1樓：
這個沒事的是用的時間長了類似水垢的東西，可以用鋼絲球刷刷是可以刷掉的。不過要想省事這個也沒事沒有什麼危害的。感覺有用請採納
2樓：亢斯琪
這種鐵鍋的話是會生鏽的外面有一層鏽。如果是用的時間不長的話，你可以用抹布擦乾淨，然後再塗一層油再試一下，如果是用的時間長了的話就乾脆換掉這個鍋。
3樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
可以用的 我覺得就是一些鐵鏽 好好清洗下就好了 或者是標明的塗層有一部分掉了
4樓：思念慈母
可以好好刷一刷，再用油潤一下，沒什麼問題
家裡的鐵鍋乾燒了一段時間還能用嗎？
5樓：一尾魚的海
燒乾了之後千萬別放水，否則會炸列，涼了以後，還是能用的。
6樓：
只要沒有搪過瓷沒有不沾塗層沒事，放水裡泡泡用金屬清潔球刷洗乾淨和原先沒什麼兩樣，不影響使用。
7樓：匿名使用者
鐵鍋只要不漏，就可以用。
8樓：奧迪
鐵鍋底沒有燒漏，就還可以用。
9樓：俺給自己袋鹽
能用 不過容易糊鍋 建議換一個
10樓：沒肉吃就鬧
沒啥大的影響，只要不變形。
11樓：霸氣威爺
不行了 都變形了。。會導致散熱不勻的
12樓：匿名使用者
只要沒有漏。還是照常可以使用的。但是要控制好火候。免得燒焦食物！
13樓：匿名使用者
基本上不能用了，鐵鍋都融了，很多有害物質都出來了，只要做飯就會被人吃掉，總之就是有風險。建議你把鍋扔了吧，新鍋起碼比治病便宜啊。
注意了，家裡的這幾種鍋炒菜是有毒的，不能用
14樓：匿名使用者
老一bai輩都堅信這樣一個觀點：炒du菜用鐵鍋最zhi健康，因為可以給身體補dao充鐵元素版。不過如今越來越多新材質鍋權的出現的這一局面，衝擊了鐵鍋的「地位」。
鐵鍋也好，不鏽鋼鍋也罷。每種材質的鍋各有其利弊，健不健康，要根據食材和用途進行選擇。
鐵鍋——爆炒專用
優勢：傳熱好；蓄熱好；基本不粘鍋。不足：鍋重；洗護稍麻煩；容易生鏽。
細緻來講，鐵鍋又分生鐵鍋和熟鐵鍋。
優勢：熱得慢，適宜食物油炸和大煮大熬，不容易糊鍋；日常養護較省事，炒菜後只要及時清洗就不易生鏽；最重要的**比熟鐵鍋便宜很多；散熱率高。
不足：生鐵較厚，因此傳熱效果略差，炒菜時間需要更長，且比起熟鐵鍋更浪費燃料（電）。
優勢：鍋較薄，傳熱快，食物熟得快。
中華鐵鍋，雖其貌不揚但卻是中式爆炒的絕佳選擇，其他材質的鍋還真做不到這一點。如果僅看鐵鍋的材質，它是最健康安全的，幾乎不會溶出對身體有害的物質，也不易被氧化。
世上哪有十全十美的鍋？即便是鐵鍋，也是存在部分健康問題滴首先，高溫爆炒，炒出來的菜吃了易上火；
其次，高溫一般要求油大，而高油並不可取；
再者，如果少油，且翻炒不及時，容易使食物碳化，會粘鍋。而燒糊的菜不但營養物質會被破壞，還可能產生致癌物質。
15樓：督元楓龍鑠
要是塗層就有毒的，但是，傷害不大，到正規**買大品牌的一般都***的。其實，炒鍋最好是不帶塗層的鐵鍋。
鐵鍋生鏽還能用嗎
16樓：領悟
可以用。
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。
目前有些說法稱鐵鍋補鐵，但是並沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素。
營養學家認為，用鐵鍋烹調，對患有血色素沉著症的人，最好不要使用鐵鍋進行烹飪。
延長鐵鍋的使用壽命，可在炒菜前將鍋反懸於火上烘烤一會兒，時間長短視火勢而定，通常在幾秒至十幾秒之間，然後再正放於爐上即可下油。這樣，熟鐵鍋底部裡外的熱膨脹速度基本接近，便不會出現薄鐵片分離、開裂的現象。
17樓：務慧豔顧然
可以啊要解決鐵鍋上生的鏽，首先我們要先了解
生鏽的原因。
鐵容易生鏽的原因是什麼
人們常常把貴重的東西鎖到保險櫃裡。金子在保險櫃裡躺上幾千年，可以分毫不差。鐵卻不然，即使在保險櫃裡，它也會被「偷」走——生鏽啦。
博物館裡陳列的古代鐵器，幾乎沒有一個不是鐵鏽斑斑的；切菜刀幾個月不用，就會滿身是鏽，正如俗話所說：「快刀不用黃鏽生」。鐵，的確容易生鏽。
每年，世界上有幾千萬噸的鋼鐵，變成了鐵鏽。
鐵容易生鏽，除了由於它的化學性質活潑以外，同時與外界條件也極有關係。
水分是使鐵容易生鏽的條件之一。化學家們證明：在絕對無水的空氣中，鐵放了幾年也不生鏽。
然而，光有水也不會使鐵生鏽，人們曾經試驗過，把一塊鐵放在煮沸過的、密閉的蒸餾水瓶裡，鐵並不生鏽。
你注意到河邊的那些自來水管嗎？它們常常是上邊不鏽，下邊不鏽，只是靠近水面的那一段才生鏽。原來，只有當空氣中的氧氣一旦溶解在水裡，才會使鐵生鏽。
在靠近水面的部分，與空氣距離最近，水中所溶解的氧氣也最多，所以容易生鏽。空氣中的二氧化碳溶在水裡，也能使鐵生鏽。鐵鏽的成分很複雜，主要是氧化鐵、氫氧化鐵與鹼式碳酸鐵等。
鐵鏽真糟糕，它又鬆又軟，象塊海綿，一塊鐵完全生鏽後，體積可脹大八倍。這海綿狀的鐵鏽特別容易吸收水分，自然，鐵就爛得更快了。還有不少因素，使鐵容易生鏽，如水中有鹽，鐵製品表面不乾淨，粗糙，鐵中雜有其他金屬……等等」
通過上面的分析，我們知道，鐵生鏽主要是有兩個因素作用：水和空氣。
為了防止鐵鍋生鏽，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就ok啦。
具體做法如下
1簡單點的。
鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
2長久不用的。
在鐵鍋上抹點油。
或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之後用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
3平時注意的。
用鐵鍋燒湯，燒開水後，要末點油。
鍋鏟不用太硬的。
避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。
18樓：水瓶草繩
你好，建議清洗後使用。鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。
所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。
水分是使鐵容易生鏽的條件之一。為了防止鐵鍋生鏽，在鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射，或者在鐵鍋上抹點油。都可以防止鐵鍋生鏽。
除鍋鏽的方法：
●可用韭菜加少量水，入鍋加熱，並不斷用鍋鏟壓韭菜刷鍋，即可除去鍋鏽。
●將一些蘋果屑放入待清洗的鍋裡，加水煮沸，鍋就會煥然一新。
●還有一種辦法，就是在鍋內放幾匙食鹽，炒黃，用其擦拭鍋至鍋裡發亮後將鹽去掉，將鍋擦乾淨，加少許水及一匙油煮沸，此後鍋不易生鏽。
希望能幫到你
19樓：味美食記
鐵鍋生鏽別扔了，教你一招變廢為寶，鐵鍋不生鏽不粘鍋，太實用了
20樓：符映天彤白
那就要看你的鐵鍋生鏽到啥程度了，如果只是一點鏽斑，用鐵砂紙磨掉還可以繼續用，如果生鏽程度很嚴重，幾乎都是黃色鏽斑，那就要換新的了
21樓：冬天的北海道
最好不要用，我買的平底鍋生鏽了，鍋裡全是鏽斑，一股味道，還不如換新的，重新養護。生鏽的鍋炒的菜都是黑色的
22樓：匿名使用者
當然能用啊！鐵鍋生鏽很正常。經常利用一下把鐵鏽除掉。再抹點油就行了。
23樓：在天馬山燒烤的擎天柱
可以，直接買肥肉**就可以把鐵鏽弄乾淨了
24樓：匿名使用者
鐵鍋生鏽是因為鐵被氧化成為三氧化二鐵，形成紅褐色所致，鐵鍋生鏽如果量不多，在一定程度上有助於幫助身體鐵元素的補充，所以生鏽不厲害的話，刷乾淨是可以食用的。
25樓：
能用，有人說用鐵鍋補鐵，不知道有依據沒，家裡老人說讓鐵鍋吃夠油，就會減少生鏽的機率
26樓：騰世明源
鐵鍋生鏽就能用了，生鏽了要清理掉
炒鍋生鏽還能用嗎？
27樓：一起愛學習
最好不要用了，鏽對健康有害，與身體所需的鐵元素是兩回事。
鐵鍋除鏽的方法：
1、將20克醋倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
3、每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱，然後倒入一點油，用鏟子均勻平抹，然後關火，隔天用的時候用清水衝一下。
4、蘿蔔土豆皮除鏽，鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
5、茶葉渣防鏽，鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除，用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
6、淘米水防鏽，將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
新買鐵鍋除鏽法
1、新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵鏽磨掉用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再擦上食用油或豬油(也可用一小塊豬皮代替豬油)，把鍋燒熱(不要太熱)，放熱水，刷乾淨，就可以使用了。
2、生鏽的鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
28樓：竇弘益是文
鏽還是對健康長壽有害的，同身體所需的鐵元素，是兩碼事，我有幾個好辦法，可以一試。
新買來的鐵鍋除鏽法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再擦上食用油或豬油（也可用一小塊豬皮代替豬油），把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷乾淨，就可以使用了。
2，生鏽的鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
鐵鍋除鏽法
鐵鍋生鏽，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
3、每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下。
4、除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
5、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
6、淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
lz希望能幫到您，請採納我吧
29樓：野曉蘭稽鶴
用砂紙磨掉，或者拿點醋（有點浪費，酸的東西都可以的）可以泡掉，這樣鐵鍋還是照樣能用的
普通的家裡用的炒鍋可以直接放在電磁爐上用嗎？
30樓：陳說教育
可以用。
鐵鍋是可以放在電磁爐上用的，因為鐵鍋的主要成分是鐵，鐵可以導磁，所以鐵鍋是可以放在電磁爐上使用的。電磁爐上能放鑄鐵鍋、生鐵鍋、不鏽鐵鍋，只要是平底的，不鏽鋼鍋也可以。不過一般使用鑄鐵鍋，而且要厚點，不然一燒就變形了。
電磁爐理想的專用鍋具，是以鐵和鋼製品為主。因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。
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