1樓：匿名使用者
食品生產是一個很重要的類別，當好食品生產的廠長起碼要有3年以上的食品行業管理經驗。他應該具有自身組織和牽引的能力以及優秀的領導素質。廠長要有高度的責任心，與各部門、廣大員工很好的協調能力。
同時具備瞭解食品製作與加工的熟練資質、技術、知識和了解國家質量管理局和技術監督局制定的相關政策，配合質監部門做好產品研發及後續工作。熟悉質量認證體系和安全生產的原則，更重要的是根據我國對食品類含量、質量和選址、排汙等相關條例，建造好自己的廠房，為順利發展打下基礎。其次是要組建好自己的領導班子成員，技術骨幹力量，樹立自己的品牌，尤其是要有一隻精幹的營銷隊伍，為企業發展取得雙贏效果而努力奮鬥。
廠長要做到以身作則，親力親為，在管理上嚴格把關，要有能力做好員工之間和諧溝通的工作，在人際關係上寬容大度，建立自己優秀的企業文化氛圍，讓大家在一起如同一個大的家庭，積極奉獻，在廠長的帶動下，才能眾人拾柴火焰高。
2樓：匿名使用者
當然要靠自我的奮鬥，但是也要考慮歷史的行程。
食品廠廠長如何安排工作
怎麼樣做好生產廠長
3樓：匿名使用者
他不會把權力放給任何人。（我在其他文章也說過，惟恐別人搶權或不知道他是老闆。）所以，做廠長要時刻記住，你是老闆找來管事的，只有在老闆同意的情況下，你才有權力去處理事情。
特別是對待員工問題上和錢財方面。一定要知道，不是你說了算！對員工有時候他雖然做錯了，你還是耐心的和他溝通，不要以為自己是廠長，可以處罰他甚至於開除他。
當老闆說一句：「算了吧！」就什麼事情都沒有，有的是你不能去面對員工了！
大家都在笑你的無知。錢財方面更要小心。讓你批條子是給你面子。
最好問清楚了，在老闆同意的時候也還是讓老闆簽字最好！
第二掌握車間人員動向很關鍵。因為有車間主任，你不需要去面對員工抓生產，把權力下放。（雖然你也沒啥權力！
）讓車間主任可以自由的去發揮，做好了，成績肯定有你的；做不好，就是你的責任。所以說，你要注意觀察情況，查詢問題，幫車間主任安排工作，瞭解生產能力和生產情況。多和員工談心，儘量避免員工的流失。
第三要知道自己屬於喊口號的人。在企業裡，廠長不需要負責實際生產和員工的管理工作，即使有做，也是走形式。但是有一點要做好。
那就是喊口號！說的好聽是建立企業文化，讓員工對企業、對前途充滿信心！尋找企業員工的靚點，讓企業員工有榜樣可學；尋找企業的亮點，讓員工找到熱愛企業的理由；尋找可以讓人信服的崗位亮點，讓員工喜歡自己的崗位工作，願意長期的做下去。
這些都屬於廠長要做的。
第四制訂公司的規章制度，在老闆認可的情況下，頒佈實施。這是廠長或者說其他部門主觀，在上任伊始所要做的。也是所謂的：
「新官上任三把火」中的必須燒的那一把。很多人應該都知道，一個企業一旦換廠長或總經理，那麼肯定會出來新規定。並且會嚴格執行。
當然對不對，執行的久不久是另外一回事。制定規定和執**況就會看出這個新「官」的能力。新人上任肯定內部會出現牴觸現象，至於怎麼去處理，那是新官要考慮清楚的，到最後是自己走人還是員工走人？
應該說是未知數。
第五制訂企業長期生產計劃。根據企業具體情況或老闆提供的生產計劃情況，綜合考慮企業生產能力，制訂好月生產計劃，年生產計劃，在得到老闆同意的情況下再去實施，並檢查實施的情況，及時瞭解計劃中可能存在的問題，考慮應急方案，讓老闆和車間保持相互瞭解。
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