我在藥店買了一斤黑芝麻，回家來水洗時，洗了幾盆水都是黑色的，這樣的黑芝麻是不是人工染色的呢

1樓：月夜

一、黑芝麻是假的，是黑芝麻人工染色的。

二、因為放水裡是黑色肯定是人工染色，真的黑芝麻不褪色。

三、真假黑芝麻的鑑別方法：

1、水試法；

（1）、把芝麻放入水中靜置20分鐘，真芝麻水泛紅，清澈，無雜質汙染色；

（2）、假芝麻水是黑色有雜質。

2、看顏色用打溼的手絹或紙巾揉搓黑芝麻，不掉色的是真貨，否則是假貨，也可以把黑芝麻放在手心上，呈現黑色就是染色芝麻；

3、看斷口：黑芝麻皮是黑的，胚乳是白色用刀切開或掰斷黑芝麻，裡面是白的就是真芝麻；

4、嘗味道：真黑芝麻吃起來有點輕微的甜感，有芝麻香味，沒有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，沒有芝麻香味，而且味道發苦。

2樓：匿名使用者

輕微掉色是正常的，就像洗米水也會變白

但洗後的水是漆黑的，那就不正常了

也可看下芝麻的尖端是不是有灰褐色的點，染了色的就是全黑

3樓：柒晚雁

回答一、黑芝麻是假的，是黑芝麻人工染色的。

二、因為放水裡是黑色肯定是人工染色，真的黑芝麻不褪色。

三、真假黑芝麻的鑑別方法：

1、水試法；

（1）、把芝麻放入水中靜置20分鐘，真芝麻水泛紅，清澈，無雜質汙染色；

（2）、假芝麻水是黑色有雜質。

2、看顏色用打溼的手

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4樓：韓菀凇

看你洗芝麻水的樣子就是染色的，我在市場和網上買過不下十次芝麻，都是這樣的顏色，所以全扔掉了。它們與我以前在花盆種植的黑芝麻泡水後顏色完全不同。染色芝麻一泡熱水，顏色很快出來。

後來我找得非常辛苦，找了差不多二三十家**店，在一家叫上饒人家土特產店（要搜店鋪）買的芝麻，泡的水與自己花盆裡種的芝麻水一樣，因此，現在都在那裡買黑芝麻。網上知識說，最重要要看是否每粒芝麻都有種臍（發芽的地方），但要在陽光下觀察才能看清。

黑芝麻洗時為何是黑水,是否有問題!請專家回答!謝謝!

5樓：崔英悟種柳

1.買的時候看看，用手捻捻啊

2.洗完洗成白芝麻，哥們

你發達了，白芝麻比黑芝麻貴

3.黑芝麻是絕對不會掉色的

6樓：不好吃的毒蘑菇

黑芝麻洗過之後水的確不是清的，有點偏黑，黑米也是一樣，一般染色的放入水中會發現顏色一縷一縷的往水中滲入。

7樓：婞褔囨説話

據瞭解，好的芝麻應該是黑得很自然，然後有一點油光，泡在水裡不會褪色。而染色芝麻，可能是不法商販用染料或者煤焦油等化學物質染的。辨別染色芝麻，主要看黑芝麻黑得是否異常，最好蘸點水輕搓芝麻，手上留下顏色就要小心了。

另外，黑芝麻食用前最好用清水浸泡一段時間，如果水變成墨黑色或芝麻出現掉色現象，基本可斷定是染色芝麻。

8樓：匿名使用者

唉！！你買的芝麻肯定染色了。我有次買黑米也是，越淘越黑。