1樓：小海侃國際
烏龍茶就是一種茶。
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年（清雍正年間）前後。
品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
主要生產地區是福建省安溪縣等地。
2樓：風格北京
烏龍茶又稱青茶，是一種製作工藝（ 通過採摘鮮葉----萎凋----發酵----殺青----揉捻----乾燥等六個程式進行）就像綠茶工藝裡有不同品種龍井、信陽毛尖、六安瓜片一樣。烏龍茶一般分為閩南烏龍（鐵觀音代表）、閩北烏龍（巖茶代表大紅袍，肉桂等）、廣東烏龍（鳳凰單叢、鳳凰水仙等）、臺灣烏龍（凍頂、包種等）
烏龍茶是一種茶的名字還是一類茶的總稱
3樓：夷傅香齊申
烏龍茶也就是青茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人功夫茶。
烏龍茶也指茶葉名稱如：清心烏龍、大葉烏龍、白毫烏龍、洞頂烏龍等。
烏龍茶屬於哪種茶類
4樓：默默她狠傷
烏龍茶本身就是六大茶類之一，而回答烏龍茶屬於只是解釋青茶的不同名叫法而已。
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。
烏龍茶屬於中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。
例如：水仙、黃旦（**桂）、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。
5樓：匿名使用者
烏龍茶屬於半發酵茶類。
茶葉分類方法很多，按照發酵程式的不同分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶。並將其分為六大基本茶類和再加工茶類，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、及黑茶和再加工茶類。其中烏龍茶包括安溪鐵觀音、凍頂烏龍、武夷大紅袍、武夷肉桂、武夷水仙、**桂、鳳凰單樅、阿里山烏龍、永春佛手。
綠茶包括哪幾種茶?烏龍茶包括哪幾種茶?
6樓：光廣英慄儀
茶類的劃分可以有多種方法。
有的根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）
、白茶、黃茶和黑茶六大類。
有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。
有的根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。
有的還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。還可以其生長環境來分：平地茶，高山茶，丘陵茶。
另外還有一些「茶」其實並不是真正意義上的茶，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣，故而人們常常以茶來命名之，例如蟲茶、魚茶。有的這類茶已經沒有多少人知道它不是茶了，例如絞股藍茶。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分。
具體可上這個**看一下
你問的問題都有答案
參考資料
7樓：秒懂百科
中國六大茶類：紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶
8樓：回騰撒和暖
烏龍茶是青茶，鐵觀音、黃旦(**桂)、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍,武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等
什麼是烏龍茶，都包括哪些名茶
9樓：中國農業出版社
烏龍茶又叫青茶，屬於半發酵茶，發酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創制於2023年前後（清雍正年間）。
烏龍茶經過採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等工序製成。烏龍茶主要產於福建（閩北、閩南）及廣東、臺灣三個省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。大紅袍
10樓：
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南巖村裡有一個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他「烏龍」一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。
翌日清晨全家人才忙著炒制昨天採回的「茶青」。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品----烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。
在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握採摘標準；其次是極其精細的製作工藝。烏龍茶因其做青的方式不同，分為「跳動做青」、「搖動做青」、「做手做青」三個亞類。商業上習慣根據其產區不同分為：
閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類。烏龍茶為我國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍是茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年(清雍正年間)前後。據福建《安溪縣誌》記載：「安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣。
」另據史料考證，2023年福州即設有經營烏龍茶的茶棧，2023年臺灣烏龍茶開始外銷。現在烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
11樓：吳傅寶寶
一 何為烏龍茶？
烏龍茶（青茶）為半發酵茶，是介於綠茶（不發酵）與紅茶（全發酵茶）之間的一類茶葉。沖泡後有一股「如梅似蘭」的幽香。是我國茶葉中的「明珠」。
烏龍茶有紅茶的甜醇，綠茶的清香，有無紅茶之澀，綠茶之苦。烏龍茶出現在清代初年，創制地點在福建。
基本製作工藝為：萎凋（晒青），搖晾青，炒青，焙茶和揀梗。沖泡水溫宜用100攝氏度沸水。
二 主要種類
1 大紅袍
（1）產地：大紅袍產於風景秀美的福建武夷山。
（2）品質特點：外形粗壯緊實，葉端扭曲，湯色橙黃明亮，香氣濃郁清長，具有濃郁的桂花香；滋味濃爽，歷經9次沖泡而不脫真味-桂花香，具有爽口回甘的特徵；葉底肥厚柔軟。有「茶中之聖」的美譽。
2 鐵觀音
（1）產地：鐵觀音原產於福建的安溪縣。早在唐朝安溪就已經產茶。鐵觀音始創時間則在清朝。
（2）品質特點：優質的鐵觀音茶條捲曲，沉重如鐵，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表有白霜；湯色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤；滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有「七泡有餘香」的美譽。
3 **桂
（1）產地：**桂產於福建安溪，創制於清朝。**桂名稱是因其湯色金黃又有奇香似桂花而得名。產區多稱黃旦或黃棪。
（2）品質特點：條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣幽雅鮮爽，帶桂花香型，滋味醇細甘鮮，湯色金黃明亮，葉底**黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。
4 鳳凰單樅
（1）產地：鳳凰單樅產於廣東潮州。
（2）品質特點：鳳凰單樅有「形美，香郁，味甘」之譽。茶條挺直肥大，色澤黃褐呈鱔魚皮色，油潤有光，香氣幽雅宜人，有獨特的清香，茶湯澄黃清澈，沿碗壁有金黃色彩圈，葉底肥厚柔軟，邊緣硃紅，葉腹黃亮，味醇爽回甘，香味持久，耐泡，入口稍覺苦澀，飲後回甘無窮。
5 凍頂烏龍
（1）產地：凍頂烏龍產於臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山。
（2）品質特徵：凍頂烏龍外形呈半球狀，條索緊結整齊，葉尖捲曲成球，色澤黑綠鮮豔，並帶有青蛙皮般的灰白點，幹茶具有強烈芳香。沖泡後，湯色橙黃，清澈明亮，清香而幽雅，香氣近似桂花，滋味醇厚，喉韻甘滑，回甘力強。
葉底稍透明，葉緣鋸齒髮酵變紅，葉身淡綠，葉緣紅鑲邊。
6 東方美人茶
（1）產地：東方美人茶產於美麗的寶島臺灣。
（2）品質特徵：東方美人茶茶條肥壯，較短，白毫顯，含紅，黃，白三種顏色，鮮豔絢麗；湯色琥珀般的橙紅，葉底淺褐有紅邊，葉片完整，芽葉連枝，形似花朵，心芽銀白，嫩莖黃褐，色澤油潤，香氣幽雅，三色交映。
12樓：匿名使用者
烏龍茶是一種半發酵茶，也稱青茶，是六大基本茶類之一。
烏龍茶有四大產區：
一、閩南產區。茶葉呈半球形，代表茶：安溪鐵觀音、**桂。
二、閩北產區。代表：武夷巖茶，包括大紅袍、白雞冠、水仙、水金龜、鐵羅漢等。
三、廣東產區。代表：鳳凰單樅。單樅的特點香型比較多。有蜜蘭香、雪蘭香等等。
廣東和閩北產區的茶都是條索型的，挺像的，但是香氣、味道差別都很大。巖茶有一股很濃的焙火味。
四、臺灣產區。茶葉呈球形。代表茶：四季青、阿里山、凍頂烏龍、黎山。
烏龍茶包括什麼茶？
13樓：
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶。
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如：
水仙、白牡丹，黃旦（**桂）、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、 鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣，名貴品種有下列幾種：
1. 武夷巖茶 ：產自福建的武夷山。
武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，**呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的「巖韻」。
大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。
2. 鳳凰單樅：產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。
3. 臺灣烏龍茶：產於中國臺灣，條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶（俗稱凍頂茶）知名度極高而且最為名貴。
4. 鐵觀音：閩南安溪產。
「鐵觀音」既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作「砂綠起霜」。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。
5.東方美仁：產自廈門
6.鳳凰水仙： 是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。
有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。
茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
喝烏龍茶對身體有什麼好處，黑烏龍茶與烏龍茶有什麼區別？
中國農業出版社 烏龍茶具有清心明目 殺菌消炎 美容和延緩衰老 防癌症 消血脂 降低膽固醇 減少心血管疾病及糖尿病等健康功效。烏龍茶尤其能促進脂肪代謝，減脂 舞動裝甲丶 烏龍茶的功效如下 1 預防蛀牙 飯後一杯茶除了能生津止克 口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組...
烏龍茶是什麼茶？有什麼功效，烏龍茶有什麼功效
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如 水仙 黃旦 桂 本山 毛蟹 武夷巖茶 凍頂烏龍 水仙 肉桂 奇蘭 羅漢沉香 鳳凰單樅 鳳凰水仙 嶺頭單樅 色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等 形狀有很多 根據茶樹品種和製作...
烏龍茶產自哪裡？烏龍茶一般產自哪裡
閩北產區。閩北烏龍茶產地包括福建崇安 除武夷山外 建甌 建陽 水吉等地。閩北烏龍茶做青時發酵程度較重，揉捻時無包揉工序，因而幹茶條索壯結彎曲，色澤較烏潤，香氣為熟香型。沖泡後湯色橙黃明亮，葉底三紅七綠，紅鑲邊明顯。閩北烏龍茶根據品種和產地不同，還可以細分為閩北水仙 閩北烏龍 武夷水仙 武夷肉桂等不同...