1樓：帳號已登出
在古代，蔗是殊美之物，糖多用於藥。古人給不同品種的甘蔗取了好聽的名字：綠嫩薄皮的叫竹蔗；紫皮的叫崑崙蔗，也叫紅蔗，因「傷跌折骨，用醋敷患處，斷蔗破片夾之，折骨復續」，又叫藥蔗；一種叫雪蔗的，是珍品，「一丈三節，見日即消，見風即折」，又有「扶風蔗」之稱，不由讓人思及一位美人。
而糖蔗因形似蘆荻又有荻蔗之名，這樣的別稱裡有蘆葦的江天，也有蘆笛的邈遠。這蔗也就不僅吃這一回事了。而今「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家」，不管「環肥燕瘦」都以「甘蔗」統稱，斷了文脈，也少了吃蔗的情趣。
2樓：浩海景彰
甘蔗是我國古代唯一的糖料作物。原產於華南，古名為柘。直到漢代，對甘蔗的利用，還只限於取甘柘汁以為飲，即榨取糖水作飲料。
到南北朝時，《名醫別錄》上才有砂糖的名稱，標誌我國甘蔗的利用又走上糖料作物的道路。我國甘蔗的種植是不斷發展的。春秋時甘蔗已由華南發展到湖北的江陵，宋代又發展到江北，清代進一步發展到今河南的潁河、淮河一帶，分佈的範圍要比現在大。
甘蔗糖古代怎麼叫?
3樓：
你好，古人將用甘蔗製成的蔗糖稱為"石蜜"、"糖霜"等，所謂"石蜜"，就是塊狀的蔗糖，東漢的楊孚在《涼州異物志》中，曾經寫道："石蜜非石類，假石之名也。實乃甘蔗汁煎而曝之，則凝如石，而體甚輕，故謂之石蜜也。
意思就是，將甘蔗加工成甘蔗汁後，將其放在太陽下暴曬使其凝結成塊狀，也就是"石蜜"。
甘蔗屬於什麼
4樓：藍瑩夜雪
甘蔗，（學名：saccharum officinarum）甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀飢茄謹莖粗壯發達。
稈高3-5（-6）公尺。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。
甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含爛基有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨納汪基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。
榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
古人對甘蔗有哪些記載？
5樓：漫閱科技
甘蔗有四個品種，「曰杜蔗，曰西蔗，曰艻蔗(即《政和本草》所謂春做『荻蔗』)，曰紅蔗(即所謂的『崑崙蔗』)。
紅蔗只堪生啖；艻蔗可作沙糖；西蔗可作［糖］霜，色淺(指扒棗衡蔗皮)，土人巖激不甚貴；杜蔗紫嫩，味極厚，專用作霜」。
古代的蔗是這個嗎？
6樓：網友
蔗，上古叫柘，六朝始叫甘蔗，原產南亞，大概在上古就傳入我國南方，中古以前是上層社會。
的高階水果。
蔗以顏色分，有青皮、紫皮二大。
類，俗稱紅甘蔗、白甘蔗或青甘蔗、黑甘蔗。前者外皮綠色，也稱竹蔗。
質地粗硬，不適合生吃，產量多，含糖量高；後者皮墨紅色，莖肉富纖維質多汁液，清甜嫩脆，食而不膩。按用途不同形成了兩大種類：一類用於製糖，其纖維較為發達，利於壓榨，糖分較高，一般為12%-18%，出糖率高，這一類稱為糖料蔗或原料蔗；另一類主要作為水果食用，其纖維較少，水分充足，糖分較低，一般為8%~10%左右，稱為果蔗或肉蔗。
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