1樓：匿名使用者
是包裝的那種嗎，除了防腐劑，乾燥劑。。。我不知道 還有什麼。
爆米花加什麼特別脆
2樓：勿忘心安
加黃油。
用料：爆米花(微波)100克、白糖60克、黃油20克、水45毫升。
1、先用微波爐高火2分半鐘將爆米花爆出來。
2、然後熬焦糖，糖和水先放入不鏽鋼盆中，放在爐上中火慢慢加熱。
3、加熱到成焦糖色時，放入黃油。
4、小火繼續加熱，至黃油融化。
5、將微波爆好的爆米花倒入鍋中，拌勻。
6、拌勻後倒在鋪了油紙/油布的烤盤中，冷卻即可。
3樓：匿名使用者
自作爆米花要脆關鍵是爆好出鍋時要鋪開靜放一下散一散熱氣！這樣吃起來才脆。
我的方法是把爆好爆米花放在乾的漏盆裡放一下再打散！保證你脆附詳細的做法：
香脆爆米花。
食材主料玉米粒50g 輔料油適量白砂糖適量步驟1.玉米清洗乾淨，倒在廚房紙上面擦乾。（有時間可以讓他自己晾乾）2.擦乾的玉米放入碗裡 加入適量的油，攪拌均勻。
3.白砂糖。（比較粗的白糖可以放入研磨器裡 磨成細砂糖）4.乾鍋 冷鍋倒入玉米粒。（中火）
5.家蓋。6.很快就會聽到砰砰的聲音。
7.要多晃動鍋，讓爆米花能均勻的爆開。
8.透過鍋蓋看爆米花都爆好就可以開蓋，關火，加入適量的白砂糖攪拌均勻即可。（速度要快 要不很容易糊的）
9.攪拌均勻後就可以出鍋咯。 （還有另外一個做法 請看小貼士）小貼士1、做爆米花還有另外一個做法，就是白砂糖可以在第二步驟加入，就是加入適量油攪拌均勻然後加入白砂糖攪拌，這樣也可以的。
2、不過我喜歡爆好在加入。
3、爆的過程一定要多晃動鍋子 還有速度要快。
4樓：網友
爆好爆米花放在乾的漏盆裡放一下再打散。
爆米花，不脆了？怎樣做才能讓它再脆起來呢？ = =？
5樓：匿名使用者
用微波爐(中火)裡面再烤一分鐘就可以了。
6樓：匿名使用者
在微波爐裡面再烤一下就可以了。
7樓：匿名使用者
微波爐？不一定誰家都有我要是吃寧願在買一份去。
8樓：匿名使用者
電吹風吹一下也可以啊。
9樓：匿名使用者
放烤箱裡烤一下就好了。
放什麼材料使爆米花又黃又脆又香
10樓：拼天地
放黃油，還有一種爆米花專用的起酥油，這樣會使爆米花酥脆可口，還能達到讓他變黃的目的。
11樓：大堯美食
先放食用油，然後放黃油，在放白糖，在放玉米粒，
用什麼調料可以讓爆米花又香又脆
12樓：灰色彩虹
不少高檔的爆米花，使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工製作爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營養元素，可以使爆米花美味與營養兼得，所以它也可以很健康的。
爆米花如何長時間保持香脆
13樓：引n子
剛爆出的米花應放涼後再裝袋儲存，如熱著就裝進袋中會把熱量和水分也同時裝進去的，那肯定就會影響爆米花的口感了。
14樓：找到那一撇
真空包裝。
條件達不到話，可以儘量密封。不要放陰涼、潮溼處。
如果是塑膠袋裝起來的，口要紮緊，放在乾燥的地方。不過還是不要一次性有太多比較好。可以用禮品裝的鐵絲扎一下，美觀又實用。
爆米花都用什麼新增劑？
15樓：落落學姐
爆米花的主要原料就是玉米、糖和油，成品爆米花大約50%~70%是碳水化合物（包括玉米中的澱粉以及配料糖份）、20%~30%是脂肪，3%~9%左右是蛋白質。新增劑有黃油、糖分、人造奶油、香精。
爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；為了讓爆米花更漂亮，還要往裡面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。
16樓：玉之傾城
爆米花裡的新增劑有：鹽、甜味劑、雙乙醯酮以及人造奶油等。
爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含有豐富的抗氧化物和多酚，其中的葉黃素對眼睛起到一定的保護作用，而多酚類抗氧化物能夠防治心血管疾病。爆玉米時，其表皮起到了一定的保護作用，所以營養成分沒有太多的流失。爆米花中含有的鹽和甜味劑，只要製作時是按國家規定的新增標準，少食對身體是沒有什麼影響的。
街頭攤點多使用鑄鐵的爆米花機加工，生產出來的山寨版爆米花存在一定的安全隱患。爆米花機在加熱時，必須密封，內部才能產生較高氣壓。當給爆米花機加熱時，爆米花機內部分鉛會以鉛蒸氣和鉛煙的形式大量溢位，直接汙染食品，而當迅速減壓時，鉛更容易被疏鬆的爆米花所吸附。
這些鉛如果隨著爆米花進入人體，會損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃含鉛量較高的爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長髮育緩慢等現象。
17樓：super灬小白乂
1.用無水酥油替代起酥油，因為起酥油裡含水分。
2.適當多用一點，不要太省。
3.多用糖。
18樓：驀然情感助理小艾
一般都是用糖精，其他沒有什麼。
變軟的爆米花如何變脆，要有用和簡單的
19樓：未妨惆悵
1，將爆米bai
花放在鍋裡稍微加熱du，去除潮溼，zhi
然後放在冷藏dao
櫃裡冷藏20-30分鐘即專可。
2，將爆米屬花放在微波爐高溫3分鐘即可。
3，燒一鍋油，將爆米花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。
20樓：y你的以後
教你炸出香甜酥脆的爆米花，按照這個方法，不怕會失敗。
21樓：溫柔本身蘇沐柒
如果有烤箱，烤最多兩分鐘就可以了。剛試完，效果超棒！
22樓：幻紫cx冰晶
您好，不能急凍。
雖然冰凍會讓食物變得發硬，但是一旦拿出來後，就會產生大量的水內汽，讓食物無法食容用了。我建議你燒一鍋油，將苞米花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。
希望對您有用，望採納~
23樓：不虛此行
在熱鍋裡炒幹水分，用小火，最小的火。什麼都不用放，有電餅鐺就更好了。
24樓：匿名使用者
如果放微波爐裡，烤1分鐘就變脆了～試試～
怎麼讓爆米花脆
25樓：皮皮
如果你是自己買的那種微波爐爆米花，那麼好了以後，拿出來，扯開袋子，一定要敞一下，讓裡面的水汽全部出去以後，爆米花才會脆。而且最好一次吃完，隔夜以後，就不會脆了。
26樓：帝都小女子
讓爆米花脆的兩種方法：
1、用錫紙把爆米花裹住，放進微波爐裡面，工作1-2分鐘。
2、剛爆出來的爆米花，記得在陰涼地方放置，然後撒一些鹽巴。然後放入熱鍋中，把不脆的爆米花繼續快速的加熱一遍，待常溫冷卻就可以了。
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