1樓：匿名使用者
沒有一定要求持有的證書 。
一般還是以能力為主的 ，但是能當上五星級酒店的廚師長的話 ，肯定是高階技師 ，然後基本上也是烹飪專業本科畢業的~
像揚州大學的烹飪專業就是本科的 ，要求還很嚴格~
最後附上現在新的廚師等級。
中式烹調師。
1、 初級（具備以下條件之一者） （一） 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。 （二） 在本職業連續見習工作2年以上。 （三） 本職業學徒期滿。
2、 中級（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。 （二） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。 （三） 取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
3、 高階（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。 （二） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。 （三） 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
（四） 取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認定，以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
4、技師（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本 職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。 （二） 取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。 （三） 取得本職業高階職業資格證書的高階技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
5、 高階技師（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本 職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。 （二）、取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
唉 ~我還是個中級的。我們廚師長是個廣佬 ~ 以前在香港做的 ~ 麵點出身 ~ 初中文化。其實關鍵還是看你的管理能力 和人緣啊~
2樓：正將龍
不需證，只要有能力 。
但廚師長總要比手xia能力高才行撒。
在五星級酒店當廚師需要什麼條件？
3樓：可愛河南考生
要求挺高的。
首先要考察一定具備良好的廚德，培養好的廚德才幹使廚師走向成功，在行業內有所建樹。
其次要成為一名優秀的五星級酒店廚師廚師一定擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的五星級酒店廚師，一定擁有精湛的技藝。
要成為一名優秀廚師一定對企業和顧客充滿感情。
在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。
要成為一名優秀廚師一定要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接製作者，在菜品的烹製程序中，如果沒良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。
綜合考慮，各方面要求挺高的，精湛的技藝，在行業內要較高的名氣。還有廚師證明等，以上是對技藝素養的追求。最重要的是要有資格證明，這是最基本的門檻。
4樓：煙玉英崔環
五星級酒店的廚師招聘不是單獨招廚師個人而是招聘一個廚師團隊，一般是廚師長或者行政總廚去應聘然後組隊===現在大一點的酒店都是這樣招聘的，如果想去五星酒店當廚師就需要認識在酒店當廚師長的，至於自身的條件反而不是重要的。
5樓：職場導師q迪
1、身體健康，責任心強；
2、良好的團隊合作精神，高度的責任心，服從管理；
3、熟悉相關的安全常識、法律法規知識；
4、有五星級酒店廚師經驗優先。
6樓：杭州新東方烹飪學校
一、 要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一名廚師的根本。
二、 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。
如何才能擁有精湛的廚藝？一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。
學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。
二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養學生近千人，其中100多人成為高階廚師，併成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨幹。我認為廚師成名後，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者，對一些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。
三、 要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。我認為這是一名合格的廚師不可缺少的素養。
四、 要成為一名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接製作者，在菜品的烹製過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。 「廚德、廚藝、感情、心情」是一個優秀廚師的必備素養。
一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨裡言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
在五星級酒店當廚師需要什麼條件？
7樓：晉亮棟詩
五星級酒店的廚師招聘不是單獨招廚師個人而是招聘一個廚師團隊，一般是廚師長或者行政總廚去應聘然後組隊===現在大一點的酒店都是這樣招聘的，如果想去五星酒店當廚師就需要認識在酒店當廚師長的，至於自身的條件反而不是重要的。
8樓：職場導師q迪
1、身體健康，責任心強；
2、良好的團隊合作精神，高度的責任心，服從管理；
3、熟悉相關的安全常識、法律法規知識；
4、有五星級酒店廚師經驗優先。
在五星級酒店當廚師需要什麼條件，想去五星級酒店當廚師，有什麼條件
要求挺高的。首先要考察一定具備良好的廚德，培養好的廚德才幹使廚師走向成功，在行業內有所建樹。其次要成為一名優秀的五星級酒店廚師廚師一定擁有精湛的廚藝。廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的五星級酒店廚師，一定擁有精湛的技藝。要成為一名優秀廚師一定對企業和顧客充滿感情。在工作中要把促進發展和滿足顧客需...
誰知道成都在建五星級大酒店的位置
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