1樓：喵小採
脂肪的結構式：c57h110o6。而且脂肪由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。
脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。由組成的原子按照一定的鍵合順序和空間排列而結合在一起的整體，這種鍵合順序和空間排列關係稱為分子結構。
結構分析：
1、由於分子內原子間的相互作用，分子的物理和化學性質不僅取決於組成原子的種類和數目，更取決於分子的結構。
2、 脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。是含有一種或一種以上脂肪酸的甘油脂c3h5(oocr)。
2樓：小樑仔
1.脂肪的結構式為c、h、o三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。
脂肪酸分三大類：飽和脂單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。
是含有一種或一種以上脂肪酸的甘油脂c3h5(oocr)。
2.脂肪酸和甘油構成的甘油三酯，又稱中性脂肪。動物油（如豬油、牛油、羊油、奶油及魚肝油等）與植物油（如芝麻油、花生油、豆油、菜油等）都是各種甘油三酯的混合物。
3.甘油三酯的結構式是：式中的r1、r2和r3是脂肪酸的碳氫鏈，如三者相同就叫做單純甘油三酯，如不同則稱為混合甘油三酯。
植物油含有的不飽和脂肪酸比動物油多，因而含必需脂肪酸也較多。在室溫下，含不飽和脂肪酸（熔點較低）比較多的脂肪是液體，比較少的是固體。
4.甘油三酯與酸或鹼共沸，或經胰臟分泌入小腸的脂肪酶作用可以水解。用koh或naoh水解甘油三酯叫做皂化作用，產物是k或na皁與甘油。
這是從甘油三酯製造家用肥皂過程的初級化學反應。
5.脂肪：英文名詞為fat。
食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油（不飽和），而把常溫下是固體的稱作脂肪（飽和）。脂肪所含的化學元素主要是c、h、o。脂肪是重要的營養物質，是食物的一個基本構成部分。
攝入過多的飽和脂肪酸容易誘發心腦血管病，會導致肥胖症，還將誘發高血壓、糖尿病等。
6.脂肪又包括不飽和與飽和兩種，動物脂肪以含飽和脂肪酸為多，在室溫中呈固態。相反，植物油則以含不飽和脂肪酸較多，在室溫下呈液態。
類脂則是指膽固醇、腦磷脂、卵磷脂等。綜合其功能有：脂肪是細胞內良好的儲能物質，主要提供熱能；保護內臟，維持體溫；協助脂溶性維生素的吸收；參與機體各方面的代謝活動等等。
脂類是指一類在化學組成和結構上有很大差異,但都有一個共同特性,即不溶於水而易溶於乙醚、氯仿等非極性溶劑中的物質。通常脂類可按不同組成分為五類，即單純脂、複合脂、萜類和類固醇及其衍生物、衍生脂類及結合脂類。
3樓：春秋暖
沒有統一的名稱-----------不是一種具體物質。
油和脂肪統稱為油脂。
是油料在成熟過程中，由糖轉化而形成的一種複雜的混合物，是油籽中主要的化學成分。
油脂的主要成分是各種高階脂肪酸的甘油酯。 動物的脂肪組織和油料植物的籽核是油脂的主要**。在室溫下呈固態或半固態的叫脂肪，呈液態的叫油。
脂肪中含高階飽和脂肪酸的甘油酯較多，油中含高階不飽和脂肪酸甘油酯較多，天然油脂大都是混合甘油酯（即r、r′和r″不相同或不完全相同）。各種油脂都是多種高階脂肪酸甘油酯的混合物。一種油脂的平均分子量可通過它的皂化值（1g油脂皂化時所需koh的毫克數）反映。
皂化值越小，油脂的平均分子量越大。油脂的不飽和程度常用碘值（100g油脂跟碘發生加成反應時所需i2的克數）來表示。碘值越大，油脂的不飽和程度越大。
油脂中游離脂肪酸的含量常用酸值（中和1g油脂所需koh的毫克數）表示。新鮮油脂的酸值極低，儲存不當的油脂因氧化等原因會使酸值增大。有些油類在空氣中能形成一層硬而有彈性的薄膜，有這種性質的油叫乾性油（碘值大於130），例如桐油和亞麻油。
蠟跟油脂一樣，也是廣泛存在於自然界中的酯類。蠟的主要成分一般是含有偶數碳原子的高階飽和脂肪酸跟高階一元醇組成的酯，例如，白蠟的主要成分是蠟酸蠟酯（c25h51cooc26h53），蜂蠟的主要成分是軟脂酸蜂蠟酯（c15h31cooc30h61），鯨蠟的主要成分是軟脂酸鯨蠟酯（c15h31cooc16h31）。由於習慣的原因，有些稱蠟的不是酯類。
例女石蠟是高階烷烴，高聚乙二醇是合成蠟。
4樓：love張大蔥
硬脂酸:c17h35cooh軟脂酸:c15h31cooh油酸:c17h33cooh甘油的結構簡式:ch2-ch-ch2oh oh oh 都是脂肪酸
5樓：匿名使用者
最快的**：第一種：喝白開水！
早上起床後就喝杯白開水既解餓也對身體也有好處！反正只要你感覺餓了就喝白開水！喝的再多也不用怕會長肉！
第二種：喝稀飯！白米稀飯既好喝也沒有澱粉和糖份！
一日3餐只喝稀飯！包你3天后身上的肉肉會減少許多！第三種：
吃蘋果！對於那些愛吃蘋果的來說.這種方法比較簡單些！
只要你感覺餓了就吃蘋果，數量不限只要你覺得吃飽了就ok啦！以上3種方法都有用過！只要你肯堅持3天就可以使你的體重減掉3—10斤!
6樓：匿名使用者
科學的**方法是控制熱量的攝取和增加活動量,並做到平衡膳食.**是一個系統工程,需天長日久,貴在堅持,並沒有 什麼一觸即成的速成方法.但如果你能掌握一些飲食**決巧,對你的**是很有幫助的,不妨你一試：
1.制定**目標2.寫**日記.
3.多喝水.4.
要有恆心與毅力.5.控制熱量與脂肪.
6.飲食要清淡.7.
常吃蔬果.8.平衡膳食.
9.熱量負平衡.10.
建立良好的生活方式.**,要有耐心和恆心,堅持就是成功!
7樓：匿名使用者
脂肪與脂肪酸是不一樣的，脂肪是三分子脂肪酸與甘油酯化的產物
脂肪的化學式以及功能是什麼？
8樓：中國農業出版社
（1）動物生長與修補體組織的原料 脂肪為細胞的一種主要組分，類脂中的固醇、磷脂等
廣泛存在於機體內的器官、組織細胞中，是形成新組織及修補舊組織所不可缺少的物質。
（2）供給動物能量和貯存能量 脂肪所含能量為碳水化合物和蛋白質的2.25倍。飼料脂肪被家畜消化吸收後，可以氧化生熱，供畜體需要。
多餘時，也可轉化為體脂肪貯存於皮下、腸繫膜及腎周圍等處。作為能量**，飼料中的碳水化合物在體內很容易轉化為體脂。所以，一般不必將含脂高的物質作為家畜飼料；相反，日糧中脂肪含量過高，常會引起家畜消化不良、下痢；豬還會出現軟脂，降低肉脂品質。
但在目前的肉雞飼養業中，由於肉雞生產速度快，必須使用能滿足其生長需要的高能高蛋白的飼料，因此配合飼料中要適量新增脂肪。同時，在高溫條件下，雞飼料中新增一些脂肪還有抗熱應激的作用。
（3）促進其他營養物質的吸收 日糧中只有存在脂肪，脂溶性維生素a、維生素d、維生素e、維生素k才能很好地被吸收。
（4）作為生成維生素和激素的原料 類脂的重要成分之一為固醇，它既是維生素d2和維生素d3的原料，同時又是多種激素的原料，參與體內多種物質的代謝和調控。
（5）為動物體提供必需脂肪酸 對幼畜來說，為了生長髮育，必須從飼料中獲取三種必需脂肪酸（分別為亞麻油酸、次亞麻油酸和花生油酸）。
9樓：匿名使用者
化學式:
c17h31cooh脂類是原生質的重要組成成分,廣泛分佈於動植物體內
作用：1. 氧化功能.氧化1克脂肪平均釋放出9千卡熱量.
2.脂肪是儲存能量的"燃燒"庫.所佔空間小,可在腹腔空隙、皮下等處大量儲存.人在飢餓時首先動用體脂來避免體內蛋白質的消耗.
3.有防止散熱及保護臟器的作用.脂肪是熱的不良導體,可阻止身體表面的散熱,在冬天可起到保溫作用,有助於禦寒.
4.供給必需脂肪酸.脂肪酸在體內具有多種生理功能：能促進發育,維持**和毛細血管的健康；減輕放射線所造成的**損傷；
5.提高膳食感官性狀.油多的菜味道鮮美,油炸的食物香脆可口,可以增進食慾.
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯；脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。
請問脂肪的化學式是什麼呢，脂肪是由哪些化學元素組成的呢
10樓：醉意撩人殤
脂肪由c、h、o三種元素組成，脂肪的化學式：cnhnon。
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物專中的油脂主要是油和脂肪，屬一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。
11樓：呵呵等你到家
脂類是油、脂肪、
bai類脂du的總稱.食物中的油zhi脂主要是油dao和脂肪,一般把常溫版下是液體的稱作油權,而把常溫下是固體的稱作脂肪.脂肪所含的化學元素主要是c、h、o.
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同.因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣.自然界有40多種脂肪酸,因此可形成多種脂肪酸甘油三酯.
脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成.
脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸.
脂肪在多數有機溶劑中溶解,但不溶解於水.
脂肪 -------------c,h,o三種元素組成磷脂 ----c,h,o,n、p五種元素組成固醇-----------c、h、o三種元素組成
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