1樓：和平分手
1、鮮葉採摘攤放：清明前後，採健壯茶樹的1芽1葉或1芽2葉初展的肥嫩芽葉，經6—12小時攤青，至葉面失去光澤，聞有芳香。
2、殺青搓揉：在斜鍋或平鍋中殺青，投葉量500—750克，要求高溫、少量、勤炒快推，當水氣蒸騰時，一人從旁扇風，驅散水氣，防止悶黃。殺青近適度時，兩手相對，五指微分，輕輕搓揉，至基本成條後出鍋、攤涼。
若成條欠佳，可在出鍋攤涼後輕揉。
3、初烘：在烘籠或烘乾機中進行，溫度90--110○c ，每籠烘一鍋左右的殺青葉。要求火力均勻、無煙，簿攤勤翻，烘至稍有觸手感時時即可下烘，並及時攤涼回潮。
4、提毫：初烘葉攤涼半小時後，再投入鍋中，兩手相對搓揉提毫。溫度先高後低(90--60○c)，手勢先輕再重後輕，炒到茶葉基本定型，有小茸球出現，有明顯觸手感，約八成干時起鍋攤涼。
5、復烘(足幹 )：2至3籠初烘葉並一籠，溫度先高後低(80—60○c)，烘至折梗即斷、手捻茶葉能成粉末為適度。茶葉足幹後，簸去碎末，冷卻至室溫，再裝袋(箱)貯藏或**。
2樓：黑多小農
完整的黃山毛峰製作工藝流程。
毛峰茶的泡法
3樓：向陽
黃山毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山毛峰的泡法有以下幾點是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的。
對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。
某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80%-90%的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
直接反應的是茶的濃淡，濃淡要合適才好，使我們能夠品嚐到茶的色和香，同時適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：
80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
一般3到4次就好了，俗話說：「頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。」意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。
飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。
一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峰放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。
水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應長些。一般沖泡後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。 ;
毛峰是什麼茶
4樓：生活寶典
毛峰屬於綠茶，是細嫩烘青的統稱，其外形較為肥厚，全身分佈著白色的絨毛，顏色為黃綠色，帶有清新的茶香，毛峰主要產自我國雲南、峨眉、遵義、浙江蘭谿等地，代表產品有黃山毛峰、蘭飢困櫻溪毛峰，一般色澤嫩綠的茶葉品質更好。
1、綠茶
毛峰是綠茶的一種，是由一芽尺核。
一、二葉製作而成，具有清香的味道，且茶葉較為肥壯，全身爛叢被白色的絨毛包裹，茶湯顏色清澈明亮，口感甘甜醇厚，含有三百多種營養物質，營養價值較高。
2、產地
毛峰主要產地在我國雲南、峨眉、浙江蘭谿等地區，其中以安徽的黃山毛峰最為正宗，其外形微卷，綠中泛黃，帶有金黃色魚葉，而蘭谿毛峰屬於中國名茶新秀，其茶葉色澤黃綠、湯色碧綠清澈。
3、特點
毛峰的特點表現在色澤上，一般會通過色澤判斷毛峰的品質。其中色澤嫩綠的茶葉品質更為優良，而茶葉呈現綠色，則屬於中等品質，暗綠色的毛峰屬於下等品質。
毛峰是什麼茶
5樓：醫學生
毛峰茶是什麼茶毛峰就是綠茶。它有大葉和小葉之分，兩者形態和滋味都有不同。小葉種植的毛峰，外形就比較細緊，顯出芽鋒。
泡出來的湯也比較明亮，味道比較清冽，葉底嫩綠。反之，大葉毛峰色澤比較黃，顏色比較深，味道也比較厚實。
毛峰茶產地毛峰主要產於雲南、峨眉、遵義、浙江蘭谿等地。原產自安徽黃山，黃山毛峰也非常受歡迎，屬於烘青綠茶，與其他毛峰不同的是，它帶有金黃色魚葉，沖泡有霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘。
毛峰是什麼茶
6樓：小白兔奶糖
毛峰是綠茶，屬於我國十大名茶之一，最主要的產地為黃山和峨眉山。黃山毛峰沖泡後滋味甘香，香氣濃郁，品質較佳。峨眉毛峰茶葉卷肆緩曲，顏色碧綠，香氣鮮爽，產色微黃透綠。
兩地的毛峰均屬於較佳的品彎陸種，十分受歡埋雹頃迎。
毛峰是綠茶，是我國十大名茶之一，在雲南、峨眉、遵義等地均有產出，最著名的毛峰產地為黃山地區。黃山毛峰一般在穀雨季節採摘，選擇較為肥厚的嫩芽，經過手工炒制，品質較佳。
黃山毛峰顏色嫩綠中泛有象牙色澤，炒制好的毛峰茶外形微微卷曲，帶有金黃色的魚葉，沖泡後香氣濃郁，滋味醇厚甘香，回味悠長。主要產地在黃山地區的毛峰被稱為黃山毛峰。
峨眉山也是毛峰的另一大著名產地，峨眉山地區雨量充沛，四季溫度適宜茶樹的生長，出產的茶葉品質較好。成品峨眉毛峰茶葉捲曲，顏色碧綠，帶有油潤的光澤。沖泡後香氣鮮爽，茶色微黃帶綠。
普洱生茶雲南毛峰的區別，我買了1000克的圓球，賣家說是普洱生茶，同事說是雲南毛峰，搞不懂
大媛媛的大寶貝 生茶就是綠茶，熟茶就是紅茶。茶葉的品種或許是毛峰生茶呢.普洱茶生茶和熟茶的區別？ 暮夏淺眠 一 製作工藝區別 生茶普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為料，然後通過殺青 揉捻 日光乾燥 蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統的加工工藝，...
四川最好的是什麼茶多少錢一斤，四川綠毛峰茶葉多少錢一斤
誰說的四川不產茶，我們那裡有 龍都香茗 公司前身 為1984年10月興建的自貢市佛山茶廠，1994年9月改組為四川龍都香茗 1996年12月組建四川龍都茶業集團。1987年起與西南農業 大學等科研院所開展技術合作，研製開發出龍都香茗特種茉莉花茶龍都綠茶 龍都花茶三大系列近五十個級別包裝規格產品。產品...
鐵觀音茶的正確泡法，鐵觀音怎麼泡法 ？
茶鄉巧雲 泡鐵觀音茶原來是有訣竅的！茶鄉姑娘手把手教學，趕緊收藏，再好的鐵觀音茶，泡茶方法不對也是浪費，你泡對了嗎？農村，農民，農業，茶葉，中國茶葉第一鎮，農村生活紀實 準備的材料 新鮮的鐵觀音茶葉10至20克 具體的量因人而異 燒開的沸水一壺。準備的工具 完整的茶具一套。具體鐵觀音泡法步驟 1 用...