1樓:匿名使用者
茶文化佔我們中國傳統文化的很大一部分,現在許多人也漸漸喜歡上了茶文化,他文化中所表現出來的恬淡幽靜,是我們現在鍋造生活中所缺乏的東西。那麼為什麼偏偏在唐朝茶文化得到了有效的發展呢?其實與唐朝開放包容的社會環境、統治者喜好喝茶、茶與文化掛鉤等是脫離不了關係的。
三、茶與文化的聯絡自古以來,與文化聯絡在一起的東西將會綿延不絕,歷經幾千年而不衰,茶也是這樣的。人們在採茶、品茶的過程中也漸漸的發展了茶文化,這種文化不僅流行於文人雅士之間,在普通老百姓家裡也很受歡迎。像茶文化這樣優秀的文化,自然是在時代的潮流中會被留存下來。
唐朝社會開放包容,促進了茶文化的發展,加上統治階級喜歡茶,茶文化在民間也流行開來,所以茶文化才能夠在唐朝得到長足發展。
2樓:取個名都好難
茶文化的發展與佛教的發展有很大關係,古代文獻中有很多唐代僧人種茶、採茶、飲茶的記載。唐朝還興起貢茶,不僅要名茶名水,還要金玉器具,茶具藝術得到發展。而且唐王朝有「禁酒」條令,人們轉為喝茶。
3樓:千年書蟲
唐朝經濟發達,老百姓比較富裕,各地物流比較通順,老百姓喝得起茶才促進了茶文化的發展。
4樓:春寶說遊戲
唐朝盛世天下太平才能發展和促進茶文化。大家都能吃好睡好,有閒餘時間品茶。
唐朝時期的茶文化發達,他們是怎麼發展起來的
5樓:波羅密
茶從中國的西南地區,經巴蜀順長江而下。歷經數千年矇昧混沌,興亡盛衰回,終於來到了茶聖陸羽生答活的唐代。 唐朝是我國封建社會中期,國力最強盛、經濟最發達、文化最繁榮的時代。
作為其時一個世界性的大國,唐代海陸交通發達,政治、文化影響遠遠超出國界。史稱茶興於唐而盛於宋。從隋朝到唐、宋時期大約經過了六百多年,這是我國古代茶文化發展極為興盛的時期。
由於封建經濟的發展,社會生產力的提高,大大促進了茶葉生產的發展,唐代茶已成了主要的商品之一,進入人們的日常生活。許多名茶、貢茶也開始出現了。正是在這一時期,茶始有字,茶始成書,茶始銷世,茶始徵稅。
唐代飲茶風俗,品飲技藝都已法相初具,並深深影響到後世。而陸羽《茶經》的問世,對中國茶文化的發展,更具劃時代的意義。唐朝茶文化的形成與當時的經濟、文化發展相關,大唐時期茶道的出現表明,飲茶已不僅僅是一種生活方式,還是一種修身養性的方式,唐朝以僧人、道士、文人為主的茶文化。
長安匯萃了大唐的茶界名流文人雅士,他們辦茶會、寫茶詩、著茶文、品茶論道、以茶會友。唐朝疆域廣闊,注重對外交往,長安是當時的政治、文化中心,中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。
唐朝茶文化形成的原因
6樓:匿名使用者
在我國的唐朝時期,疆域廣闊,注重對外交往。長安是當時的政治、文化中心,中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當時佛教的發展,科舉制度,詩風大盛,貢茶的興起,禁酒有關。
唐朝陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想,及其所著《茶經》,是一個劃時代的標誌。《茶經》非僅述茶,而是把諸家精華及詩人的氣質和藝術思想滲透其中,奠定了中國茶文化的理論基礎。
唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化,而宋朝則進一步向上向下拓展。宋朝人拓寬了茶文化的社會層面和文化形式,茶事十分興旺,但茶藝走向繁複、瑣碎、奢侈,失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝時,北方民族雖嗜茶,但對宋人繁瑣的茶藝不耐煩。
文人也無心以茶事表現自己的風流倜儻,而希望在茶中表現自己的清節,磨練自己的意志。在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合,即茶藝簡約,返樸歸真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近,一是茶藝簡約化;二是茶文化精神與自然契合,以茶表現自己的苦節。
晚明到清初,精細的茶文化再次出現,製茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣,但茶風趨向纖弱,不少茶人甚至終身生泡在茶裡,出現了玩物喪志的傾向。
如今,茶已發展成為風靡世界的三大無酒精飲料之一,飲茶嗜好遍及全球。在英國,茶被視為美容、養顏的飲料,從宮廷傳到民間後形成了喝早茶、午後茶的時尚習俗,博學的勃萊迪牧師稱茶為:"健康之液,靈魂之飲"。
在法國人眼裡,茶是"最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品"。在日本,茶不僅被視為是"萬病之藥",是"原子時代的飲料",而且在日本人在長期的飲茶實踐中,使飲茶脫離了日常物質生活需要的範圍,發展昇華為一種優雅的文化藝能--茶道。
論唐代茶文化的發展及歷史地位
7樓:揚鈺藏思瑩
唐代的茶文化是一個興盛大發展的時期。不僅僅有系統的理論著作——茶聖陸羽的《茶經》,而且形成了一整套關於茶的文化禮儀。現在的日本茶道,基本上還在遵循著唐朝傳下來的茶文化。
所以,可以說唐朝的茶文化是中國茶文化的奠基者。
關於茶文化的發展
8樓:匿名使用者
潮汕文化,源遠流長。至少在距今2023年以前,在潮汕大地上便已有人類行走的腳印了。潮汕文化不僅僅是一種地域性的文化,它的存在和影響,早已超越本土,跨越重洋。
工夫茶是潮汕文化中的精髓。品茶一是講究茶的精美,二是不求解渴,而是追求一種精神享受。范仲淹在鬥茶歌中有這樣的句子;「吁嗟天產石上英,**不愧階前蓂,眾人之濁我獨清,千日之醉我可醒。
」古人對品茶是一往情深的。我對茶稱不上多麼痴情,但我從懂事以來,品嚐了不少茶,唯獨嗜工夫茶。
今年暑假,舉家赴潮州去拜訪親戚。叔叔以上等的工夫茶敬我們。
潮汕人品工夫茶是很講究的。一套小巧的宜興紫砂茶具,精美之極,但見「紫玉金砂迎客至」幾字繪於如滿月似的紫紅色茶具上,分外雅緻;那蜜橘般大小的紫砂壺,胡桃大的茶杯,玲瓏小巧,精緻之極。未曾品茶,先被這如古玩般的茶具醉了。
叔叔將沸水注入茶壺內,而後迅速倒在杯子裡,一是洗茶,二是暖杯。之後,再將水壺懸高而衝,先快後慢,徐徐遍淋茶壺之外,此時隨著水霧的升起,頓時茶香四溢。好茶!
媽媽禁不住叫聲好,此茶不愧是茶之上品。這時叔叔將三個小杯緊挨著放在一起,端壺緩緩斟茶,挨次數匝於杯內。叔叔把這工夫茶操練得如此嫻熟,真是一種由技術到藝術,再由藝術臻至一種境界的奇妙歷程。
我們端起茶杯,先聞上一聞,一股清香直入肺腑,再小啜一口細細品味,甘甜與茶香令我「飲罷清風生兩肢」,一杯入肚,齒頰彌香,如入仙境。
潮汕工夫茶的習俗早已聞名遐邇。然而,這一地區的婦女從前愛喝「女子茶」的風尚,卻鮮為人知。
曾聽媽媽講,「女子茶」可與「工夫茶」相媲美。「女子茶」是以「油麻茶」為主,配以「潮汕米方」的飲茶方式,稱她為「女子茶」。
這種「女子茶」,選用福建武夷山的「鐵觀音」,潮汕鳳凰山的「鳳凰茶」,放入帶齒的缶缽內,用番石榴樹削制的「擂茶槌」,將茶葉擂成粉末,然後加入炒熟的芝麻花生黃豆香菜蒜子和少量的鹽,將其拌合在一起,衝上開水。飲用時,再加上炒米,便成了香甜鹹甘澀諸味俱全,獨具一格的「潮州油麻茶」。喝著「油麻茶」,再配上一快「潮州米方」,那可真是別有一番滋味。
潮汕文化,源遠流長。潮汕茶文化,很有特色。隨著時間的流逝,潮汕茶文化會一代代地發揚光大。
有潮人的地方便有工夫茶。一壺工夫茶,成為他們對故土親朋眷念的唯一方式。所謂功夫茶,是指泡茶的方式極為講究。
操作起來需要一定的功夫,此功夫,乃為沏泡的學問,品飲的功夫。功夫茶起源於宋代,盛行於廣東的潮汕地區一帶的潮汕功夫茶,是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的茶道形式。
泡茶用的水,以泉水、井水為最佳。泡製工夫茶,一般是烏龍茶葉,潮人獨鍾烏龍茶,尤其是福建安溪鐵觀音、武夷巖茶,最受青睞。潮人煮茶,多用絞只炭。
絞只炭的優點是木脂盡脫,煙臭無存,敲之有聲,一經點燃,室中還隱隱可聞「炭香」。泡製時先將水燒開後沖茶。衝時要掌握以下幾個要領,即:
「高衝」、「低灑」、「括沫」、「淋蓋」、「燒杯熱罐」、「澄清」等。功夫茶以濃度高著稱。潮汕功夫茶一般主客四人,主人親自操作。
首先點火煮水,並將茶葉放入衝罐中,多少以佔其容積之七分為宜。待水開即衝入衝罐中之後蓋沫。第一衝杯,以初沏之茶澆衝杯子,目的在於造成茶的精神,氣韻徹裡徹外的氣氛。
洗過茶後,再衝入蝦鬚水,此時,茶葉已經泡開,性味俱發,可以斟茶了。
斟茶時,四個茶杯並圍一起,以衝罐巡迴穿梭於四杯之間,直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完,剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。潮汕人稱此過程為「關公巡城」和「韓信點兵」。
四個杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫。飲茶時不能一杯斟滿再斟一杯,而要按杯的多少來回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡製要功夫外,飲茶也需要費功夫。
無怪乎人們說,沒有工夫就莫飲工夫茶。
工夫茶是潮汕文化中的精髓。飲茶不僅可以解渴,更是一種藝術。
隨著人們生活節奏的加快,社會結構的多元化,潮汕的茶文化正發生悄然變化。傳統茶藝的發展越來越精深;飲茶的方式在變,品茶的地點也在變,這一切給潮汕的茶文化帶來一定的衝擊,也給傳統的茶文化注入了新的內涵。
有人說茶文化屬於農耕文明,與現代化格格不入,與城市的發展建設步伐不協調,我認為此論大謬。茶無論作為一種飲品,還是作為一種文化載體,其所具有的某些特性,剛好是現代社會所需要、所缺乏的。現代社會一系列社會矛盾和問題的解決,需要「和諧」的引領。
作為飲食文化、禮儀文化、休閒文化相交匯的潮汕茶文化,在「引領」中越來越成為社會和諧、家庭和諧、人與自然和諧相處的積極動力和精神文明建設的亮點。在重視家庭傳統、禮貌親情的潮汕地區,茶文化的內涵是對此最好的詮釋。《中庸》說:
「盡人之性而後可以盡物之性」。潮汕茶文化建設的主體是人,人在操作茶藝過程中所追求、所體現的精神境界和道德風尚,是和人生處世哲學結合起來的。因此,通過各種渠道和載體進行潮汕茶文化建設,都必須「以人為本」,把人與自然、人與社會、人與經濟的關係引入到潮汕茶文化的發展中來。
一切有悖於茶文化精神的行為,都要加以糾正、克服,使潮汕茶文化事業永遠沿著健康、文明的道路發展。
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