1樓：溫暖說情感
我們日常生活中幾乎每天都離不開肉食，肉能夠給人提供豐富的蛋白質，增強人的體質。有些熱愛吃肉的人，頓頓離不了肉，可謂是無肉不歡。但是我們再喜歡吃肉，也必須要注意營養均衡，不能只吃肉，要肉和蔬菜均衡搭配，這樣才能有利於身體健康。
那麼，夏天在製作炒肉的過程中有什麼搭配嗎？下面我們就來為大家介紹幾款適合夏天吃的蔬菜炒肉。
一、苦瓜炒肉苦瓜炒肉是非常適合夏天吃的一道菜，也是夏天炒肉時非常適合放的一種菜。苦瓜炒肉的做法也很簡單，苦瓜切細條，肉切條，鍋內放入油先加香料爆香後先倒入切好的肉絲炒制，肉炒的發白之後加入生抽和老抽調味上色，加入一點開水炒的差不多要熟的時候加入苦瓜條，炒制幾分鐘後加入食鹽和雞精翻炒一下即可出鍋。
二、尖椒炒肉尖椒炒肉是非常下飯的一道菜，夏天在製作炒肉的時候加入一點尖椒，不僅去油膩，而且香辣開胃，非常適合酷暑時節食用。尖椒炒肉和苦瓜炒肉的做法差不多，也是先炒制肉，肉炒的差不多之後加入切好的尖椒即可。不同的是尖椒放的晚一些，因為尖椒生著也可以吃，炒的太熟了反而不好吃了。
三、萵筍炒肉萵筍炒肉也是非常清淡可口的一道菜，夏天製作炒肉的時候搭配萵筍，真的是營養又美味的一種選擇。肉切片，萵筍切片，先炒肉片，肉片炒到出肉香的時候加入萵筍片翻炒，炒道萵筍片斷生即可。注意萵筍片千萬不要炒的太熟，炒老了就不好吃了，萵筍片本來就是脆脆的菜好吃。
2樓：佩佩
夏天天氣比較炎熱，應該吃一些清淡的，比如可以做芹菜炒肉，胡蘿蔔炒肉，土豆炒肉等等，都是非常的下飯的美食。
3樓：要猛虎更要薔薇
夏天製作炒肉的時候有很多搭配，比如說處理乾淨的西瓜皮，青椒，茄子和苦瓜，都可以搭配。
4樓：伯納烏國王
黃瓜，清熱解暑，還可以中和肉的油膩。辣椒，開胃且能促進食慾，和肉一起炒是絕配。藕片，營養豐富，並且是能夠增加飽腹感的。
5樓：養生丫丫
夏天在製作炒肉的過程中搭配還是有很多的，比如搭配洋蔥和苦瓜就很不錯，具有清熱降火，這種搭配解饞又解膩，準備的材料有洋蔥兩個，苦瓜一根，熟五花肉適量，蒜一頭，姜一塊，幹辣椒，花椒適量，生抽兩勺，醋半勺，鹽適量，糖少許，這道小菜講究的是五味調和，特別適應夏天這個季節加入了苦瓜這道食材，讓略顯油膩的五花肉，顯得也比較清爽，醋的加入為這道菜增添了別樣的爽口滋味，是一道不錯的夏日小炒。
6樓：瀟湘一夢遙
炒肉的話，在肉中加入酒去腥，一般都用青椒，黃瓜片或者芹菜，胡蘿蔔，圓蔥之類的青菜配合肉一起炒。
7樓：你闊愛的老孃
我們再喜歡吃肉，也必須要注意營養均衡，不能只吃肉，要肉和蔬菜均衡搭配，這樣才能有利於身體健康。
8樓：巨蟹阿斯頓
在炒肉的時候可以搭配萵筍，尖椒，苦瓜，可以先將肉炒出來，然後再將苦瓜切成細條，這個時候再將肉上色，然後再加入一點水再將苦瓜條炒熟，然後加入食鹽和雞精加入耗油就可以了。
夏天在做炒肉的時候，有什麼搭配是比較好的？
9樓：王志剛剛剛
最好是搭配蔬菜。也可以搭配一些比較好吃的穀物。進行翻炒，這樣炒出來的味道特別的好，營養價值也特別的高。
也可以搭配一些辣椒，吃起來特別的有口感或者是搭配一些豆芽。或者是搭配木耳黃瓜。蒜薹青椒都可以。
10樓：笑離的
可以搭配洋蔥和苦瓜，洋蔥炒肉的時候加上苦瓜，苦瓜能清熱降火，這種搭配解饞又解膩，讓略顯油膩的五花肉，顯得比較清爽。是一道不錯的夏日小炒。
11樓：pan小
炒豬肉絲，主要食材：一塊裡脊肉、4新鮮的個大青椒。1、先把裡脊肉、大青椒等食材分別洗淨。
2、把裡脊肉切成絲，放入碗裡，敲上1個雞蛋液抓勻，加入一點生抽，一點鹽，一點料酒抓勻，放點芡粉抓勻，放上20分鐘。3、把蒜切碎、大青椒切絲。4、開始炒，先把鍋預熱一下，放上一勺花生油燒熱，放入肉絲炒變色，出鍋留下底油。
5、放入蒜片、乾花椒炒幾下，放入青椒絲炒斷生。6、放入肉絲一起炒勻。7、加上一點鹽、一點味精炒勻出鍋。
12樓：家博寶貝啊
可以搭配青椒，萵筍，茄子，芹菜，木耳等等這些食物都是很有營養的，搭配著吃對身體是很好的。
13樓：要猛虎更要薔薇
我覺得夏天做炒肉的時候，最好和苦瓜搭配，或者是青椒搭配苦瓜炒肉和青椒肉絲都不錯。
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