1樓：匿名使用者
秋季乾燥，適宜吃些生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。加一人參有清潤肺燥，益肺生津功效。所以秋冬進補，加一人參是必備的食品。
冬季吃人參注意什麼東西 冬季吃人參注意事項
2樓：養生達人花花
1、忌吃蘿蔔(含白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。古醫書講蘿蔔「下大氣，消谷」。現代研究蘿蔔消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。
若同時吃蘿蔔卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿蔔、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿蔔同時服用。
2、要忌飲茶。茶葉中含有鞣質，與人參皂苷結合，不易被人吸收；再者茶葉含有咖啡因等物質，這些物質能興奮中樞神經系統。人參也有類似作用，它能加強大腦皮質的興奮程度。
因此，同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強，容易使人出現晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現象。特別對於那些有神經過敏或神經衰弱的患者來說更是沒有好處，所以吃人參時忌茶，尤其是濃茶。
3、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具，尤其是銅、鐵器具。五金炊具易與藥材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質。
4、不是每個人都適宜服用人參。患有動脈硬化症，高血液黏度的患者、失眠患者、胃病、膽囊炎、膽結石患者等均不宜服用。
5、人參最好，也要注意進補的禁忌，科學進步才能讓身體更健康。
冬季為什麼要進補人參？
3樓：手機使用者
冬季是乙個寒冷的季節，氣候轉涼，萬物肅殺，寒冷當令。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係，注意養陽，以滋補為主。
俗話講：冬儲秋藏，冬天的補才最為關鍵。《神農本草經》說：
人參可補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、強心、益智。」所以，冬季進補，吃人參最好，是時候講究一下了？
冬天是進補的季節，不管是補氣還是補血，抑或是補陰還是補陽，冬天的滋補效果都是比較理想的。從身體和環境的角度來說，冬天陽氣要收斂回來，自然界中的熱量就沉於地下了，所以冬天的地下水要比地面上的水暖和多了。
我們的人體也是這個規律，冬天陽氣聚攏到脾胃，所以冬天脾胃的功能相對來說是比較強大的。對於健康人來說，冬天的胃口和消化能力都是一年四季中最好的，夏天正好相反。但是有的人是相反的，夏天胃口好，冬天胃口不好，還有的人一年四季胃口都不好，這都是病態，需要調理。
所以趁著冬天脾胃的功能強，就要多進補一些東西，到了來年春天，陽氣生髮時，才能發得越好。人參是冬季進補常用的藥材，參的種類很多，炮製方法也很多，最好的是野山參，其次移山參，再次普通參。鮮參最好，其次為生曬參（人參採挖回來後，洗乾淨了就直接晾曬乾），這兩種性質是最溫和的，幾乎對人參原本的特性沒有什麼改變。
服用人參的人，冬天不怕冷，夏天不怕熱，不會出現記憶力減退的問題；白天不疲勞，晚上睡得香；人家感冒了，他很少會被傳染。
對使用人參的人，最大的共同點就是：感冒減少。這就說明，免疫功能得到了增強。
在很多名醫的名方中，人參屢建其功。如果單獨用人參泡茶，一般一天3-5克即可，多了容易上火。如果氣虛得厲害還可以加量，或者是配成生脈飲，不僅可以加大人參用量，而且還不會上火。
冬天半個月來一鍋滋補的參雞湯，也是非常不錯的選擇，美味又養生。南韓的運動員大多有用高麗參進補的習慣，這是運動隊的必備飲食之一。高麗參和長白山的人參其實是「一母同胞」的，只是長在了長白山不同的兩側而已，他們那邊的就叫高麗參，咱們這邊的就叫人參或長白山參而已，我們不妨也試試常用人參來補補氣。
冬季進補吃什麼 人參吃法大全
4樓：鄭大五附院吳敏
吃人參的正確方法。
冬季進補養生，人參當道。人參性微溫，味甘、微苦，歸脾、肺、心經，具有大補元氣、復脈固脫、益智安神、延緩衰老等功效。但不同的人參，在性質和作用方面也有差異和不同的適應症，吃對了才養生。
野山參陰陽俱補，功效最佳；紅參偏溫，白參或糖參平和，而西洋參偏涼。高麗參、吉林紅參與日本紅參一般適用於年高體虛、陽氣不足的老年人，平時有面色蒼白，四肢不溫，腰膝痠軟，動則喘氣等症狀，對術後或婦女崩漏、產後失血過多者也適用。糖參、白參適宜於氣虛乏力、聲短懶言，動則汗出的病人或脾胃消化吸收功能差者。
西洋參適應於咽乾口燥、熱病傷陰、暑熱耗傷氣陰的人群，多於夏天服用。各種參須功似同類而力薄。
很多人以為人參就是單一的燉吃，其實不然，在此介紹六種方法以供選用。
1、細嚼噙化。
每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。
2、煎湯飲用。
將人參切成藥片，洗淨放入砂罐中，加入清水（以高出參片2釐公尺為準）浸泡小時，加蓋用小火煎小時，即可取汁飲用。
3、隔水燉服。
將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
4、泡茶飲服。
取人參片5-8片，置於杯中，衝入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。
5、浸酒飲服。
取整枝人參10-20克，浸入500毫公升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩週後即可服用。每次10毫公升左右。
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