蛋糕產品加工車間潔淨度的要求是多少

時間 2021-08-16 04:51:50

1樓:匿名使用者

蛋糕休閒類食品越來越被人喜歡和接受,但是蛋糕類食品其營養價值高,其含水量也非常之高,給生產加工環境也提出了更高的要求,通常按照“國標”的話我們的車間潔淨度至少也需要到10萬級的淨化標準。同時車間空氣潔淨度只是影響食品質保期的其中一個因素,車間的溫溼度、操作人員的日常衛生等等都會對產品產生影響。

2樓:湖北純臻淨化

十萬級 或者您有其他潔淨要求

食品生產包裝車間空氣潔淨度、食品接觸面、人手的衛生標準(微生物)是多少

3樓:匿名使用者

主要看產品的潔淨度要求,各種潔淨度的生產車間的標準不一樣的,一般來講,包裝車間<200個/m3,食品接觸面和人手<100個/m2

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