蘑菇風乾了還能吃嗎，有毒的野蘑菇曬乾後能吃嗎

1樓：網友

可以吃，新鮮的蘑菇可以直接曬乾，把新鮮的蘑菇放在陽光下陽曬制，只是在曬制時需要經常翻動，而且在每天傍晚都要收起來，在第二天時再取出放在陽光下曬制，不能讓蘑菇的外面過夜，不然曬出的幹蘑菇容易發黴。

2樓：網友

蘑菇曬乾後如果沒有出現發黴的情況是可以吃的。

在食用曬乾的蘑菇之前，我們應該先觀察一下蘑菇的外表，蘑菇長期儲存在乾燥環境中，幹蘑菇外表好，無蟲蛀，無黴變是可以食用的。但是建議食物還是吃新鮮的比較好，否則其中大量的營養物質會流失，口感也不會很好。

有毒的野蘑菇曬乾後能吃嗎

3樓：路依然天

應該沒事的，用水泡開之後觀察觀察，如果蘑菇的頂端有明顯的尖兒，不是平滑的那種說明就有毒，咱們一般食用的蘑菇上都沒有特明顯的尖兒。

4樓：wcg選擇

曬乾仍然有毒，所以絕對不能吃！

蘑菇曬乾了還能吃嗎

5樓：未的籤時究

蘑菇曬乾了還能吃，香菇曬乾了之後，只要本身沒有出現黴變是可以繼續吃的，因為幹香菇沒有受到其他因素的影響，吃的時候我們最好檢查一下有沒有腐敗變質，如果沒有的話，那就可以放在水裡泡開，用來烹製菜餚，依然可以享受到香菇的美味的，我們可以做成香菇炒青菜，或者香菇湯。

蘑菇的功效蘑菇中還含有豐富的維生素e，鈣，磷，鐵，鈉，硒，另外還含有鉀，錳以及鎂，蘑菇具有降壓，降血脂，抗炎和理氣開胃的功效，蘑菇是含有豐富的維生素c，所以它是具有解毒功能的。

蘑菇的營養價值

發黴的幹蘑菇還能吃嗎？

6樓：乾萊資訊諮詢

食物儲存不當會發生黴變。食物在儲存一定時期以上，過了保質期的食物，容易發黴，產生一級致癌物黃麴黴毒素。香菇等乾製品很容易受黃麴黴菌汙染，一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解，一般的烹調並不能將其破壞，如果長期攝入這種毒素，容易誘發癌症。

在一級致癌物中，天然物質及其加工產物佔5種，包括黃麴黴毒素、環孢素a、菸草和煙氣、檳榔及酒精性飲料。黃麴黴毒素**主要是爛花生、花生油、玉公尺、大公尺、棉籽中最為常見。

蘑菇曬乾了還能吃嗎可以吃曬乾的蘑菇嗎

7樓：博林華製造

1、香菇曬乾了之後，只要本身沒有出現黴變是可以繼續吃的，因為幹香菇沒有受到其他因素的印象，吃的時候我們最好檢查一下有沒有腐敗變質，如果沒有的話，那就可以放在水裡泡開，用來烹製菜餚，依然可以享受到香菇的美味的，我們可以做成香菇炒青菜，或者香菇湯。

2、香菇在日常中，如果曬乾的話，最好密封儲存起來，或者是密封起來放在冰箱冷藏或者冷凍庫裡面。因為幹香菇溫度過高、儲存中經過太陽暴曬，會導致香菇編制。密封起來儲存的香菇，不容易發生氧化反應，而且最好是放在鐵罐、陶瓷罐或者是可以封口的食品袋裡面，這樣可以隔離空氣和水分。

幹蘑菇長黴菌了還能吃嗎

8樓：夏至

幹蘑菇長黴菌之後是不建議繼續食用的，因為蘑菇本來就是由細菌和其它物質構成的食物，發黴之後裡面的組織結構會發生改變，本身也會出現黴變反應，產生各種各樣的黴菌毒素，例如黃麴黴素等，這帶譁物些黴菌具有很強的致癌性，會對人體造成極大危害。

幹蘑菇長黴菌是否能食用。

蘑菇我們生活中國比較常見的一種食物，營養豐富，口感綿軟，不管是直接炒、煮還是煲湯等等都是非常不錯的，蠢液新鮮的蘑菇往往儲存時間並不長，所以很多人為了吃上美味的蘆粗蘑菇，就會將它製成幹蘑菇儲存。

幹蘑菇雖然儲存時間長，但是也並不是說它不會發黴變質的，而我們在發現它長黴菌之後，建議最好不要食用，因為蘑菇本來就是菌類食物，是由細菌和其它物質發展成的食物，要是發黴的話會讓它裡面的組織結構改變，本身也會出現黴變反應，繼續食用會對健康不利。

大多食物發黴之後內部都會產生很多毒素，例如黃麴黴素等等，幹蘑菇也不例外，這些黴菌具有很強的致癌效果，且不同的黴菌致癌性都不同，會給人體帶來不同程度的損傷，甚至危及生命。