1樓：重慶渝味楠老火鍋
1.味道決勝負
眾所周知，好的火鍋店無非就是鍋底味道和食材兩個部分，少了誰都不行，渝中記憶老火鍋在這方面做得比較出彩，在湯底上，經過30年傳承地道經典的老風味，精選上等優質原料採用傳統工藝手法制作。
在食材上的挑選也是非常的嚴格，選用天然養殖生產的菜品，新鮮美味好品質，很多都是純手工製作的產品，比如常吃的玫瑰豬肉丸子、香芋丸子等等都是手工製作。
2.服務質量
很多火鍋店味道很不錯，但是缺乏好的服務，店內的環境也很糟糕，細節不到位，顧客對其印象就不好了，大家都海底撈的服務是不是很好，但是做不到那麼完美，但是肯學習，把微笑溫暖傳遞給每一位顧客，顧客是感受得到的。一個好的服務質量也許並不能吸引並挽留顧客，但一個不好的服務態度是絕對能趕走顧客的。
3.營銷活動
不同於一般的營銷活動宣傳，而要走出自己特有的風格，發現顧客的需求並滿足其續展才能獲得盈利，不是單純的打折、贈送菜品，一個好的營銷活動時出乎意料的，你滿心歡喜一件東西的時候它很貴，就算打折你買還是會心痛，另一件你本不是最期待的東西卻出現了驚人的優惠，你是不是特別的高興，我們把顧客期望值較低的東西做到了出乎意料，是最省錢省心的操作，就很容易產生口碑的宣傳。
在開店運營的過程中會遇到各種各樣問題，最好的處理方式就是不找藉口，只找原因，哪一步沒做好先從自身找原因，總結經驗就會走得越來越穩當。有渝中記憶老火鍋這個案例，希望你能得到幫助並在創業開店路上面少走一些彎路。
2樓：獲真保保
開一家特色火鍋店生意好不好主要看地利人和。地點好客源穩定火鍋店才能紅火。
除此之外就是經常搞一些酬賓活動。
沒酬賓沒有優惠活動想要吸引人很難。
3樓：溫柔花
主要是特色能讓人注意到了，是裝修別具一格，還是服務有特色，還是火鍋口味與眾不同，都會讓生意越來越好。
創業**鍋店要注意哪些問題
4樓：重慶渝味楠老火鍋
創業**鍋店要注意哪些問題，以下都是需要注意的問題，以下回答都是原創，同行請勿複製貼上（否則舉報）如滿意望採納
1. 知名度
精明的投資者會考慮的店面運營時間，品牌存在歷史，以及品牌是否有流量屬性等諸多因素，這些綜合因素才是決定了一家品牌真正的知名度，只因在多年激烈火鍋市場競爭之中，特別是川渝市場競爭之中存活下來的品牌，才算的有有名的品牌。
2. 扶持能力
扶持能力體現在多個方面，但歸根來講，是否能夠站在投資者角度思考問題，給投資解決問題的品牌才算是有扶持能力，擁有成熟的大部門運營體現，能夠從各維度來幫助投資者開店以及持續運營，是否能夠從選址，裝修，籌備等多方面綜合統籌，這些才是品牌方扶持能力的體現。
3.運營能力
持續開啟以及盈利才是投資者的目標，品牌方方面同樣如此，衡量一個品牌運營能力是否強大，則可以通過品牌方的運營經驗，運營培訓，以及直營店運營情況等，老字號品牌往往能通過多年運營經驗，總結出一套成熟且不斷改進的運營方案機制，而這些對於沒有餐飲從業經驗的人來說，無疑是一筆無形的財富。
4.研發實力
味道才是最終的根本，而火鍋的味道並非一成不變，否則只會被時代逐步的淘汰，這就需要考驗一個品牌對於味道的持續改善和把控能力，此外對於不同地區風俗飲食習慣的微調，也是一個考驗品牌硬核實力的要點，老字號火鍋往往有著自己的專屬底料廠和研發團隊。
5.品牌信任
每一位加盟者都是一份誠摯的信任，信任是人立人之本，也是企業立足之根，大品牌是不會辜負這樣一份真摯的信任，因為品牌方需要的是找到真正想要**鍋店的加盟者，而加盟者也想要找到有口皆碑的老品牌，互利共贏，互相信任才有利於火鍋市場的健康良性的發展。
5樓：朝天門火鍋
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
首先，開一家火鍋店，連鎖品牌選擇很關鍵，不要亂選品牌，找到靠譜的才是關鍵，因為即便眼見的也未必未實（網紅小品牌會玩套路）
其次，優質的品牌方必然有著優質的知名度，口味以及底料，具體可以參考歷年來新華網釋出的餐飲行業報告，可以參考，其他的一些平臺，或者自**什麼的，沒有任何參考價值。
沒有最火的火鍋店這個說法，而火的火鍋店必然有一個會經營，會思考，會管理的老闆。
人云亦云是無法開好一家火鍋店的，跟風永遠不能成為行業領頭羊。
有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點！
一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意望採納。
創業新手**鍋店如何才可以賺錢?
6樓：牛華老阿婆
新手創業最好先了解火鍋者行業的事請，想清楚後，就是在一家實力強的火鍋店去談加盟方面的事情，在大哥帶的過程下，抓經學習經驗與教訓，為自己以後哦的火鍋店總結經驗。
創業**鍋店需要做哪些準備
7樓：賀氏餐飲集團
前期建議可以做一些市場調查，確定專案的可行性。在確定加盟專案的時候可以注重考查一下公司的實力，鍋底的味道，人群定位以及口碑等等。
8樓：汗顏
首先要學技術，味道好、才能支撐消費者的回頭率。
9樓：朝天門火鍋
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
需要準備且注意的東西很多，不管你是加盟還是自己做，在你個人來說，主要準備工作有以下幾個：
一、思考加盟還是自建（是否有相關火鍋技術，是否有管理運營經驗）二、門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）三、裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）四、物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
五、運營費用（底料，食材，備用金等）
六、前期策劃推廣（地推，**等）
開店之前，最好全套流程，步驟都要準備完善，細緻！才能做到一炮而紅！才能為以後的持續經營打下好的基礎。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納。
10樓：重慶渝味楠老火鍋
做好思想準備
我們都知道一句話「世上沒有免費的午餐」，所以在創業**鍋加盟店前，大家必須要先做好吃苦打算。要想成功開設好門店，自然要付出辛苦勞動;如果，你沒有做好心理上的準備工作，沒有認清自己對重慶火鍋的興趣，只是糊里糊塗開店，那麼這樣生意是無法做長久的。
進行市場調查
重慶火鍋店雖然是大眾消費專案，但投資這想要成功開設一家門店，還是需要認真做好市場調研工作，比如周邊人群分佈、消費能力、口味需求等等。只有將這些資訊都準確掌握了，投資者才可以做出正確的經營定位，進而獲得較多的市場份額。
11樓：百科寶典
一、品牌介紹
舒來喜魚火鍋健康營養，備受歡迎，市場上知名的魚火鍋加盟品牌，就一定是具有特色的。舒來喜魚火鍋擁有獨到的專
業配料技術，在民族傳統上精益求精，不斷豐富創新，以「肉質鮮嫩、調料獨特、民族傳統、經濟快捷」特點，進一步
提高了品牌的價值。
這樣好的舒來喜魚火鍋品牌，相信不少的投資者一定時不願意錯過的，那麼舒來喜魚火鍋有什麼加盟的優勢嗎？舒來喜
魚火鍋自2023年發展到現在，已經成為了老火鍋的優勢品牌。知名的品牌、優秀的團隊、成功的餐飲經驗、高品質的魚
肉、獨到的技術、科學的管理和不斷進取創新的企業精神，勢必使來舒來喜魚火鍋進一步走向輝煌！
二、加盟優勢
1.新鮮魚肉、筋筋有味主打魚鍋鍋更是眾人推捧，同時兼具海鮮、時蔬、鮮果、妙飲等繽紛搭配，無限商機震撼上映!
2.舒來喜人顛覆傳統火鍋。舒來喜魚火鍋以先到先吃為主，遍佈市場各個角落，主打養生魚火鍋更是颳起餐飲時尚風暴
，營養更豐富，經營更超值!
3.舒來喜魚火鍋以養生理論為品牌發展基點，以特色口味為產品依託
首次創業想**鍋店，請問前期需要準備什麼啊？
12樓：賀氏餐飲集團
前期可以先做好市場調查，瞭解當地火鍋**，還有對火鍋加盟品牌的選擇，一般好的專案的成功率會更大，後期保障，還有公司扶持都比較好。
13樓：匿名使用者
如果已經定了是要**鍋店，最好是先找有這個行業經驗的人熟悉下市場，再找個當地比較好的火鍋店工作，積累一些經驗和人脈。差不多要花個幾年時間。
14樓：重慶渝味楠老火鍋
一：精確選址
地理位置對於餐飲店而言，是一個極其重要的影響因素，好地址能為餐飲店帶來更多收益。
二：人員培訓
任何事業，離不開人，而人和人組合在一起，便是團隊，擁有一個優秀團隊，往往能事半功倍。
三：營銷策劃
奉行「萬物皆營銷」策略，動用一切合法手段，做線上推廣，同時制定線下營銷策劃。
四：物資配送
物資配送的問題一定要解決好，聯絡好各方的人員。
五：技術研發與傳授
「創新」是這個時代的主題，故步自封只會被時代所淘汰。要不斷地持續研發新型菜品和口味。
15樓：朝天門火鍋
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
要清楚認識到，火鍋市場雖然大，但火鍋店數量也比較多，火鍋店相互之間的競爭也是很大的，所以選擇品牌與經營能力是兩個極為重要的關鍵點，可參考下述細節。
一、定位：自己需要先思考到底要做一個什麼樣的火鍋店，是精品高階還是大眾市井，有一個大概的預算。
二、選擇：找一個靠譜的品牌，品牌這麼多，可以說是魚龍混雜，找到靠譜的合格品牌，這一點很關鍵。
三、選址：最好讓品牌方協助進行選址，裝修，以及人員各項培訓，基礎經營理念和知識的學習，非常重要。
四、持續運營：開店成功的後續的持續運營，回頭老顧客的打造，活動方案策劃等，用心維護自己火鍋店和老顧客，打造出有持續盈利能力的火鍋店。
總的來說，不管你怎麼選品牌，一定要找準一個靠譜的品牌，現在的網紅快招類品牌非常多，套路也很多，自己心裡的譜要做明白，然後實地考察，總結分析，最終做出選擇。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納。
新手創業**鍋店有哪些風險？需要注意什麼？
16樓：匿名使用者
一、選址問題
如果火鍋投資商實力雄厚，**自然是首選，因為無論是人氣
17樓：重慶渝味楠老火鍋
需要注意的：
1、火鍋店選址
2、市場的調查
3、周圍人群的分析
4、火鍋店鋪的市場定位
5、火鍋店裝修
6、火鍋店的人員招聘和培訓
7、火鍋店的餐具裝置和桌椅的採購
18樓：猜猜擦擦擦
首先第一個要注意的問題就是選址問題，一個好的位置是成功的一半。
最關鍵的一點就是門店選址，確定門店產品所要吸引的目前人群，進行選址。選址時要對地址周圍的大環境做一個調研。調研地址周圍的聚客點，住宅區，學校，寫字樓等基本情況，進行資料分析。
然後在對消費人群，消費種類，消費習慣，消費能力進行分析。
還要注意管理上的問題，要注意營銷和營運的有效結合才可以把門店管理好經營好。
成都火鍋店的生意應該如何經營，成都火鍋開店如何經營才能成功
我覺得成都市火鍋店有很多，也有很多火鍋店是網紅店，那看你是想從什麼方面進行？選址很重要 選址直接就決定了你火鍋店今後的發展問題。開店的前期要做好市場調研，附近人均消費水平，所選地址的 量的，整條街餐飲類淡旺季的對比等等，然後根據自身火鍋店的人群定位和市場定位選擇店鋪位置和店面大小。切勿盲目跟風 千萬...
準備開家火鍋店怎麼樣，開一般的火鍋店，需要具備些什麼
羈旅驛路 火鍋店好啊，選址很重要，要看 量和消費能力，還有區域特點 準備 鍋店，意思是還沒開呢，不過你這個主意還是非常不錯的，因為現在是冬天嘛，冬天吃火鍋的人特別多，準備 鍋是明智的選擇。 永飛捷 非常不錯，能賺很多錢，但是要選好位置，做好市場調研。 呼呼睡不著了 不錯。想法很好。現在人很多都愛吃火...
如何開一家生意爆棚的成都火鍋店，經營一家成都蜀大俠火鍋店必備的創業要素有哪些？
1.首先就是選址，火鍋店選址火鍋餐飲業的選址往往關係到經營的成敗，開業經營就不考慮選址了要統計附近的商圈有多大，消費人群有多少，尤其是客流量方面，更要統計出白天和晚上 工作日和節假日等不同時間段的客流量 2.要保證品質，打造特色菜品，品質是一個火鍋店能長存下去的保障。火鍋店經營的過程中對品質必須精益...