1樓：匿名使用者
廖氏後人充分掌握其先祖所著《滷法技冊》中的「蒸汽薰透法」、「糖汁煎熬法」、「乾坤翻移法」及「香物配料」等技法，因而甚善滷廖記棒棒雞，其所制的味道鮮美，色香俱全，且貨真價實。投資小，回報大的「廖記棒棒雞」名號也由此而來。
2樓：匿名使用者
銷魂滷，傷心蓮藕，滷豬腳等等
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3樓：匿名使用者
四川綿陽要數廖排骨，廖排骨發源於綿陽，後興發展至成都，廖排骨的由來據說是廖氏當年在街頭滷排骨特別有一手，且甘脆爽口，美味新鮮，所以街頭鄰訪戲稱為「廖排骨」
4樓：匿名使用者
最好去大一點學校，遠一點都沒事主要是學到真本領
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5樓：半夜掃院壩
廖排骨現在越做越假，特別是高水6隊的。
建議你多做點牛雜類。一定要有個特色菜品，不在乎你種類多，而在乎你某到滷菜最好吃！
6樓：霓虹下的巴士
廖排骨（臨江市場），黃排骨（沿江四隊），嘉州甜皮鴨（警鐘街）。
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7樓：匿名使用者
滷菜，在四川這個區域裡，很多人都喜歡吃這個的，還有就是在夏天，更喜歡吃這個。
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
要學習的話， 我建議你去四川的薪東芳學習一下。
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8樓：寧延
滷菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，
由於滷菜具備的其他烹製法所達不到的優勢而歷經千年，經久不衰。
一 品 佳 味 的熟食好吃，熟食培訓又可以
四川滷菜的配方，四川滷菜的配方
爵帝倵士 用料 川椒 八角，丁香 草果 甘草 桂皮共3 4杯。做法 滷水料，沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時半至兩小時 2 用料 八角 兩粒 小茴 花椒 各兩茶匙 甘草 六片 桂皮 一片 草果 一個 陳皮 1 4個 做法 滷水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。3 用料 豬肉，豬骨...
四川滷菜有哪些，四川經典滷菜有什麼？
課文與閱讀 四川滷菜有很多，知名代表有 廖排骨 香丫坊 棒棒雞傳 奇 紫燕百味雞 萬春滷菜 醉香川滷 口福集 巴適館滷水 成都映像滷味 滷菜甜皮鴨等。棒棒雞是漢族特色菜餚。屬於川菜中的冷盤，主要食材是雞肉，其味型屬於 怪味 麻 辣 酸 甜 鮮 鹹 香全部味道都具備。它突破傳統的小吃瓶頸，適合了現代生...
四川綿陽在哪可以學修電腦，四川綿陽在哪可以學修電腦？
這個可以當學徒 可以到電腦城看看 或者電腦維修店 去問問 自己主動點 精良不要去學校 浪費錢 用處也不大 綿陽知行教育 軟體工程師的搖籃 數學好邏輯思維好的 可以考慮哈軟體工程師 雖然也是it民工 但至少收入和自尊得到尊重！只學修電腦？綿陽這裡口碑不錯 規模最大的有一家叫知行教育屬於高中生 大學生專...