1樓：憶江南憶夢
食用的鮮百合變紅可以吃。
鮮百合晒了變黑了不能吃，發黑的原因有很多，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經發黑了，或者買回來放兩天變黑了，這種一般都是變質了的原因，是不能食用的。
吃百合的好處：
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、抗癌
百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克／毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。
現代藥理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤－180、宮頸瘤－14有較強的抑制作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力。
4、增強免疫功能
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4－二硝基氯苯所致遲髮型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。
5、鎮靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。
6、美容養顏
百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對**細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
7、痛風發作的輔助**
百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助**。秋水仙鹼不影響尿酸的排洩，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助**作用。
擴充套件資料：
芹菜百合的做法：
主料：芹菜350g、百合100g
輔料：油適量、鹽適量
步驟一：芹菜和百合
步驟二：芹菜去根，去葉，浸泡
步驟三：百合去根，掰成小瓣
步驟四：起油鍋，芹菜炒炒
步驟五：放入百合同炒
步驟六：放點鹽調味
步驟七：芹菜百合做好了
人民網-秋季潤肺吃百合 細數百合的九大功效
2樓：爾妍芳麼沙
不能吃了。百合籽為百合科植物百合等的種子，性味甘苦。中藥材，有清熱涼血等功效，主要用於**腸風下血，熱痢膿血，裡急後重等症。這是一味中藥，發芽後，成分和效能都發生變化，別吃。
3樓：匿名使用者
百合不耐風吹，採後遇風吹則鱗片易變紅、幹縮。等於變百合幹了，但還是可以食用，就是口感、賣相差很多了。
4樓：淘氣的叮噹
百合 幹了就會變紅的呀
百合發紅了可以吃嗎
5樓：鳳祺隨銳精
百合不耐風吹，採後遇風吹則鱗片易變紅、幹縮。等於變百合幹了，但還是可以食用，就是口感、賣相差很多了。
6樓：繆大鐵蕊珠
表面有層淡紫色,是空氣氧氣反咉,不存在食用隱患。
百合發紅還能吃嗎
7樓：調皮的詩詩
沒有毒的，能夠服用。百合花不抗風輕輕吹，採後遇風輕輕吹則魚鱗非常容易紅、幹縮。相當於變百合幹了，但還是能夠服用，便是口味、賣相距許多 了。
中醫藥學覺得，百合花味甘有點苦，性溫，深入人心、肺經，有止咳潤肺、清寧心安神之功，可用以熱症後餘熱**未消、虛煩驚悸、神智不清恍惚之間和肺癆咳嗽痰多、咯血、肺膿瘍等症;或因過食煎、炒、煎炸食品後感覺躁熱時服用。**肺傷咽喉痛、咳嗽痰血等症的名方「百合固金湯(丸)」，既以百合花主導藥，搭配生熟地、麥冬、貝母花等。現階段中醫學常見百合花方劑醫治口腔潰瘍，白塞氏綜合症，慢性咽炎、肺結核等，辯證恰當，確定有良效。
鮮百合的功效，鮮百合有什麼功效呢？
百合的功效與作用 1.潤肺止咳 甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳 痰中帶血 勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽 虛煩不安所常用。2.寧心安神 百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消 神思恍惚 失眠多夢 心情抑鬱 喜悲傷欲哭等病症。3.美容養顏...
食用百合的種植培育方法，盆栽食用百合怎麼種植？
常德市農業技術規範 hnz常045 2013 食用百合栽培技術規範 常德市農業局制定 湖南省農業廳批准實施 釋出日期 2013年月 日 食用百合栽培技術規範 為規範食用百合栽培技術，制定本規範。1 育苗 1.1種子 1.1.1品種 選擇適宜我市栽培的優質 抗病品種。主要選用品質佳 無苦味 鱗片肥大 ...
生的百合可以吃嗎，新鮮百合能吃嗎
生的百合不可以吃的。最好不要生吃，還是煮熟吃更好。我認為生百合可以生吃。百合除含有澱粉，蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵，維生素b1，b2，c等多種營養成分外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分結合，對人體的影響，不僅具有良好的動力性滋補營養，而且對所引起的各種季節性疾病的乾燥的秋季...