1樓：匿名使用者
泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有「天上的斑鳩，地下的泥鰍」，和「水中人蔘」之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。泥鰍可食部分佔整個魚體的80%左右，高於一般淡水魚類。
經測定，每100克泥鰍肉中，含蛋白質22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.
5克，灰分1.6克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，硫黃素0.08毫克，核黃素0.
16毫克，尼克酸5毫克，還有多種維生素，其中維生素a 70毫克，維生素b1 30毫克，維生素b2 440毫克，還含有較高的不飽和脂肪酸。
泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具很好的進補和食療功用；應用消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
2樓：涅槃飛鴿
泥鰍豆腐不就是這個嗎，當然可以吃，要不弄熟生的怎麼吃；
但不論怎樣，死好長時間的泥鰍別吃
3樓：清枝良
泥鰍用開水燙死後還可以吃，這並不影響口感的。
主料泥鰍500g
輔料油一勺姜一片香蔥半根生抽一勺辣椒3個大蒜4瓣糖一勺步驟1.把生薑、大蒜、辣椒放進油鍋裡爆出香味2.然後把洗好的泥鰍放進去
3.用大火把油鰍爆至五分熟
4.然後加入料酒與生抽
5.再加入適量的糖燒至湯汁收的差不多
6.再撒入香蔥即可起鍋了
4樓：手機使用者
那個不要燙死的，要用鹽讓它把髒東西吐出來
葡萄可以用開水燙嗎，葡萄用開水燙會更容易去皮嗎
一簾風絮 葡萄不可以用開水燙。水溫過高會破壞水果的口感。而浸泡則會起到反效果。將水果長時間泡在水裡，可能導致農藥殘留物 微生物菌等有害物質滲入果肉，不僅達不到清洗的目的，還會越洗越 髒 最好清洗水果的方法就是用清潔的自來水進行沖洗，因為很多農藥是易溶於水的。自來水中約含有零點2ppm至0.5ppm的...
塑料飯盒可以用開水燙嗎
媽咪真棒 有的可以，有的不可以。因為不同材料做的塑料飯盒耐溫度都不同。最耐熱的是聚丙烯 pp 可承受140 其次是聚乙烯 pe 能耐熱110 而聚苯乙烯 ps 則只能耐熱至90 目前市售的微波爐專用塑料飯盒，主要採用的是pp或pe製成，如溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，所以應避免長期用...
黑魚死後還可以吃嗎 有人說黑魚死後有毒
給小球梳毛 黑魚死後可以吃，黑魚正常死亡後是可以吃的。烏鱧屬於淡水底棲性的魚類，通常棲息於水草叢生或淤泥底質的水域中，遍佈於江河 湖泊 水庫 池塘 水田等水域，對水體中的環境因子具有很強的適應性，尤其對溶氧量 水溫以及水質有很強的適應能力。黑魚性情凶猛，營底棲生活，屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂...