1樓：你名字好長呀
生薑切開顏色變深不能吃。 正常情況下，姜切開後呈現的顏色為黃色，如生薑切開後為藍色或綠色等其他異常顏色的，說明姜出現了腐壞或變質等因素，這樣的姜其實就是壞姜，無論是食用口感還是營養價值都大打折扣，而且吃了還可能有害身體健康，建議儘快扔掉，避免誤食。
生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。
2樓：不正經的糖糖姐
這種生薑萬萬不要買！不要錢都別帶回家，超市員工：從不讓家人吃這生薑不要買 一 特別水嫩的 裡面是非常緊實的 二 硫磺氣味的 濃烈的辛辣味道 三 皮容易掉落的
3樓：匿名使用者
不吃了吧，可能是壞；了。
4樓：
看著像鮮姜受潮了，不能吃了
生薑切開中間一圈顏色比外面一圈深 是壞了麼
5樓：匿名使用者
沒有壞，壞姜發汙或流水
6樓：
不是。你做過飯沒？暈
怎樣改變蛋黃的顏色，怎樣使蛋黃的顏色變深？
中國農業出版社 飼料中的葉黃素 胡蘿蔔素等有色物質的多少影響蛋黃的顏色。為了使蛋黃顏色深一些，可在雞的飼糧中新增人工合成的胡蘿蔔素或含有胡蘿蔔素豐富的飼料，如黃玉米 苜蓿草 三葉草 槐樹葉 蒲公英 莧菜 青綠飼料等。此外，鮮蝦類動物性飼料對增加蛋黃顏色效果更好。據試驗，在產蛋雞的飼糧中，加4.5 的...
茶葉泡時間久了為什麼茶水顏色變深
茶葉泡時間久了，茶葉中的茶多酚 類脂 芳香物質等會自動氧化，導致茶水顏色變深。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值 而且由於茶葉中的維生素c，維生素p，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的...
馬鈴薯表皮顏色變深一般是什麼原因
小周高等教育 答疑 因為裡面含酪氨酸,經紫外線照射酪氨酸酶的活性被啟用,形成多巴醌,再形成多巴色素,最後是黑色素。如何挑選味道更好 質量更佳的土豆 形狀 圓的面，長的黏。圓形的土豆屬於粉質土豆，口感較面，適合用來燉 燒 蒸等 而細長的 五月皇后 品種則較黏，不容易煮爛，適合用來炒著吃。表面 表皮幹，...