1樓：匿名使用者
大型正規飯店廚房都不會搞空調，因為溫度會影響烹飪，除非你是大師級
有誰知道飯店廚房裡為什麼一般沒有空調嗎?
2樓：老瓢蟲
灶間不設空調；
1；利於飯萊保溫。
2；夏天灶間用空調所需功率很大，成本太高。
3；空調內機裝於灶間，吸入大量煙塵、油氣、空調製冷效率下降很快，清洗 十分困難。
3樓：這小孩真笨
誰說廚房裡沒有空調？
我們酒店冷盤間裡就有2臺空調
熱菜灶臺則沒有，因為冷氣會影響出菜質量
4樓：匿名使用者
關鍵原因是為了省錢！老闆給員工安空調會心疼的！我想要是在20°的環境下工作，員工很舒服，出品質量一定會比汗流浹背的情況下更好。
希望有隨著社會的進步老闆都給廚師創造好的工作環境，叫廚師在舒服環境裡工作！
5樓：匿名使用者
廚房裡一般都安有大排量的抽油煙機,空氣迴圈特別快,安空調沒什麼用!!!(實際也並不是太熱的,空氣對流強)太浪費還沒效果,出力不討好的事,所以很少人幹.
開了個餐廳，請問廚房需要裝空調嗎?
6樓：匿名使用者
廚房需要裝空調。需要給廚師們一個更舒適操作環境來工作，有利於提高餐廳的品質。
1、風口勿直吹燃氣灶；
廚房的灶具是烹調必備器具，如果空調直接對著燃氣灶出風，會讓燃氣灶的火苗起伏不穩定，輕則影響烹飪質量，重則引發火災、對烹飪者的身體健康造成威脅。所以廚房如果能不裝空調就儘量不要裝，如果一定要裝空調的話，儘可能的將空調的出風口向上。
2、風口不可直吹餐桌；
很多使用者會在廚房用餐（即廚房和餐廳一體），這就要求空調的出風口不能對著餐桌。因為空調經常會吸附很多灰塵，如果餐廳空調直吹餐桌的話，灰塵很容易伴隨著風吹到食物裡，桌上的飯菜易變涼，既不衛生，也不利於健康進食，而且還會影響餐廳的氣場。
3、建議安裝**空調；
**空調是近年來十分流行的空調產品，它的主機安裝在室外，室內機隱藏安裝在吊頂內部，有“隱藏送風”的美稱。在廚房採用**空調，可用吊頂將空調出風口遮擋起來，這樣一來，廚房產生的油煙就不會進入空調內部，**空調的執行效率也能有所保證。和普通空調一樣，廚房**空調出風口也不宜對著餐桌，最好是採取對門安裝或在灶臺上方安裝。
這樣一來可將空調產生的能量，傳送到廚房以外的其他區域，且不會帶有油煙。
7樓：匿名使用者
廚房不需要裝空調，需要排風系統
8樓：手慢半拍
那要看你的餐廳要開成什麼檔次的了，你要有實力，裝了空調，可以調節廚師們的操作環境，讓他們有個好心情來工作，情緒就穩定，這樣做出來的食品也有品質，再一個讓客人們看了感覺這個餐廳很有檔次，裝置齊全，做菜的原料也會貨真價實，樂意來就餐。
9樓：百度使用者
還是裝比較好，對冷盤也 有好處。
10樓：匿名使用者
這個。。。廚房隔間可以有。。沒有冰箱可以有。。不差電費可以有。。為員工著想可以有
11樓：匿名使用者
必裝，為你的員工考慮下
12樓：匿名使用者
一般小餐館，廚房溫度一直很高，空調不起作用，推薦用大功率風扇。
13樓：匿名使用者
弱弱的問句。需要液化氣嗎？
14樓：匿名使用者
不需要空調，但需要大排量排油煙裝置。
15樓：愛笑的藍天之歌
不用，裝一個大功率的排風扇就可以了。
16樓：愛
看你的規模，面積大，出品多的話肯定要裝的，
17樓：百度使用者
一般只要裝排風就好了
18樓：快樂e點通
這個主要取向您的資金狀況！
餐廳廚房可以裝空調嗎
19樓：冰焰
可以啊，但一定遠離熱源，安裝後定期清潔空調濾網。
20樓：我乃孫大聖是也
餐廳，廚房可以裝空調，安裝時要遠離熱源，而且配用的空調匹數不能只按普通製冷面積計算，因為餐廳，廚房在做餐，用餐使用時，會產生大量的熱量，餐廳配用空調匹數，最好按普通製冷面積配用匹數的4倍以上計算，比如70平米房間，可以在4個適當位置配用5匹空調各一臺，而廚房配用空調匹數要根據實際工作溫度情況而定。
餐廳廚房裝空調有什麼需要注意的
21樓：hi見字如面
廚房裝空調主要是注意選擇不怕油 不怕煙 強制冷的產品，例如美爾凱特的廚房專用空調，畢竟廚房的環境就是高溫、多油煙的。餐廳的話， 因為一般是開放式的，跟客廳相連的，所以如果客廳有空調，基本沒什麼需要特別注意的了。美爾凱特吊頂小課堂~
酒店廚房有沒有空調
22樓：匿名使用者
肯定有了，只是用的是**空調，沒有空調夏天還不熱死啊，酒店**空調基本都是整個樓體覆蓋，一般不至於光漏掉廚房不裝的。
23樓：匿名使用者
應該沒有吧，排風和抽油煙機就有。
餐廳廚房需要做空調嗎
24樓：匿名使用者
你是吊頂空調（**空調）還是壁掛空調。
一般餐廳和客廳都是一體的，這樣的話買匹數高點的話就可以照顧到了。
廚房麼一般人家都是不裝的！
25樓：匿名使用者
餐廳的廚房，衛生防疫要求冷葷（冷盤間）需佈置分體空調，其他區域需要做廚房補新風，熱炒灶臺區域需做崗位送風，保證操作人員人性化的工作環境。
26樓：匿名使用者
作為營業性質的場所，餐廳當然要裝空調，而且不光要滿足溫度需求，還要達到空氣潔淨度的需要。廚房也要裝，當然這裡空調的主要作用是淨化空氣，對溫度的控制是其次的
27樓：
酒店的餐廳是必須裝空調的，廚房一般不裝。作為營業場所，要是夏天客氣感覺很熱，沒有空調怎麼辦啊。
28樓：匿名使用者
經常做飯的話其實放一個會很舒服
29樓：匿名使用者
餐廳沒有明顯熱源，環境要求舒適做空調的，廚房裝空調不環保，只做通風就好
30樓：匿名使用者
可以裝個小風口，具體可以諮詢：0731-84140518
湖南三騰節能****
請問什麼牌子的空調適應在飯店廚房使用，**是多少 10
31樓：萬樹
不管什麼地方用，我覺得還是格力空調質量最好，我飯店都是格力，效果不錯。大廳用櫃式的，包間用掛式的（包間也得要看面積大小來定）。如是你飯店面積很大的話，那還要用**空調效果為好。
32樓：蘇橋煒
廚房一般只裝抽風往外抽，再從廳面往廚房抽冷氣，這樣能讓廳面的空氣起到迴圈。並且節約環保
33樓：我是徐亞運
是家用的，還是在飯店的用的空調，寫清楚了
我家開飯店的，生意還是一般般，廚房裡很熱，油煙很大，能不能裝空調，有沒有專用的？ 30
34樓：匿名使用者
廚房裡也可以裝空調的，根據你的面積買相應的功率。廚房專用的脫排油煙機是有的，專用的空調功率會比家庭類的大些。
35樓：匿名使用者
如果廚房裡很熱，油煙很大，說明排煙系統不完善，這樣裝空調效果不好，而且很容易讓油煙損壞空調。最好是先解決排煙問題，再裝空調。
36樓：秦皇島網路部
別裝空調 裝大排風 多裝幾個
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