1樓：愚人談娛樂
不可以使用410不鏽鋼作為食品級。
410不鏽鋼是按照美國astm標準生產出的不鏽鋼牌號，相當於我國1cr13不鏽鋼材，s41000（美國aisi，astm）。含碳0.15%,含鉻13% ,410不鏽鋼：
具有良好的耐蝕性、機械加工性，一般用途刃類， 閥門類。
410不鏽鋼熱處理：固溶處理（℃）800-900緩冷或750快冷。410不鏽鋼化學成份：
c≤0.15,si≤1.00,mn≤1.
00,p≤0.035,s≤0.030,cr=11.
50~13.50。
2樓：匿名使用者
不可以使用410不鏽鋼作為食品級。
選購不鏽鋼製品，建議選擇304鋼。304鋼（指鉻含量達到18%、鎳含量為8%的不鏽鋼）廣泛用於耐蝕容器、餐具、傢俱、欄杆、醫療器材等。選購不鏽鋼製品就要看好標註的型別。
在不鏽鋼餐具上常有「13-0」（420鋼）、「18-0」（430鋼）、「18-8」（304鋼）三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。不鏽鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的。
擴充套件資料
不鏽鋼水杯裡含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不鏽鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。據專家介紹，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質硬且脆，抗腐蝕，因此多用於不鏽鋼等製品。
如果人體長期大量攝入三價鉻，那麼會影響身體的抗氧化系統，容易得一些慢性的氧化性的疾病，比如說糖尿病、高血壓這一類的疾病。另外，由於抗氧化系統受到了損傷，又容易發生腫瘤等異常增生的疾病。
人民網-如何選購、使用不鏽鋼製品？想要用得健康有竅門
人民網-震驚了：茶+不鏽鋼=毒
3樓：匿名使用者
410不鏽鋼既然已經研發生產出蒸鍋，那就肯定是能用的，這一點毋庸置疑。但是，說實話它在防鏽和耐腐蝕方面有些不如304不鏽鋼，但是尺有所短，寸有所長，410不鏽鋼的硬度和強度都要比304不鏽鋼好。而且410不鏽鋼的蒸鍋可能還要比同型號的304不鏽鋼蒸鍋**便宜。
家庭使用一點問題都沒有。
4樓：匿名使用者
不鏽鋼，實際上就是在鍊鋼時投入一些鉻、鎳元素，例如加入13%以上的鉻，一般的碳鋼就變成不鏽鋼了。410不鏽鋼，相當於我國1cr13不鏽鋼材，屬於一般的不鏽鋼，因為含鉻、鎳元素不算多。但是並不是不能用作蒸鍋。
你想，傳統的鐵鍋我們用了幾百年是不是一點問題都沒有？甚至還有一種觀點認為鐵鍋可以補充人體鐵元素，有好處。而410不鏽鋼無非是含鉻鎳元素少、含鐵元素多，那對於人體會有任何不利嗎？
從我們搞機械專業人的角度講，無毒無害的鉻鎳元素，進入鋼鐵中的數量稍微少一些，沒有任何問題。放心用。無非當普通鐵鍋用就是了。
5樓：匿名使用者
只要符合國家食品接觸標準的即可使用，事實上國家並未直接規定不鏽鋼標號，但是能通過國家質檢的最基礎的材質是304不鏽鋼，標號比304大的基本都可以用於廚具。
不鏽鋼在生活中的應用又哪些方面
6樓：明月鬆間照時代
現在我們所用的廚具大部門用
不鏽鋼製成，根據現在的發展趨勢，以後所有的廚具將越來越多地使用這種不鏽鋼製品。但是，任何金屬製品在使用過程中都會產生一些微量的對人體健康不利的因素。不鏽鋼產生的這種對健康不利因素相對更小，因此，對人們的身體健康來說，不鏽鋼製品是最好的選擇。
現如今，不鏽鋼已經廣泛地應用到我們的餬口中。我們平時廚房裡所用的鍋碗瓢盆，家用電器等，很多都是由不鏽鋼製成的。據不鏽鋼管廠家鑑定：
不鏽鋼在化學結構上，是在鐵鉻合金中加入其他某些金屬元素製成，不鏽鋼的金屬機能非常好，相對於其他的金屬製品而言，有更好的耐侵蝕機能。同時，具有很好的光澤性，美觀大方。
7樓：匿名使用者
現在的社會裡，無論哪個方面，大家都越來越重視時尚跟個性，家庭裝修也一樣，一個恰到好處的不鏽鋼製品，相信是時尚和個性的你所作出的選擇。不鏽鋼製品美觀耐用，而且處處散發出時尚和個性的氣息。
生活在如今的發達社會裡，不鏽鋼製品可有說是無處不在只要你稍微一個轉身，你就能發現你的身邊不鏽鋼製品到處都是。從不鏽鋼屏風，不鏽鋼酒櫃，不鏽鋼桌椅，不鏽鋼扶手，不鏽鋼酒架，不鏽鋼雕塑，不鏽鋼屏風到我們的不鏽鋼碗、不鏽鋼筷子、不鏽鋼刀片等。
不鏽鋼製品品種較多，裝飾性好。不鏽鋼製品的五金裝飾配件有：門拉手、合頁、門阻、滑輪、毛巾架、玻璃幕牆的點支式配件等；生活日用品有：
不鏽鋼水瓶、不鏽鋼茶壺、不鏽鋼砂鍋、不鏽鋼刀等。不鏽鋼製品材料應用在裝飾工程主要為板材，其厚度一般在0.6至2.
0mm之間，主要應用在牆柱面、扶手、欄杆等部位的裝飾。不鏽鋼板材包圓形、折角都基本上在加工廠裡按設計尺寸定型，在運輸到施工現場定位、焊接、磨光。不鏽鋼板材有亮光板、亞光板、砂光板之分。
板材規格為：1000mmx2000mm、1200mmx3050mm等。不鏽鋼管材主要運用製作不鏽鋼電動門、推拉門、欄杆、扶手、五金件等。
不鏽鋼在日常生活中有哪些作用
8樓：匿名使用者
生活中有很多的產品都是不鏽鋼做成的，不鏽鋼在生活中的作用應該很大的。
生活小常識：不鏽鋼鍋發黃怎麼洗 7個小竅門來幫你
9樓：y神級第六人
一，不鏽鋼鍋燒糊了之後，鍋裡面就會出現粘稠狀的食物，很難直接取下，可以用清水浸泡一段時間再取下來。
二，不鏽鋼鍋發黃，鍋底還出現了鍋巴，可以選擇倒入一些啤酒或者是少量的清水進行混合，蓋好蓋子五分鐘之後，就能夠徹底不鏽鋼鍋進行清洗。
三，在不鏽鋼鍋中，新增上蘋果皮或者是梨皮，清洗起來會很方便。
四，使用橙子去黃，在鍋底放上幾片橙子在鍋裡煮開，悶上一晚上時間，第二天的糊狀就會自動的翻起來，更加方便進行清洗。
五，清洗之時，加上少量的白醋，用熱水燒開之後，就能夠直接進行清洗。
六，在發黃的位置，塗上牙膏，用抹布用力擦拭，這可是個經濟實惠的好方式，就是在擦拭的過程中，會有點費力。
七，將鍋底的汙垢去除之後，加上少量的洗潔精，然後放上一個晚上，就能夠直接進行清洗，擦拭乾淨之後，就會發現和新買來的不鏽鋼差不多
日常生活中，真的有不鏽鋼？
10樓：**
問：是指日常生活環境下不容易生鏽？包不包括切個蘋果放15分鐘不洗？
有把冷鋼的 aus-8a，某些部位極易生鏽（變黑變黃），沾水或蘋果汁就會，這能叫不鏽鋼嗎？還是說 aus-8a 是區域性高碳鋼？
答：首先，沒有絕對的不鏽鋼，任何鋼材在使用、保養、處理不當的情況下都會生鏽。其次，aus-8a是一種不鏽鋼，由日本「愛知制鋼」研發，含碳量為0.
8%，熱處理後能夠達到hrc58~59，實際使用中我認為與三刃木的813差不多，但是要比813愛鏽。
就做刀的用途來講（刀身，非護手等其他配件）不鏽鋼指的是含鉻量在14%---20% 左右的高合金鋼。常見的有：16-18%鉻系列， 14鉻系列，20%鉻系列，進口440c，ats-34,154cm,s30v, rwl-34，m390等最常用的不鏽鋼刃具鋼系列, 國產基本有9cr18mo 其他的類似813,420等質量一般，一般用於低端刀和廚刀也就不再多說。
如果是日常環境，（切菜，廚刀，不用精細養護的）單純防鏽能力最強的是：
低端：420j2,420h 進口最高硬度能達到56，但是進口的**不低，高於440c。國產的便宜。
高階：m390 含鉻量20%， 硬度能達到60**很貴。
美食常識
11樓：樂正子
去中華好吃佬網,好全
12樓：言如楓
廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。
廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得「食在廣州」的美譽。廣州菜有三大特點： 一是鳥獸蟲魚均為原料，烹調成形態各異的野味佳餚； 二是即開刀、即烹和即席烹製，獨具一格，吃起來新鮮 火熱；三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛。
潮州菜是在廣東菜中佔有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鮮和畜禽為原料，擅烹以蔬果為原料的素菜， 製作精炒，加工多樣。可分為炒、烹、炸、燜、燉、燒 、烤、焗、滷、薰、扣、泡、滾、拌，刀工 講究，湯菜功夫尤深，其中以清燉、紅燒、湯泡最具特 色。
東江菜又稱客家菜，用料以肉類為主，原汁原味， 講求酥、軟、香、濃。注重火功，以燉、烤、煲、焗見稱，尤以砂鍋菜見長。做法上仍保留一些奇 巧的烹飪技藝，具有古代中原的風貌。
四川菜簡稱川菜，是中國著名的八大菜系之一，歷史悠久，風味獨特，馳名中外。
隨著生產的發展和經濟的繁榮，川菜在原有的基礎上，吸收南北菜餚之長及官、商家宴菜品的優點，形成了北菜川烹、南菜川味的特點，享有「食在中國，味在 四川」的美譽。
川菜講究色、香、味、形，在「味」字上下功夫，以味的多、廣、厚著稱。川菜口味的組成，主要有「麻、 辣、鹹、甜、酸、苦、香」7種味道，巧妙搭配，靈活 多變，創制出麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特 色的複合味，味別之多，調製之妙，堪稱中外菜餚之首， 從而贏得了「一菜一格，百菜百味」的稱譽。
川菜在烹調方法上，善於根據原料、氣候和食者的要求，具體掌握，靈活運用。38種川菜烹調方法中，現在流行的仍有炒、煎、炸、燒、醃、滷、煸、泡等3 0多種。在烹調方法中，特別以小煎小炒、乾燒乾煸見 長。
川菜與四川風景名勝一樣聞名於世，揚名天下。
山東菜簡稱魯菜，是中國著名的八大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表。
山東菜可分為濟南風味菜、膠東風味菜、孔府菜和其他地區風味菜，並以濟南菜為典型，煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽薰拌、溜熗醬醃等有50多種烹飪方法。
濟南菜以清香、脆嫩、味厚而純正著稱，特別精於制湯，清濁分明，堪稱一絕。膠東風味亦稱福山風味，包括煙臺、青島等膠東沿海地方風味菜。該菜精於 海味，善做海鮮，珍饌佳品，餚多海味，且少用佐料提味。
此外，膠東菜在花色冷拼的拼制和花色熱菜的烹製中，獨具特色。孔府菜做工精細，烹調技法全面， 尤以燒、炒、煨、炸、扒見長，而且製作過程複雜。以煨、炒、扒等技法烹製的菜餚，往往要經過三四道程式方能完成。
「美食不如美器」，孔府歷來十分講究 盛器，銀、銅等名質餐具俱備。此外，孔府菜的命名也極為講究，寓意深遠。
江蘇菜簡稱蘇菜，以蘇州和揚州菜為代表，是中國著名的八大菜系之一。
江蘇的歷代名廚造就了蘇菜風格的傳統佳餚，而古有「帝王洲」之稱的南京、「天堂」美譽的蘇州及被史家嘆為「富甲天下」的揚州，則是名廚美饌的搖籃。江蘇菜系正是以這三方風味為主匯合而成的。
概括起來，江蘇菜有如下幾個特點：一是選料嚴謹，製作精細，因材施藝，按時治餚；二是擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒等烹飪方法，且精於泥煨、叉烤；三是口味清鮮，鹹甜得宜，濃而不膩，淡而不薄；四是注重調湯，保持原汁。其中南京刀工細膩，火工純熟，菜餚滋味醇，兼有四方之美，適應八方口味，尤以鮮香酥嫩取勝；蘇州菜口味趨甜，以烹製四季佳蔬、江河湖鮮見長；揚州菜史稱淮揚風味，刀工精細，火候精微，色調清新，造型別致，突出主料，強調本味，清淡可口，適應面寬，尤以擅長制湯而著稱。
浙江菜簡稱浙菜，是浙江地方風味菜系。
浙江是江南的魚米之鄉。浙菜發展到現代，是精品迭出，日臻完善，自成一統，有「有佳餚美點三千種」之盛譽。歸納起來，浙菜有如下幾大特徵：
一是用料廣博，配伍嚴謹。主料注重時令和品種，配料、調料的選擇旨在突出主料、增益鮮香、去除腥膩；二是刀工精細，形狀別緻；三是火候調味，最重適度；四是清鮮嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，風韻各具。
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，攜手聯袂，並駕齊驅。杭州素有「天堂」之稱。杭州菜製作精細，清秀雋美，擅長爆、炒、燴、炸等烹調技法，具清鮮、爽嫩、精緻、醇和等特點。
寧波地方廚師尤善制海鮮，技法以燉、烤、蒸著稱，口味鮮鹹適度，菜品講究鮮嫩爽滑，注重本味，用魚乾製品烹調菜餚更有獨到之處。紹興菜品香酥綿糯，湯濃味醇，富有水鄉古城之淳樸風格。
福建菜俗稱閩菜，以福州菜為代表，素以製作細巧、色調美觀、調味清鮮著稱。
福建菜以海鮮類為主，口味方面則鹹、甜、酸、辣具備，鹹的調味品有蝦醬、蝦油、豉油等；酸的有白醋、喬頭等；甜的有紅糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有紅糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜對清湯的調製特別講究，一般都以油雞、火腿、蹄膀為用料。方法是先用小溫火將油雞、火腿、蹄膀等熬出湯汁，並過濾；另將生雞骨斬碎，加水和鹽調和，放入湯內，繼續用小溫火邊燒邊攪勻（又稱吊湯），然後再過濾一次，便成為瑩潔鮮美的清湯，用來調製菜餚，對色、香、味均有幫助。
福建菜也有煎、炸、炻（如煮）、烤、燉、拌、醉、滷、扒、糟、煨、扣、溜、炒、薰、燜、扛、醃、熗等，其中最具特色的是糟，有扛糟、熗糟、爆糟、炸糟之分。
湖南菜又稱湘菜，由於湖南民豐物博，向稱魚米之鄉。
湖南菜以腴滑肥潤為主，多將辣椒當主菜食用，不僅有北方的鹹，也有南方的甜，更有本地特色之辣與酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鮮、價廉物美為原則。
湖南菜特別講究原料的入味，技法多樣，有燒、炒、蒸、薰等方法，尤以「蒸」菜見長。最為精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜餚千姿百態，變化無窮。
湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣醬、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。
湖南菜以辛辣著稱。特別值得一提的是湖南的辣椒。湖南人對辣椒「寵愛有加」，幾乎吃什麼都放辣椒。湖南的辣椒也特別辣。
徽菜是安徽菜的簡稱，又叫皖菜，是中國八大菜系之一。
安徽風味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式組成，其中以皖南菜為代表。皖南菜源於古微州府，即今世界聞名的旅遊勝地黃山腳下歙縣一帶；沿江菜系指合肥、蕪湖、安慶一帶的地方菜；而沿淮菜則由蚌埠、宿縣、阜陽等地方風味構成。三支徽菜各有千秋，豐富多彩。
但歸納起來，它主要有四個方面的基本特徵：
一是就地取材，以鮮制勝。徽地盛產山珍野味河鮮家禽，就地取材使菜餚地方特色突出並保證鮮活。二是善用火候，火功獨到。
根據不同原料的質地特點、成品菜的風味要求，分別採用大火、中火、小火烹調。三是嫻於燒燉，濃淡相宜。除爆、炒、熘、炸、燴、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以燒、燉及薰、蒸菜品而聞名。
四是注重天然，以食養身。徽菜繼承了祖國醫食同源的傳統，講究食補，這是徽菜的一大特色
煎藥可以用不鏽鋼鍋嗎？人參可以用不鏽鋼容器燉嗎？
答 當然能用，藥廠的管道及反應釜都是不鏽鋼。不鏽鋼中的鉻 鎳 錳 他們是固溶奧氏體晶相組織，很穩定，不是化合物。人體植入的金屬都是不鏽鋼，放心用。有問題國家早就禁止了。煎藥，除了砂鍋 就是不鏽鋼鍋。醫院裡熬藥都用的是不鏽鋼高壓鍋。家庭煎藥，可以用不鏽鋼鍋，當不能用鐵鋁鍋，最好是用砂鍋 你運氣很好 剛...
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當然不用換 很耐用的 而且永遠不會生鏽 除非漏掉 否則不用換 不鏽鋼鍋用久了，鍋底發黃發黑怎麼辦 鍋底用久了會發黑髮黃，教你一招，只需撒一把它立馬就跟新的一樣 不鏽鋼鍋用久了 黑色汙垢到底該怎麼清除 1 先準備一些油煙清洗劑一把小鐵鏟，鋼絲球，將清洗劑噴塗在汙垢處，將汙垢浸透放一小會兒，然後用小鐵鏟...