1樓:沈
雞寶就是腸胃裡的結石,醫藥研究價值很高,你有雞寶?
我親戚殺雞的時候在雞肚子裡發現了類似雞寶的東西,有沒有專家鑑定,
2樓:系外星系
外觀判斷像雞油,傳統煉製方法主要有三種:
第一種,是先把雞脂放入開水鍋中飛水,以除去部分水分及異味,然後淨鍋上火炙鍋,下入雞脂、姜塊和蔥節,用小火煉製,待煉出雞油後,去渣即成。用這種方法煉製時,須注意火候,如果溫度過高,雞油便會變得灰暗而渾濁,色呈紅褐,鮮味大減。
為了減少這些缺陷,於是有不少廚師便對第一種雞油煉製方法做了一些改進―――把氽水後的雞脂放入鍋中,摻適量清水並放入蔥節、姜塊一同煉製。待煉至油出且水分稍幹後,濾渣即成。這是第二種方法。
這種方法煉出的雞油色淺,類似色拉油,烹製燴菜效果較好,不過缺點是香味不足。
第三種方法是,把雞脂飛水後放碗內,加姜塊密封后,上籠蒸化,取出稍晾,撇取上面的油脂即成,以這種方法蒸煉出來的雞油,水分含量重,鮮味較濃,但略帶異味。過去,不少老師傅用這種方法制取雞油。
粵菜中雞油的煉製方法與前面的三種均有差別,因為它加入了大量色拉油和呈香配料同鍋煉製。這種方法的最大特點是:香味足,無一般雞油的油膩味,無論是用於高檔鮑翅菜、普通羹湯、燴菜的打明油(或稱包尾油),還是用作清炒、鮮熘的底油,以及清蒸、白灼類菜式的淋熱油,效果都很好。
雞油沒多少營養,多吃易導致肥胖。
今天家裡殺雞在雞肚子裡取出了一塊外表金黃,形似未發育完全的雞卵的 10
3樓:系外星系
這是雞油,傳統煉製方法主要有三種:
第一種,是先把雞脂放入開水鍋中飛水,以除去部分水分及異味,然後淨鍋上火炙鍋,下入雞脂、姜塊和蔥節,用小火煉製,待煉出雞油後,去渣即成。用這種方法煉製時,須注意火候,如果溫度過高,雞油便會變得灰暗而渾濁,色呈紅褐,鮮味大減。
為了減少這些缺陷,於是有不少廚師便對第一種雞油煉製方法做了一些改進―――把氽水後的雞脂放入鍋中,摻適量清水並放入蔥節、姜塊一同煉製。待煉至油出且水分稍幹後,濾渣即成。這是第二種方法。
這種方法煉出的雞油色淺,類似色拉油,烹製燴菜效果較好,不過缺點是香味不足。
第三種方法是,把雞脂飛水後放碗內,加姜塊密封后,上籠蒸化,取出稍晾,撇取上面的油脂即成,以這種方法蒸煉出來的雞油,水分含量重,鮮味較濃,但略帶異味。過去,不少老師傅用這種方法制取雞油。
粵菜中雞油的煉製方法與前面的三種均有差別,因為它加入了大量色拉油和呈香配料同鍋煉製。這種方法的最大特點是:香味足,無一般雞油的油膩味,無論是用於高檔鮑翅菜、普通羹湯、燴菜的打明油(或稱包尾油),還是用作清炒、鮮熘的底油,以及清蒸、白灼類菜式的淋熱油,效果都很好。
雞油沒多少營養,多吃易導致肥胖。
4樓:榆縣之子
這種東西應該叫雞內金
早晨殺雞,發現雞肚子裡有這個東西,是不是雞寶,大家鑑定一下。
5樓:
甭信什麼雞寶牛黃什麼的了,
那是古代的事情,
滄海桑田的變化除了能忽悠倆錢外,實際上那些早就對現代人不管用了。
6樓:
是雞蛋,是因為雞缺少鈣或者雞生病了
7樓:昂芮悅
是個最終列印的晃晃的。
今天我殺雞在雞肚子裡發現一個雞寶也不知是不是
8樓:系外星系
沒圖不好判斷,但是有較大概率是雞油,傳統煉製方法主要有三種:
第一種,是先把雞脂放入開水鍋中飛水,以除去部分水分及異味,然後淨鍋上火炙鍋,下入雞脂、姜塊和蔥節,用小火煉製,待煉出雞油後,去渣即成。用這種方法煉製時,須注意火候,如果溫度過高,雞油便會變得灰暗而渾濁,色呈紅褐,鮮味大減。
為了減少這些缺陷,於是有不少廚師便對第一種雞油煉製方法做了一些改進―――把氽水後的雞脂放入鍋中,摻適量清水並放入蔥節、姜塊一同煉製。待煉至油出且水分稍幹後,濾渣即成。這是第二種方法。
這種方法煉出的雞油色淺,類似色拉油,烹製燴菜效果較好,不過缺點是香味不足。
第三種方法是,把雞脂飛水後放碗內,加姜塊密封后,上籠蒸化,取出稍晾,撇取上面的油脂即成,以這種方法蒸煉出來的雞油,水分含量重,鮮味較濃,但略帶異味。過去,不少老師傅用這種方法制取雞油。
粵菜中雞油的煉製方法與前面的三種均有差別,因為它加入了大量色拉油和呈香配料同鍋煉製。這種方法的最大特點是:香味足,無一般雞油的油膩味,無論是用於高檔鮑翅菜、普通羹湯、燴菜的打明油(或稱包尾油),還是用作清炒、鮮熘的底油,以及清蒸、白灼類菜式的淋熱油,效果都很好。
雞油沒多少營養,多吃易導致肥胖。
誰見過四種顏色的雞蛋是殺雞的時候在雞肚子裡拿出來的?問好多人都說沒見過
月餅生活竅門 是雞的問題吧,健康的雞會這麼碉堡?不會是變異吧 天下之大,果然無奇不有 你確定,那是雞蛋?還是雞蛋蛋? 夢見譯 只能說這隻雞不正常!正常健康的雞是不會出現這種情況的。我家就住農村,家裡養了好多雞,都是散養的土雞。有正在下蛋的老母雞,殺的時候肚子裡的雞蛋都是黃黃的,有的時候上面有血絲顏色...
有誰知道這是什麼?殺雞在雞肚子裡拿出來的
系外星系 這是雞油,傳統煉製方法主要有三種 第一種,是先把雞脂放入開水鍋中飛水,以除去部分水分及異味,然後淨鍋上火炙鍋,下入雞脂 姜塊和蔥節,用小火煉製,待煉出雞油後,去渣即成。用這種方法煉製時,須注意火候,如果溫度過高,雞油便會變得灰暗而渾濁,色呈紅褐,鮮味大減。為了減少這些缺陷,於是有不少廚師便...
你好我的貸款下來了公積金裡的錢可以全取出來嗎
公積金裡面的錢可以全部拿出來嗎 有人問,有公積金貸款的時候能不能把餘額全取出來呢?拿著你的貸款合同和銀行卡的還款流水,可以把公積金取出。你如果買了房,公積金裡的錢就可以全部取出來,但是也要拿你的購房收據填寫一點單據申請了。買了房就可以提取公積金的,拿著買房的一切手續,去辦理公積金提取,如果沒買房,公...