1樓：內襯不鏽複合管
答：當然能用，藥廠的管道及反應釜都是不鏽鋼。
不鏽鋼中的鉻、鎳、錳、，他們是固溶奧氏體晶相組織，很穩定，不是化合物。人體植入的金屬都是不鏽鋼，放心用。有問題國家早就禁止了。
2樓：匿名使用者
煎藥，除了砂鍋、就是不鏽鋼鍋。
醫院裡熬藥都用的是不鏽鋼高壓鍋。
3樓：匿名使用者
家庭煎藥，可以用不鏽鋼鍋，當不能用鐵鋁鍋，最好是用砂鍋---你運氣很好---剛看到有這麼一項報告---
不鏽鋼鍋傳熱太快．煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。但除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選物件。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒不良反應。
例如鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔吐：
鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的遊離汞。
而沙鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨：
沙鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
4樓：我的人生就是一個人和一個人的生活
煎中藥的鍋很重要，因為它可以直接影響療效。沙鍋當然是煎中藥的理想器具，因為沙鍋傳熱緩慢而均勻，無毒無害。其實，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不鏽鋼器具等，傳熱良好，無鏽無毒，輕便耐用，完全可以選用。
至於鋁製品，人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁製器具來煎藥。
銅製器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵製器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因為鐵可使中藥湯液變色、變質或沉澱，以及導致藥效下降或藥性改變。
5樓：匿名使用者
熬中藥用不鏽鋼鍋沒有毒的。
現在醫院裡熬藥一般都用不鏽鋼鍋。
6樓：程亮別周
這個最好是不要用不鏽鋼鍋來煎煮中藥的，以免造成相互間的發生反應，或者是影響藥效的發揮。建議最好是用搪瓷或者是陶瓷製品來煎煮，如果有需要的話請專業人士指導下煎煮。
7樓：仵曼逄逸仙
你好：不可以的，因為不鏽鋼含有鐵，中藥的成分多是各種肽類，鹼類起作用的，會發生化學反應的。
8樓：廣州市唐三鏡企業管理****
你好，熬中藥是一定要用砂鍋熬出來的成分才不會改變，不然可能達不到想要的效果。可以的，我現在告訴病人就是用不鏽鋼鍋在電磁爐上熬藥，方便節能，低碳環保，呵呵。 不要用鐵，鋁，銅製品熬藥。
9樓：
用不鏽鋼的話，很容易在煎中藥的過程中，使其析出一些有害成分。所以最好用砂鍋。
10樓：匿名使用者
可以是可以，不過不能達到最佳效果。
11樓：何時能舊
可以。煎藥細節：
1.器皿 工慾善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不鏽鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。
2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中藥前，應先用冷水將中藥浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的藥），要20分鐘。
3.用水 煎藥用自來水即可，水量要浸過藥材表面1—3釐米。藥材過多或易吸水的可適當增加。
4.火候 煎煮時先用武火（即大火）煮沸藥液後，改用文火（即小火）慢煎。
5.鍋蓋 通常，剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中藥含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材，煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。
12樓：解憂齋主
兩種都可以用。不鏽鋼之所以不生鏽，就是因為它是採用了鉻鎳與鐵共同冶煉而成的合金，化學性質特別穩定，一般情況下不和氧、酸、鹼、鹽發生反應，所以才表現出不鏽的狀況，國家規範的製藥器皿中，就包括了不鏽鋼材質。
能不能被磁鐵吸住，是判斷不鏽鋼含鉻多寡的簡便方法，有些低鉻高鎳的鐵合金也表現出不鏽的性狀，但嚴格意義上卻只能叫做不鏽鐵或鎳鐵，只有含鉻達到一定比例，才能稱之為不鏽鋼。不鏽鋼和不鏽鐵的鍋都能用來熬製中藥，只是某些含有磁石或鐵質的中藥會吸附在不鏽鐵上，所以才會稍微有所限制。
附：不鏽鋼定義——在大氣和酸、鹼、鹽等腐蝕性介質中呈現鈍態、耐蝕而不生鏽的高鉻(一般為12%~30%)合金鋼。
延伸解釋：傳統上之所以禁止使用銅器鐵器熬製中藥，就是因為它們化學性質活潑，能夠與中藥中的酸鹼和鹽分發生反應，另外其本身與空氣中氧也會發生反應，並將反應後的氧化物釋放進中藥之中，造成藥效減輕或變化，甚至直接改變性質。
13樓：網友
20190402《健康行天下》：健康生活小常識——鐵鍋能熬中藥嗎？
14樓：網友
吸鐵石能吸住的是鐵，吸不住的是不鏽鋼，不鏽鋼可以，鐵鍋不行。
15樓：廣琦浮雅琴
可以用不鏽鋼鍋煮中藥，但是效果沒那麼好。如果沒有砂鍋和瓦罐，也可以用不鏽鋼或玻璃器皿代替，因為金屬容器的化學性質不穩定，容易產生化學發應，影響藥效甚至產生毒***。
16樓：匿名使用者
不鏽鋼可以煎藥，因為過去沒有不鏽鋼，所以都是以陶瓷、瓦罐或者砂鍋為主。隨著技術不斷進步，不鏽鋼製品越來越普及，現在很多醫院的中藥局都是採用不鏽鋼的煎藥機進行代煎或者熬製中藥。不鏽鋼相對陶瓷（砂鍋）導熱效能更好一些，尤其現在有些不鏽鋼鍋能夠加入一些控溫裝置，這樣就能更精準地實現火力的轉化，實現科學熬藥，能真正達到無需看管。
17樓：周素琴及婷
當然可以，我是中藥專業的，我們附屬醫院代煎中藥的裝置就是不鏽鋼的。
18樓：鎮學岺盧培
不可以的~煎熬中藥最好是沙鍋，陶瓷瓦罐。
19樓：匿名使用者
忌用鐵器或者鋁器，最好用砂鍋，砂鍋不易與中藥發生化學反應。並且傳熱慢，能更好的使中藥有效成分濾出。由於不鏽鋼化學成分不活潑相對不易於與藥發生反應，相對可以代替砂鍋。
20樓：匿名使用者
可以，但一般都用煮藥的壺煮，我沒有就用電飯鍋煮的，管好自己的嘴不吃忌口的東西就行了。
21樓：匿名使用者
一般煮中藥還是用砂鍋的好，聚氣，比較適合文火。
22樓：超腦
一般不建議用金屬的鍋熬中藥，因為金屬活性高，容易與中草藥中的某些成份發生反應從而降低或者改變療效。在臨床中很多人用金屬的鍋熬中藥沒有特別不良反應，但是因為中草藥品種很多，有很多酸性的，具有還原能力的藥物等，容易反應。用吸鐵石能吸住是因為含有fe，化學性質相對於不能吸住的不鏽鋼來說，前者比較活躍，反應的可能性就大一些，後者略優於前者。
23樓：八十兆女禍娘娘
不懂裝懂來誤導別人這是極大的罪行還不是錯誤，不要為了積分去害別人，衛生部規定都有銅製品和瓷器、不鏽鋼可以煎中藥的，《衛生部 國家中醫藥管理局關於印發醫療機構中藥煎藥室管理規範的通知》第二章裝置要求 第七條 煎藥工作臺面應當平整、潔淨。煎藥容器應當以陶瓷、不鏽鋼、銅等材料製作的器皿為宜，禁用鐵製等易腐蝕器皿。儲藥容器應當做到防塵、防黴、防蟲、防鼠、防汙染。
用前應當嚴格消毒，用後應當及時清洗。
24樓：abc郵電出版
最好不要用，一旦起什麼反應就不好了。
人參可以用不鏽鋼容器燉嗎？
25樓：劉英寧
人參忌金屬器皿燉煮，買新鮮人參可以去**中華人參商行。 金屬的活性比較高，容版易與人參裡的。
權有效成分發生化學反應，影響藥效。所以盛人參的器皿最好選用陶瓷，玻璃或者砂鍋類的容器。
人參只有吃對方法才會使營養得到充沛的發揮。
煎中藥應最好使用砂鍋，其次是不鏽鋼鍋、銅鍋、鋁鍋，忌用鐵器，因為中藥裡面有些含有大量鞣質的藥可以與鐵發生反應，產生沉澱。
煎藥可以用不鏽鋼鍋嗎 10
26樓：快樂小子
可以；不鏽鋼鍋煎藥是對身體沒有危害。現在醫院也用。
27樓：匿名使用者
最好是用砂鍋，熬煮中藥，藥份會更強，不鏽鋼太急，藥性出不來，醫院是圖方便、省事。
28樓：秦玉蘭掌珍
不鏽鋼可以的但要真的不鏽鋼，中藥房代煎都是用不鏽鋼，陶瓷是最理想的，鐵鍋，鋁鍋不行！
煮中藥為什麼不能用不鏽鋼的器皿？
29樓：八十兆女禍娘娘
根據藥品不良反應檢測中心編撰的《關心健康 安全用藥》手冊解釋：熬煮中藥湯劑，之所以不能用鋼、鐵、錫等金屬材料器皿，是因為這些金屬元素本身也是中藥成分之類，分別具有各自的性效與適用範圍。用這樣的器皿熬煮中藥，恐與病情不合；在這些金屬材料製成的器皿表面，常覆蓋一層該金屬元素與氧生成的氧化物。
這些氧化物極易與藥液中的藥物成分發生化學反應，輕則產生喪失原有藥效的物質而降低療效，重則產生有害於人體的物質而對肌體造成傷害。另外，中藥材所含多數生物鹼，必須與鞣質或其他有機酸結合生成鹽，才能溶於水。鐵既然與中藥材所含的鞣質等發生了化學反應，勢必會造成鞣質等的損失，從而影響了生物鹼的利用度，降低了藥物成分的浸出率。
輕則影響**效果，重則危害人健康。
衛生部司建議；熬煮中藥之所以要選用砂鍋、砂罐。陶瓷，不鏽鋼和銅器等……等陶瓷器皿，主要是因其化學效能穩定，不易與藥物成分發生化學反應；再者，陶瓷器皿導熱均勻，保溫性好。。。
30樓：匿名使用者
因為中藥含有大量的鞣酸類等物質，煎煮時容易與金屬容器中的成分發生反應，尤其是鐵器，這樣降低了藥物的藥效，直接影響**效果。
31樓：匿名使用者
誰說不能用的。
醫院用的都是不鏽鋼鍋。
只不過，家用不鏽鋼，跟醫院裡用的，牌號不一樣。
32樓：匿名使用者
容易與中藥反應，使藥效減弱。
不鏽鋼鍋，盆能熬中藥嗎
33樓：草是一顆植物
可以。但是建議你最好用砂鍋，先大火燒沸，大約五分鐘，再用文火熬十五分鐘左右。
不鏽鋼鍋具具有外表美觀、衛生耐用、可塑性強等許多優點，因此被廣泛應用於高檔鍋具。與鋁鍋、鐵鍋等傳統鍋具相比，不鏽鋼鍋具具有在耐用性、穩定性等方面有著顯著的優勢：
在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數大於12％合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。
鏽鋼專業名詞 不鏽鋼是在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數大於12％合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。
由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
在這類鋼中，有些除含較多的鉻外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
34樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以，但最好是用砂鍋，不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。不過，除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選物件。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒***。
例如：鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔吐；鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡合物，有些絡合物被人體吸收後，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會產生程度不同的毒***；鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的遊離汞……每種中藥裡都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。
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