1樓：溫如言
區別如下：
1、菌落表現不同的：在生長期，黃麴黴一定有菌絲形成，但在休眠期只有孢子，所以有菌絲一定不是金花；此外黃麴黴的孢子是呈煙霧狀，一吹可以散落。
2、外形不同：金花是一顆顆的，不存在黴絲，在茶葉裡比較牢固，不能輕易擦掉；而黃麴黴必然有黴絲，很容易吹走，再者會與白黴共生。
3、口感：金花在生長過程中消耗有機物會轉化特有的讓您愉悅的甜味物質，而黃麴黴是喜歡生長在堅果大豆花生上，有黃麴黴汙染過的食物會讓您有鎖喉，因條件反射作出嘔吐狀。
4、存在位置不同：金花一般存在於茶餅、茶磚的中心，要撬開才能看到；而發生黴變的黃麴黴多數是因為存放的時候導致的，所以通常會在表面。
5、分佈規律不同：金花的產生都是零散地分佈，茶葉內部整體都會存在；而因為黃麴黴是外界存放不當引起，會出現某地方成片，某地方沒有這種現象。
2樓：隱四月
黃麴黴還是和金花菌落表現不同的，在生長期，黃麴黴一定有菌絲形成，但在休眠期只有孢子，所以有菌絲一定不是金花；此外黃麴黴的孢子是呈煙霧狀，一吹可以散落，這也是區別之一。
金花與黴菌在外形上不好分別，常人難以分辨，最好的辦法就是從外形來看，黴菌是絲狀成片分佈，呈黃色,通常分佈在餅面一角，黴菌在14-21天時面積就可達4cm-6cm，高約0.5-1cm,茶體本身黴變發粘，葉間介面不清楚，茶色深黑。黴變過又幹燥儲存的茶，黴菌體幹縮，形狀不規則，且色呈褐色。
而金花通常在茶餅或磚內部，成點狀顆粒，呈金黃色，茶麵分佈時偶有十數個金花同處分佈，但花體清晰，花間介面清楚，兩種茶沖泡後區別明顯，黴變茶湯色碳黑或棕黑並渾濁，味道有極強黴變的嗆人氣味，4-5泡後湯色極淡且依就渾濁，而有金花茶的茶味更適口，並有圓順爽滑口感，有金花特有甜香，茶色紅亮，不混湯且耐數十泡味不減而色不衰。然而大眾一般很難從專業的角度鑑別，因為品質不僅取決於產品品質和產品真偽，還取決於良好的倉儲。
金花與黃麴黴用肉眼觀察是有明顯區別。金花在生長過程中消耗有機物會轉化特有的讓您愉悅的甜味物質,而黃麴黴是喜歡生長在堅果大豆花生上，有黃麴黴汙染過的食物會讓您有鎖喉，因條件反射作出嘔吐狀。
如何辨別黑茶中的金花還是黃麴黴菌
3樓：aaaaple餜崈
可以用察言觀色四個字來辨別，我們開啟茶葉，先看一看茶葉上的菌的顏色，如果是金黃色的，就是金華。如果是淺黃色，是淺黃色的，就是黃麴黴菌。聞一聞它的味道，如果是香的就是金花，如果有黴味，就是黃麴黴菌。
金花菌，聽起來就像它的名字一樣，是一種對人體非常有益的菌體。
金花的多少，是判斷茯磚茶好壞的一個標準。
而黃麴黴菌和金花菌恰恰相反。
黃麴黴菌是一種有害菌，有黃麴黴菌的茶是不能喝的。
如何辨別黑茶中的金花還是黃麴黴菌？
4樓：aaaaple餜崈
可以用察言觀色四個字來辨別，我們開啟茶葉，先看一看茶葉上的菌的顏色，如果是金黃色的，就是金華。如果是淺黃色，是淺黃色的，就是黃麴黴菌。聞一聞它的味道，如果是香的就是金花，如果有黴味，就是黃麴黴菌。
金花菌，聽起來就像它的名字一樣，是一種對人體非常有益的菌體。
金花的多少，是判斷茯磚茶好壞的一個標準。
而黃麴黴菌和金花菌恰恰相反。
黃麴黴菌是一種有害菌，有黃麴黴菌的茶是不能喝的。
怎麼判斷黑茶的金花還是黃麴黴菌
5樓：老酒老茶
黑茶的金花是金花，黃麴黴素是黴味，很多存放不好的黑茶有黴味，黴味就是黃麴黴素
怎樣判斷黑茶上有沒有金花？這上面有沒有金花？是黃麴黴還是金花？
6樓：廢柴八號
金花是的灰綠麴黴金黃色孢子，成熟期顏色為金黃色，菌落形態看起來有點像流金；
黃麴黴菌落生長較快，結構疏鬆，表面灰綠色，背面無色或略呈褐色，看起來有種髒辮的鬆散感覺。
我從圖上看是沒有菌落的，兩種都沒有。
7樓：呆貴米鬧
黑茶很少有金花，現在的金花都是人工新增上去的
這塊黑茶上的是金花還是黃麴黴？
8樓：菩提老鼠
可能是黃麴黴，記得金花應該是成點狀分佈的
9樓：控制自我
像是發黴了，不能喝了
10樓：匿名使用者
有黴味嗎？用手搓葉子，易碎就是壞了
誰能看出這黑茶中的是金花還是黃麴黴菌啊？
11樓：
如果吹口氣能吹掉 就是黃麴黴素。
12樓：蠶
你都看不清楚，憑**我們怎麼看得清楚，你拿放大鏡看不就清楚了
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