1樓：威兒無邊
咖啡店由於營業額穩定，也是許多新移民常選擇的小生意。開一家咖啡店，需要投資的資金約二十萬元。
從湖南來多倫多移民五年，並且近三年來已經開了兩家咖啡店的李尤元認為，做咖啡店生意最主要的是兩條：食品質量和環境佈置。
他說，一般人以為咖啡店只是賣咖啡和甜圈餅，其實其他食品品種也很豐富。經營的要訣是食品不僅應新鮮，而且也要保持始終如一的品質。比如衝咖啡，水與咖啡的比例要保持不變。
不能為了省錢，咖啡越衝越淡。湯、義大利粉等食品，製作時都要嚴格按規定下料。
咖啡店**的食品，大部分都有半成品批發，如做好的各種固體湯，固體義大利粉等，拿回來只要用開水一衝，就可上櫃。這些半成品雖可保證食品品質，但成本相對也高。李尤元的經驗是到超市買生的食物回來自己做，這樣利潤可提高至少二成。
不過前提是，一定要保證品質。
咖啡店對很多客戶來說，是一個休息的場所，所以李尤元認為店內裝飾要有一定講究。如果店處在高檔區，就應該佈置得高雅一些；如果店是開在工作場所集中地，可以佈置得簡潔明快些。但無論如何，店堂內一定要清潔整齊。
李尤元說，買一家咖啡店與買其他生意一樣，應選擇周圍競爭儘可量少，客流量儘量多的店。當看中滿意的店後，下定金與原店主簽約時，不要忘了寫上讓老店主至少帶你操作四周這一條；在這四周中，把全套經營手法都學會。
對於做咖啡店生意的人來說，都會碰到這樣一個問題，買連鎖店究竟好不好？以李尤元的經驗，兩者各有利弊。連鎖店信譽較好，容易吸引客人；但連鎖店相應**至少要比非連鎖店貴一成，加上需要每年向總公司上交至少營業額一成至一成半的連鎖費用，所以對急於希望看到做生意成效的新移民來說，也許並不合適。
另外，連鎖店在管理上有太多的規矩，比如想增加一個客人喜歡的品種，需報請總公司批准，且期間等待審批的時間也太久。
咖啡店大多通宵營業，要不也是一天開業十
五、六個小時，所以僱人幫忙難免。李尤元表示，人工費用是咖啡店的一筆大開支，另外的大開支是房租。
儘管如此，李尤元以自己的經歷，認為咖啡店的利潤還不錯。一般投資二十萬元，一年下來除卻各項開支後，大約可餘下六至七萬元。當然這種演算法的前提是做老闆的自己不領薪。
2樓：匿名使用者
隨著經濟的小發展,國內的人們也開始附庸起咖啡來. 但是專業咖啡的除了星巴克,在中國開了就是等於死的. 不要弄什麼真情調和專業.
除非你的店離cbd或是老外聚集區很近. 國內的土大款們和土人選擇的不是看你的咖啡多好喝或是多專業.他們更看重情調.
只要裝修檔次上去了,就是賣汙水他們也樂的屁顛地來喝(哈哈,誇張的說) 不過確實是這樣.
要想自己的營業額上去,營銷方面除了依靠**宣傳外,自己最好是把公司內部的軟硬體都搞好,比如從業人員的培訓,賣場的管理,咖啡操作,小食和簡餐等等. 多搞多學. 裝修很重要.
再就是如樓上所說的現在所謂的西餐店的經營模式 .
如果在cbd或老外集中的地方,那些破爛貨要去掉.什麼炒飯和花茶,都去掉.專業弄小吃.
甜點類最好多弄,提拉米蘇,撻,蝴蝶酥,派等都是很好的配咖啡或是茶的點心. 再就是裝修儘量簡約和時尚,以歐鐵和美式紅磚牆等等最好.,或者乾脆請個設計公司幫你重新規劃/
另外說說自己的感受: 我是從不會去那些類似上島那樣的破店消費的. 咖啡煮的真是很爛. star bux才是王道.
3樓：匿名使用者
錢已投了,店已開了,經營中遇到問題也是正常,首先你的面積小,所以在產品製作方面會受到限制，單一做咖啡會對生意有所影響，120個平方一個吧檯，七八張桌子就沒了什麼位置，咖啡廳一定要空間擺放大方，不要太擁擠，開張一個月能做個8千還算行，說明還有客人來，關鍵客人來了對你的產品反應怎麼樣，我覺得你現在把服務提升，店裡擺設佈置，最重要的就是產品的種類，把適合你那做的都做點，比如，咖啡，果汁，奶茶，茗茶，冰淇淋，西點，小吃，都做，包括簡單的餐都可以容入進去，做點煲仔，粥，等，這樣才可以留住客人，現在沒什麼專業的咖啡廳的定義，能賺錢是硬道理，放眼看各大小咖啡廳打的就是咖啡，可裡面中西餐，娛樂ktv，打牌什麼都做，為了就是人氣。等自己把可以做的產品想好了就開始搞點活動，多印點咖啡捲髮送，把人氣先拉來，反正咖啡成本也低，有了人氣還有什麼不好做的。我個人開的是1000平方的上島，開張也是這麼走來的。
現在生意是一個地區的榜首，說的不是很到位，希望能給你的啟發。
4樓：何禹乾浩博
喝咖啡在國內相對來說是比較有品味的熱飲。所以我們要針對客戶的需求來制定一系列方案1：瞭解咖啡店周圍的消費群體是屬於商務消費還是情侶休閒。
根據情況來佈置店的一個氣氛2：充分體現店的賣點。同樣是咖啡店。
與別的咖啡店有何不同。要儘量展現自己的不同之處，讓別人瞭解
我們的賣點，優勢。3：可以搞一些活動。送些小禮品。這對一個店的口碑可以起到一個很好的作用。
5樓：化卉
我感覺現在的廣告沒有一個是說的實話，你可以根絕你們當地人的生活習慣進行宣傳，在咖啡上也得做點文章。
6樓：
搞女傭咖啡店！哪搞哪紅！信我沒錯！但成本很大！成效更大！要選美女做女傭！不要選村姑！
7樓：桃緣會
其實到咖啡廳消費的人大多是看重的環境，**，氛圍，當然，咖啡味道也不太能太差，可以做點花式咖啡，加酒的，分層的。有時間的話，可以到starbuk去感覺一下那裡的氛圍。
8樓：
地段也很重要吧 大家逛街逛累了可以坐下喝咖啡
咖啡廳生意如何提升
9樓：i凹凸個性教育
可以從一下幾個方面入手進行改善：
1、選的店址有問題，目標消費人群沒定位好。
2、技能、管理能力不到位，咖啡店員工總體形象不佳。
3、原料不好產品味道差，還可能是產品落後沒跟上潮流。
4、店面環境衛生做的不好，服務差。
5、剛開業的咖啡店宣傳力度小，知名度小導致顧客少進而生意不好。
6、生產成本的控制沒做好，成本**過高致使利潤低。
7、有凹凸個性教育進行指導，提供個性化方案8、對員工缺乏一定的培訓，員工素質偏低。
10樓：匿名使用者
眼看現在金融風暴的影響，可以試一下小成本而有利的行業，況且現在的消費群體主要都是年輕人。飾品市場這一塊倒是不錯，在金融危機下小成本而又有利潤，阿呀呀在這個飾品界倒是龍頭老大，它全新推出品牌阿伊呀辦得不錯，由李湘代言，有信譽保障，可以考慮。查清楚它們**，它們是實時供貨，貨品款色和質量都比較好。
許多行業的迅速擴張使我們的眼睛也對大街上日益增多的店面應接不暇，樓主要明確。開加盟連鎖店能否賺錢，有以下重要的因素：選址，裝修，成本估算，進貨，經營和宣傳6大方面。
樓主明察秋毫。
11樓：劉德財
建議最好有點懸賞分，這樣問題較容易得到建議。
為什麼我們咖啡廳的生意不好
12樓：櫻婷
咖啡店由於營業額穩定，也是許多新移民常選擇的小生意。開一家咖啡店，需要投資的資金約二十萬元。
從湖南來多倫多移民五年，並且近三年來已經開了兩家咖啡店的李尤元認為，做咖啡店生意最主要的是兩條：食品質量和環境佈置。
他說，一般人以為咖啡店只是賣咖啡和甜圈餅，其實其他食品品種也很豐富。經營的要訣是食品不僅應新鮮，而且也要保持始終如一的品質。比如衝咖啡，水與咖啡的比例要保持不變。
不能為了省錢，咖啡越衝越淡。湯、義大利粉等食品，製作時都要嚴格按規定下料。
咖啡店**的食品，大部分都有半成品批發，如做好的各種固體湯，固體義大利粉等，拿回來只要用開水一衝，就可上櫃。這些半成品雖可保證食品品質，但成本相對也高。李尤元的經驗是到超市買生的食物回來自己做，這樣利潤可提高至少二成。
不過前提是，一定要保證品質。
咖啡店對很多客戶來說，是一個休息的場所，所以李尤元認為店內裝飾要有一定講究。如果店處在高檔區，就應該佈置得高雅一些；如果店是開在工作場所集中地，可以佈置得簡潔明快些。但無論如何，店堂內一定要清潔整齊。
李尤元說，買一家咖啡店與買其他生意一樣，應選擇周圍競爭儘可量少，客流量儘量多的店。當看中滿意的店後，下定金與原店主簽約時，不要忘了寫上讓老店主至少帶你操作四周這一條；在這四周中，把全套經營手法都學會。
對於做咖啡店生意的人來說，都會碰到這樣一個問題，買連鎖店究竟好不好？以李尤元的經驗，兩者各有利弊。連鎖店信譽較好，容易吸引客人；但連鎖店相應**至少要比非連鎖店貴一成，加上需要每年向總公司上交至少營業額一成至一成半的連鎖費用，所以對急於希望看到做生意成效的新移民來說，也許並不合適。
另外，連鎖店在管理上有太多的規矩，比如想增加一個客人喜歡的品種，需報請總公司批准，且期間等待審批的時間也太久。
咖啡店大多通宵營業，要不也是一天開業十
五、六個小時，所以僱人幫忙難免。李尤元表示，人工費用是咖啡店的一筆大開支，另外的大開支是房租。
儘管如此，李尤元以自己的經歷，認為咖啡店的利潤還不錯。一般投資二十萬元，一年下來除卻各項開支後，大約可餘下六至七萬元。當然這種演算法的前提是做老闆的自己不領薪。
13樓：匿名使用者
地理,裝潢,口味,**,服務,你什麼都沒說叫別人怎麼解決??
14樓：
我同意上面的看法，我們什麼都不知道扎給你說嘛
咖啡店生意不好怎麼辦？
15樓：桑愛景戲辛
在咖啡店裡增加一些可以吃的餐飲和一點可以吸引人的娛樂節目,也可以搞一些即興的節目讓消費者參與的內容,也還可以參加摸獎型別的娛樂活動
16樓：真泥煤不好註冊
你要讓顧客不僅僅是來喝咖啡，而是讓他們被什麼東西吸引，然後樂此不疲的在那裡呆著並順便買一杯咖啡，為了消除疲勞也罷，為了開心嘗試一下也好，並不一定是單純的為了賣咖啡而賣咖啡。可以間接營銷。
17樓：潤田昌一
我跟你一樣，半年前經營了一家面積不大的咖啡店，這個店可以容納15多個人，我投資這樣一家咖啡店金額不超過25萬元，經營了大概有半年的時間，半年的時間裡生意還是不錯的，可是就在最近競爭者越來越多，店裡的生意變得很慘淡，一天也就兩三個客戶，可正當我無心經營下去的時候，一個偶然的機會我認識了王順傑老師，在聽過王順傑老師的「免費盈利模式」後，我對店裡的生意信心百倍，我報了王老師的**課，老師給了我一套方案，回去之後我就落地運用，一星期的時間店裡的生意非常火爆。王老師真的是一位很樸實的人，他講的營銷方案非常落地。半個月的時間從小小的咖啡店開到三家連鎖店。
開個咖啡廳賺錢麼，開個咖啡廳賺錢麼？
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怎麼去咖啡廳喝咖啡
飄雪 受了點傷 建議你如果是和男客戶呢,給他點被藍山,其次磨卡和拿鐵也可以,個人感覺男人喝卡布奇諾的人數比女孩少.女孩可以的 另外要點寫點心 有些男人是很願意吃甜點的,但也不是都是,最好詢問下女孩的話就可以點些蛋糕 甜點或是薯條冰淇淋什麼的有什麼想問的我的qq182049608 進去看看選單，問客戶...