美國人歐洲人愛吃牛肉,而中國人愛吃豬肉,為何兩者在飲食有這麼大的差別

時間 2021-08-30 09:43:55

1樓:紫微聖

很簡單的一句話:「一方水土養一方人」。

各地、各國、各民族,無非就是因地制宜,

根據當地一些出產、作物等,形成各自的生活習慣、思想、宗教。

美國人歐洲人愛吃牛肉,而中國人愛吃豬肉——即是結果而已。

2樓:戶樂欣

歐美人愛吃牛肉,是因為歐美國家是發達國家,普通百姓的收入很高,吃得起牛肉。中國人愛吃豬肉,是因為豬肉**比牛肉便宜。如果豬肉和牛肉**一樣,中國人也會選擇買牛肉。

3樓:華沛鮃

這是分地域 差異的 因為美國和歐洲的一些國家之前就是個遊牧民族 只有放牛放羊的 哪有放豬的 所以生活習慣而易 中國的一些地方同樣很少吃豬肉的 如北方 沙漠或草原地帶 過去或現在也是放牧為主的 還有回族是直接不吃豬肉的 在他們眼裡別人都不能吃的 因為 他們認為豬是他們的祖先呢

4樓:匿名使用者

你好!這是由於地域的不同,養殖的牲畜不同,美國五大湖附近水多草肥適合養牛,而中國大部分地方不合適養牛,實行圈養豬,所耗費的草不多。

5樓:源本逐末

氣候和條件,以及經濟問題,開始國家落後,牛隻是耕地用,後來才慢慢發展到現在,現在誰不愛吃牛肉,只是國內牛少,大部分都是進口的多,西北一些地區吃牛肉的方式並不是南方人認可的,那邊吃豬肉的也是很多的。加上近幾年才發展到家家戶戶都吃的上肉了,牛肉的話有些地方還不是很吃的起,主要原因還是比較的沒錢嚯嚯牛肉,另外的就是中國國內草地沒那麼多放羊牛的,要是整個中國都像歐美那邊多森林草地的話誰還養那麼多豬,飼料也很貴的

6樓:藍海話生活

受養殖傳統、生產力、收入水平和飲食習慣等因素的影響。從養殖傳統上看,美國和歐洲主要養牛,而中國主要養豬;從生產力發展水平來看,美國、歐洲的機械化和現代化遠遠早於我國,養牛主要用於提供奶肉品;而我國長期以來,牛作為主要勞動工具(牛耕技術),牛非常珍貴;從收入水平來看,美國、歐洲居民的收入水平遠遠高於我國居民收入水平,消費得起比較貴的牛肉;從飲食習慣上看,美國人、歐洲人的飲食一般是牛奶、牛肉加麵包;中國人是米飯或者麵食加豬肉、羊肉等。因此,就導致了美國人歐洲人愛吃牛肉,而中國人愛吃豬肉的飲食差異,但是,隨著我國居民收入水平的不斷提高,這種差距越來越少。

美國人和歐洲人喜歡吃牛肉,為什麼中國人喜歡吃豬肉?

7樓:

因為多數人普遍吃不起牛,只能吃豬。所以不能說中國人喜歡吃豬,從感官上我更喜歡吃牛…

為什麼中國人吃豬肉而美國人吃牛肉啊?

8樓:咋的他還在

原因是我國屬於傳統的農耕為主的國家,在古代牛是用來耕地,吃牛肉是破壞生產工具的行為是犯法而且受到良心譴責的。另一方面,中國人中以漢族為主,漢族食肉則以豬肉為主。

美國的消費觀念是喜歡營養豐富和味道可口的食物,牛肉自然是首選。

飲食習慣包括對飲食材料與烹調方法以及烹調風味及佐料的偏好。

世界各國人們的飲食習慣由於受到地域、物產、文化歷史的種種影響而十分關注。

參考資料

9樓:世界塌了幫你扛

因為我國屬於傳統的農耕為主的國家,在古代牛是用來耕地,吃牛肉是破壞生產工具的行為是犯法而且受到良心譴責的。另一方面,牛肉**比較高,吃牛肉屬於比較奢侈的事情。美國的消費觀念是喜歡營養豐富和味道可口的食物,牛肉自然是首選。

在這位美國學者看來,中國之所以將豬作為主要的牲畜,最重要的有兩點:首先,豬這類動物對食物的要求極低。作為一種雜食動物,豬幾乎是什麼都吃,尤其重要的是,它不會和人爭奪食物,它完全可以依靠一些人不能食用的東西生存。

其次,它的生長週期短,可以在最快的時間內為人類提供最多的可食用物。

中國人中以漢族為主,漢族食肉則以豬肉為主。在中國的主要菜系中,豬肉無不佔有著非常重要的地位。紅燒肉,東坡肘子,魚香肉絲,梅菜扣肉,以豬肉為主料的菜品可謂五花八門。

不但如此,豬的內臟,肚子,大腸,肝,肺等物,也常常經過精細烹飪,變成飯桌上的佳餚。

擴充套件資料

文學藝術、飲食與人生境界的關係等,深厚廣博。

從外延看,中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類,展示出不同的文化品味,體現出不同的使用價值,異彩紛呈。

從特質看,中國飲食文化突出養助益充的營衛論(素食為主,重視藥膳和進補),並且講究「色、香、味」俱全。五味調和的境界說(風味鮮明,適口者珍,有「舌頭菜」之譽),奇正互變的烹調法(廚規為本,靈活變通),暢神怡情的美食觀(文質彬彬,寓教於食)等4大屬性,有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。

中國的飲食文化除了講究菜餚的色彩搭配要明媚如畫外,還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣,它是中華民族的個性與傳統,更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。

從影響看,中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家,是東方飲食文化圈的軸心;與此同時,它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲,像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等,都惠及全世界數十億人。

10樓:匿名使用者

中國人中以漢族為主,漢族食肉則以豬肉為主。在中國的主要菜系中,豬肉無不佔有著非常重要的地位。紅燒肉,東坡肘子,魚香肉絲,梅菜扣肉,以豬肉為主料的菜品可謂五花八門。

不但如此,豬的內臟,肚子,大腸,肝,肺等物,也常常經過精細烹飪,變成飯桌上的佳餚。可以說在中國,吃肉就是吃豬肉。雖然近年來國人飲食結構有所變化,但是豬肉作為主要肉食的地位,仍然是不能動搖的。

    作為一種飲食傳統,食用豬肉當然不是一朝一夕之事。然而要說清楚這其中緣由,又恐怕是各有理論。環境的因素,宗教的因素以及飲食的喜好等無不成為解釋這一飲食傳統的理由。

但美國學者尤金 安德森的闡釋,似乎更有啟發意義。    ……主要的家畜是豬和雞——把價廉質次的食物變成肉類的傑出轉換者。與牛和綿陽不同,他們不需要牧草或專門飼料,此外就同樣分量的飼料而言,其增加重量是那些反芻動物的2倍左右……    在這位美國學者看來,中國之所以將豬作為主要的牲畜,最重要的有兩點:

首先,豬這類動物對食物的要求極低。作為一種雜食動物,豬幾乎是什麼都吃,尤其重要的是,它不會和人爭奪食物,它完全可以依靠一些人不能食用的東西生存。其次,它的生長週期短,可以在最快的時間內為人類提供最多的可食用物。

    如果思考中國歷史上狀況,我們會更加認可以上兩點論述。在中國,人口多,人均土地佔有少這一現象,隨著時代前進總是變得越來越突出。而想要在這種有效的條件下填飽肚子,農民必須保證農業的高效。

這種高效表現在具體的農業中,就是要不斷提高單位面積產量,同時要儘可能利用一切可以利用的條件,創造新的食物。除此之外,還要在現有品種當中做出選擇,淘汰產量較低的,轉而發展產量更高的農業產品。這一切都促使豬肉成為這個傳統國度的首選肉食。

    豬的問題只是冰山一腳。在安德森的這本名字叫《中國食物》的書中,作者其實是在通過各種現象表達他對中國農業的認識。在他看來,豬肉一例實際上就是中國農業「生物」高效選擇的一個小小表現。

而高效選擇這一點,同土地集約化,勞動密集等特點,構成了中國傳統農業的框架圖景,同時也代表了人類傳統農業的頂峰。中國的農業歷經千年,有著優秀的傳統,同時對現代農業仍然有很多借鑑意義。在作者看來,中國農業對於解決目前的全球飢餓狀況,仍大有可為

11樓:匿名使用者

這是習慣和文化的不同,也是中餐和西餐的差別之一.牛肉半生就可以吃了,而豬必須要煮熟才能吃的.

12樓:匿名使用者

中國在人口是美國的四倍多,在豬肉消耗方面,中國人吃的豬肉幾乎為美國歐洲總和的兩倍,人均也要比美國人好得多。牛肉這個可能要例外,因為農耕中國常年沒有吃牛肉的傳統,所以美國的消耗量遠大於中國。造成這一現象的根源是我國屬於傳統的農耕為主的國家,在古代牛是用來耕地,吃牛肉是破壞生產工具的行為是犯法而且受到良心譴責的。

另一方面,牛肉**比較高,吃牛肉屬於比較奢侈的事情。美國的消費觀念是喜歡營養豐富和味道可口的食物,牛肉自然是首選。

13樓:天才太多了

因為美國牛肉便宜啊,2美元一斤,跟比中國豬肉都便宜啊。 這個**的話,明顯牛肉比豬肉好啊

14樓:匿名使用者

美國人牛高馬大,所以吃牛肉

15樓:匿名使用者

中國人吃豬肉結果得豬流感美國人吃牛肉的瘋牛病

16樓:匿名使用者

中國人太多 牛肉繁殖太慢 豬一胎能生10幾隻 牛一胎正常才一隻

為什麼中國人吃豬肉而美國人吃牛肉啊

咋的他還在 原因是我國屬於傳統的農耕為主的國家,在古代牛是用來耕地,吃牛肉是破壞生產工具的行為是犯法而且受到良心譴責的。另一方面,中國人中以漢族為主,漢族食肉則以豬肉為主。美國的消費觀念是喜歡營養豐富和味道可口的食物,牛肉自然是首選。飲食習慣包括對飲食材料與烹調方法以及烹調風味及佐料的偏好。世界各國...

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