較活躍，能躍出水面。
這種魚是什麼魚？叫什麼名字，怎麼做？ 5
18樓：匿名使用者
如圖 ， 沙光魚 學名
鰕虎魚科 gobiidae 復鰕虎魚屬 synechogobius 魚類
下圖為 矛尾復鰕虎魚 synechogobius hasta ，俗
稱推浪魚、沙逛魚、地龍魚、天浪魚、沙光魚
是一年生暖溫性近海底層魚類，適應溫度和鹽度的能力較強。其肉質細嫩、味道鮮美，生長迅速。在中國沿海均有分佈，連雲港市沿海的分佈尤廣。矛尾復蝦虎魚在連雲港本地俗稱「沙光魚」
既不能承受南方之炎熱高溫，又不能忍耐北方之嚴寒霜凍，只有於此生息。連雲港地區適中的氣候和獨特的地理環境，使沙光魚成為肉嫩膚薄的特有魚種。每至秋涼，沙光魚受孕後潛入淤泥中產卵避寒。
從麥黃時開釣,一直釣到入冬都可以。但當北方寒流襲來，薄衣嫩膚的沙光魚，雖然藏身淤泥之中，仍抵不住天寒地凍的氣候給它帶來的厄運，成魚無一倖免。唯有在厚厚卵囊保護中的沙光魚卵，經過冬眠儲存了下來，於春末之季開始繁衍。
19樓：匿名使用者
鯰魚鯰(nián)魚（catfish）俗稱塘蝨，又稱懷頭魚。鯰魚，即「鯰魚」，鯰的同類幾乎是分佈在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋裡。普遍的體上沒有鱗，有扁平的頭和大口，口的周圍有數條長鬚，利用此須能辨別出味道，這是它的特徵。
做法：http://www.
20樓：安麗媛子
黏魚、我姥姥輩的特愛吃！請採納、謝謝！
21樓：匿名使用者
是不是摸上去滑滑的黏黏的啊，看上去應該是鯰魚，我們這的做法最簡單最好的就是，鯰魚燉茄子，用農村大醬和把蒿，味道不是一般的蓋啊。有句老話叫「鯰魚燉茄子，撐死老爺子」哈哈就是形容味道好的
22樓：被擱淺的魚想飛
鯰魚 聽說這種魚很有營養的
23樓：阡陌藝
是鯰魚啊，這魚很好吃，可以糖醋和紅燒，不過要把粘液去掉啊
24樓：恆古數碼
看魚眼睛不能吃的了，我學過廚師，魚眼睛發渾濁了，小心食物中毒
請問這種魚叫什麼魚？
25樓：匿名使用者
如圖 ， 鯕鰍 、鬼頭刀 並非什麼鮁魚、馬鮫 學名
鱰科 coryphaenidae 鯕鰍屬 coryphaena 魚類
下圖為 鯕鰍 coryphaena hippurus ，俗稱 萬魚、飛烏虎、鬼頭刀、陰涼魚、鍘刀魚
分佈於黃海、東海、南海，黃海數量較多。常用圍網類漁具捕撈。肉質較粗
26樓：huang嘉玲
這種魚好像叫巴沙魚，他這種就是特別的悶，然後肉質比較的鮮美，然後赤特別的少。適合拿來打火鍋之類的。
27樓：嗚嗚嗚哇塞誒
在我們唐山管這種魚叫海鮁魚，或者是燕鮁魚，這種魚肉質鮮美，肉質緊湊，非常不錯的魚?
28樓：匿名使用者
白花魚，每個地方的叫法不同，這個魚清蒸味道特別的好。一般都是清蒸或者紅燒。
29樓：樂廚娘
你好。是海魚，但是既不是鮁魚，也不是海鱸魚和明太魚。
請問這種魚是什麼魚，請問這種魚叫什麼魚？
如果想象的話叫 昂刺魚，又名黃顙魚 禕元化 看起來很像石斑魚，管他是什麼魚，我大中華優秀的廚藝一定可以把他做得很好吃，這種魚對水質的要求比較高，這個地方能長出這種魚，說明這裡的環境還是十分不錯的啊，記得以前我們那裡的小河裡也會有這種魚，但現在由於環境汙染，這種魚都全部消失了，可惜了啊，希望我們那裡環...
這種魚叫什麼名字，這種魚的名字叫什麼？
巢茹雲 赤魟h ng 主要價值如下 別稱 鯆魚 草帽魚 蒲扇魚赤魟屬暖溫性底層魚類，棲息於近海泥沙質的海底，以底棲貝類和甲殼類等為食。主要價值 食用 赤魟是福建沿海常見的經濟魚類，個體較大，最大個體重可達65 70千克，一般多為5 8千克，可用延繩釣 底拖網捕獲。其肉味尚佳，肝嫩而不腥，皮厚實，含豐...
這種魚學名叫什麼，這種魚學名是什麼？
泥鰍 學名 misgurnus anguillicaudatus 屬鰍科。形體小，細長，只有 三 四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小 口小 下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體...