1樓:鴨子野啦
人們經常食用的是白糖、紅糖和冰糖,這三種糖其實都是蔗糖。製糖方法並不複雜,把甘蔗或甜菜壓出汁,濾去雜質,再往濾液中加適量的石灰水,中和其中所含的酸(因為在酸性條件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖),再過濾,除去沉澱,將濾液通入二氧化碳,使石灰水沉澱成碳酸鈣,再重複過濾,所得到的濾液就是蔗糖的水溶液了;將蔗糖水放在真空器裡減壓蒸發、濃縮、冷卻,就有紅棕色略帶粘性的結晶析出,這就是紅糖。
想製造白糖,須將紅糖溶於水,加入適量的骨炭或活性炭,將紅糖水中的有色物質吸附,再過濾、加熱、濃縮、冷卻濾液,一種白色晶體——白糖就出現了。
白糖比紅糖純得多,但仍含有一些水分,再把白糖加熱至適當溫度除去水分,就得到無色透明的塊狀大晶體——冰糖。可見,冰糖的純度最高,也最甜,理所當然的,**也最貴。
白砂糖、綿白糖都稱白糖,蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質,是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種,也是較易貯存的一種食糖。綿白糖與砂糖相比,結晶顆粒細小,含水分較多,外觀質地綿軟、潮潤,入口溶化快,適宜於直接灑、蘸食物和點心,因其含水量高而不易保管,最好加工成小包裝。
冰糖是以白砂糖為原料,經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後,冷卻結晶製成。
瞭解了白糖與冰糖的區別,紅燒肉之類的肉菜品,冰糖屬於「精品」,所以肉表面亮晶晶非常漂亮是白糖所不能的。
2樓:匿名使用者
冰糖比白糖好,吃到時候就能感覺到白糖很甜,甜得膩人,而冰糖不會,它不會感覺膩,反而有些爽滑
3樓:我和她之間有個約會
應該是兩者之間的純度不同吧
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按你現在的這個表示方法是沒有辦法直接得到結果的。一個單元格中用逗號分隔的兩個數字,被系統認定為一個文字欄位,excel以每個單元格為一個計算單元。你現在要求對這兩個數字還要按兩個數字進行比對,所以,這兩個數字必須分列在兩列或一列中,如果在一列中,這個操作就非常簡單了,用一個if 函式和一個count...
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單元格中不包括那些a1。等字母吧?是不是隻有 在d1輸入公式,if a1 if b1 c1,就是用if的巢狀可以實現了。最簡單直接的方法 在要顯示答案資料的單元格輸入以下公式就可以得到你要的資料。if and a1 x b1 x c1,yuqiang462 好像沒有看清題目,我的公式只能求出第一個滿...
人生的問題,請高手幫忙解答,多謝
人或著就是為了將來某天死去,在等待死亡的過程中我們學會了很多東西,也要面對很多,包括尋找生命中另一半。或許是因為 愛 但是也有可能是因為你覺得一個人無法面對你將來要度過的漫長時光。過程和結果一說,其實根本就說不清楚。如果你不注重過程那得到的結果對你來說也將毫無意義 但如果你想要你想要的結果我想過程你...