寧吃飛禽四倆不吃走獸半斤是什麼意思

時間 2021-10-14 20:51:43

1樓:匿名使用者

這個研究結果,和中國古代所說的「寧吃天上飛禽二兩,也不吃地上走獸半斤」竟然不謀而合。其中「天上飛禽」即我們所說的白肉,「地上走獸」即我們所說的紅肉。那麼,紅肉與白肉的營養到底差在**呢?

通常,我們把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉,而把魚蝦肉、禽肉叫做白肉。紅肉與白肉相比較,有兩方面明顯的弱點。一是脂肪含量高,尤其是豬肉。

每100克豬肉中脂肪含量高達30.3克,而每100克雞肉中脂肪的含量僅10克左右。二是紅肉的脂肪中多為飽和脂肪(一種壞脂肪),而其不飽和脂肪(一種好脂肪)的含量卻比較低,如牛肉中的不飽和脂肪僅佔脂肪總量的6.

5%。在雞肉的脂肪中,不飽和脂肪佔24.7%,好脂肪高於牛肉的近4倍之多。

因此,建議大家不妨把每日餐桌必不可少的豬肉,換成更健康的雞鴨、魚蝦,也許能從中收穫意想不到的好處。

2樓:white船長

寧給好漢拉馬,不給懶漢作爺。這句跟他意思相近。

做個比喻,寧願挖到一塊好的玉,也不要一籮壞的鑽石。

就是不退而求次,以次充好的意思

美食保健的方法 秋季怎樣美食養生

3樓:命中註定的

秋季氣候乾燥,常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。

這個季節帶有保健醫療性質的水果,要數梨和甘蔗了。中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生飢潤肺去燥等功能,最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。

梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。

甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑,對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。

但是,由於梨、甘蔗性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

此外,適於秋冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、橘子、山楂等。

養生必吃美食有哪些?

4樓:你的淚_徹吩

1.昆布海藻煲黃豆

原料:昆布、

海藻各30克,黃豆240克,食鹽、白糖各適量。

製法:昆布、海藻用水洗淨。黃豆用水浸泡片刻,撈出。上述材料同放入鍋中,加水適量。文火煲湯,待黃豆熟透後加入食鹽或白糖調味,即可進食。喝湯吃豆,每日或隔日食1次。

效用:清熱消痰,軟堅散結。

說明:適用於瘰癧、癭瘤、高血壓、頸淋巴結核、單純性甲狀腺腫等病症。並具有防治癌症,特別是防治大腸癌的作用。

2.苦瓜綠豆湯

原料:苦瓜640克,綠豆150克,鹽少許。

製法:(1)新鮮苦瓜,切開,去核,用清水洗乾淨,切成大塊。綠豆用清水浸透,洗乾淨,瀝乾水。

(2)瓦煲內加入適量清水,先用武火煲至水開,然後放入苦瓜和綠豆,待水再開,改用中火繼續煲至綠豆熟爛,以少許鹽調味,即可以佐膳飲用。

效用:清熱解毒,利尿消暑。

說明:可防止身體出現燥熱不適,預防**生瘡癤、疥癬等疾患。如患上口腔癌病症,口脣潰瘍,漸漸變硬,經久不愈,或舌痛腫大,繼發感染,潰瘍味臭,可以用本湯作食療。

3.百合銀耳羹

原料:百合60克,銀耳30克,冰糖60克。

製法:百合、銀耳用溫水浸泡1個小時,一起入鍋,加水適量,文火煮至湯汁變黏時加入冰糖,溶化後即可服食。每日1次,睡前溫熱食之。

效用:養心安神,潤肺止咳,滋陰補腎。

說明:適用於失眠多夢,燥咳無痰,腎虛遺精,以及癌症放療期的輔助**。

4.薏苡仁粥

原料:薏苡仁60克,蓮子50克,黨蔘20克,粳米100克,白糖適量。

製法:(1)將薏苡仁、蓮子、黨蔘、粳米洗淨。

(2)將上述藥物一同放入鍋中,武火煮沸後文火煮2小時,加入白糖,調味即可。隨量服用。

效用:健脾止瀉。[適應症]白血病屬脾胃虛弱者。症見食少納呆,大便稀溏或腹瀉,口淡無味,脘腹虛脹,肢體沉重,舌質淡,苔白,脈細。

說明:(1)薏苡仁健脾作用力量緩和,用量宜大。(2)薏苡仁有生用和炒用二種用法,生用清熱利溼,炒用健脾止瀉。脾虛腹瀉者炒用。

齊魯養生美食的目錄

養生,飲食要注意什麼呢?

5樓:孫朝朝呢

日常養生需要注意什麼呢?

6樓:佔同書母癸

養生,動詞也,原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養,即保養、調養、補養之意。總之,養生就是保養生命,使之綿長的意思。

我國傳統飲食中有句老話:春吃花,夏吃葉,秋吃果,冬吃根。這句話簡單的告訴了我們一年中飲食的重點,對於冬天來說,多吃些根莖類的食物對我們的養生保健很有好處,一起來看下面的介紹,讓這些美食陪我們大家安然過冬。

一、冬筍解膩。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配肉類烹飪,還可以清熱解膩。此外,冬筍富含膳食纖維,有助於消化。

二、山藥補氣。冬天進補吃點山藥,再合適不過了。其澱粉含量高,可為抵禦寒氣,提供較多的熱量。其所含的薯蕷皁苷和膽鹼、黏液質等成分,不但有利於肌膚保溼,更有防止心血管系統

三、牛蒡疏風中醫認為,冬天「風邪」盛行,吃牛蒡可疏風散熱,幫助人體抵禦風邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿蔔素含量達到了390毫克,遠高於胡蘿蔔,其蛋白質和鈣含量在根莖類蔬菜中也是「傲視群雄」。牛蒡還含有過氧化物酶和一些抗菌成分,有一定的抗衰老和降血糖作用。

四、白蘿蔔清熱「冬吃蘿蔔賽人蔘」,白蘿蔔中含有芥辣素,有一定的消炎清熱作用。冬天若是上火了,出現嗓子疼、鼻塞等症狀,可適當吃點白蘿蔔來緩解症狀。此外,白蘿蔔中含有木質素和多種酶,有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用;其富含的礦物質可幫助人體提高免疫力,預防凍瘡等疾病。

五、蓮藕健胃

鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質,各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃,有清熱潤肺的作用。煮熟後的蓮藕是溫性的,健脾開胃。

7樓:美容顧問小白

俗話說民以食為天,飲食是生活中的一個重要部分,也是保證身體健康的重要因素。那麼我們該如何做到飲食養生呢?飲食可分為五味即——酸、苦、甘、辛、鹹」。

想要保證身體的健康,我們一定要做到「謹和五味」。那麼如何實現五味謹和呢?

營養均衡,都在蛋白質、糖、維生素、無機鹽和水,富含於穀物類、豆類、蔬菜類、魚肉類、禽蛋類等各種食物之中。各類食品的營養成份各有側重,穀物類糖分多,魚肉類脂肪多,禽蛋類蛋白質多,蔬菜類維生素多,食物要多樣化,不能太挑剔,所以中醫提倡「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充」的食養原則。人是雜食性動物,食物品種多樣,謹和五味,營養成份就均衡就全面。

鹹淡適宜,中和五味

不偏不依謂之中和,古人所說的「五味中和」是指各種食品的酸、苦、甘、辛、鹹各種味道要濃淡適度,寧淡勿濃。《呂氏春秋·盡數》說「大甘、大酸、大苦、大辛、大咸,五者充形,則生害矣」。五味過濃要損傷機體,五味過淡以不能激發食慾,因而要五味適度,即吃的時候口中舒服,吃了以後心中舒服,排洩時腸中通暢。

如果只圖吃的時候口中夠味,吃後引發心中難受,排洩困難,則對身體有害無益。《養生論》「滋味煎其臟腑,醴醪煮其胃腸」,說的就是這個道理。

飢飽調勻,適量五味

《黃帝內經》說「飲食自倍,腸胃乃傷。」暴飲暴食除損傷腸胃,增加消化器官的負擔而外,營養過剩也並非好事,從生理學觀點看,營養成分越多,在新陳代謝過程中有毒的代謝產物就越多,代謝功能越旺盛,細胞的成熟和死亡也相應加快。有人曾用兩組小鼠做實驗,一組給予全量食物,由其任意攝取,另一組只給全量的80%。

觀察結果,全量食物組的平均壽命為36個月,而食量80%的平均壽命為55個月。所以「節食可以長壽」的觀點是有科學依據的。

定時進餐,適時五味

古代醫家告誡人們,「先飢而食,食勿令飽;先渴而飲,飲勿太過」。《呂氏春秋·盡數》一文中也說「凡食之道,無飢無飽」,這和《黃帝內經》中所說的「飲食有節」一樣包含了適時適量兩層含義。現代醫學已經證實,一些常見的胃腸疾病,如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等疾病的形成,在諸多**中,飢飽不調,不能按時進食,是致病的首要原因。

8樓:李二

養生要注意飲食和起居,最終的是要一個良好的生活規律,一日三餐準時準點,起居準時準點,還要注意多吃些黑色的東西,養生以腎為本,多運動,順應自然等

9樓:

細嚼慢嚥:吃得太快,食物咀嚼不夠,會使消化液分泌不足,造成消化不良

定時定量:長假期間,人們往往作息不規律,不是省略了某頓飯

就是集中在某一餐吃,甚至暴飲暴食,這樣會增加腸胃負擔

10樓:匿名使用者

養生的話,就要注意食用的東西是否健康,方法是否正確,食用時間是否合適,還要考慮到所食食物是否符合人體所需元素等,這樣才能養生嘛,平時特別是平時一日三餐,要準時,搭配要合理,至於要吃什麼就看個人了。建議平時做飯的時候可以用火麻油烹飪,特別是亦 舒 堂的火麻油,產自長壽之鄉巴馬。更符合人體所需營養,更合適養生。

11樓:匿名使用者

養生要注意的事項很多,如好的心情,要運動,要注意飲食營養和均衡---等。

只談飲食的話,飲食要注意的是營養和均衡。

美食養生

12樓:

櫻桃櫻桃素有「春果第一枝」的美譽。果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。

春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。

韭菜韭菜四季常青,可終年供人食用,但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草,有天然「偉哥」之稱。不但是調味佳品,而且是富含營養的佳蔬良藥。

春季氣候冷暖不一,需要保養陽氣。而韭菜性溫,最宜人體陽氣,春季常吃韭菜,可增強人體脾胃之氣。由於韭菜不易消化,故一次不應吃得太多。

一般來說,胃虛有熱、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。

菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,其根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。

因菠菜含草酸較多,有礙機體對鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

蔥、姜、蒜

蔥、姜、蒜不僅是調味佳品,還有重要的藥用價值,不但可增進食慾、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

蜂蜜在春季多風的季節裡,蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯,既可潤腸通便,又可預防感冒,清除體內毒素。沖服即可,不需煎煮。

由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分,是高能量食品,**者不可貪吃。

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