1樓：匿名使用者
蒸包子的水是不能喝的，水裡含有微量的硝酸鹽，當水長時間加熱，由於水分不斷蒸發，硝酸鹽的濃度相對地增加，而且它受熱分解變成了亞硝酸鹽。亞硝酸鹽對人們的健康是極為有害的。
2樓：匿名使用者
最好別喝，不鏽鋼遇酸，鹼，鹽會釋放出有毒有害物質，包子裡有鹼，通過蒸汽滴到水裡。
3樓：手機使用者
最好不喝，是蒸餾水，對身體不好。
4樓：匿名使用者
重新煮沸的開水會造成水中亞硝酸含量的超標。眾所周知，水中的亞硝酸過量或超標，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。防止開水汙染的方法很簡單：
堅決杜絕開水的重複利用，重複煮沸。特別要注意，以下提到的開水不能飲用。 1.
在爐灶上燒了一整夜或很長時間，飲用時已經是不冷不熱的開水； 2.自動熱水器中隔夜重煮的開水； 3.經過多次反覆煮沸的殘留開水； 4.
裝在保溫瓶中非當天的開水； 5.蒸過飯菜等食物剩下的開水。
5樓：匿名使用者
蒸包子的水如果是乾淨的，在蒸的過程中也經過了高溫消毒，應該是可以喝的。
6樓：匿名使用者
可以喝啊，至少保證它開了。
7樓：商者俠客行
最好不要喝，因為反覆蒸開的水不好。。。
8樓：匿名使用者
還是不要喝的好，水也便宜啊。
9樓：匿名使用者
煮開時間超過5分鐘以上為久煮水。其水質中不揮發物質如鈣鎂等重金屬與亞硝酸鹽濃度升高，例如蒸飯的「甑腳水」或「蒸鍋水」。重金屬干擾人體腸胃功能，易患腹脹與腹瀉等症；亞硝酸鹽使血液中血紅蛋白失去攜氧功能，導致肌體缺氧症。
10樓：匿名使用者
不喝為好，如果用科學來講，可能對你身體不好。
11樓：匿名使用者
不可以，，問題是你這麼點水也要省下嗎。
蒸包子用冷水還是熱水？
12樓：生活常識愛分享
冷熱水均可。
蒸包子的時候使用冷水還是熱水，要根據麵糰的發酵程度來做決定。麵糰發酵的比較好，就可以使用熱水，使用熱水會縮短蒸包子的時間，讓包子的口感吃起來更加的鬆軟一些；但麵糰發酵的狀態不好，則使用冷水，這樣在加熱的這段期間，麵糰還會有時間繼續進行發酵。
蒸包子的其他注意事項
1、不要揭開鍋蓋。
包子蒸的時候不要時不時的去揭開鍋蓋，因為在蒸的過程中，熱氣全部都聚集在蒸籠之內，而且這個時候包子的面胚也在自然發酵當中，如果一直去揭開鍋蓋，那麼裡面的水蒸氣就會被釋放出來，蒸籠裡的溫度就會迅速降低，這樣會影響包子的發酵以及口感，所以可以設定好時間，蒸熟時再揭開鍋蓋看一下。
2、大火蒸。
蒸包子要是用冷水下鍋蒸的，必須開大火蒸，這樣的話可以最快的把冷水加熱到開水，溫度才能迅速上升，蒸出來的包子才會好吃。尤其是肉餡的包子更加要用大火蒸，才能蒸熟蒸透，所以在火力控制上要注意。
3、底部放紗布或蒸屜紙。
蒸包子的時候，在蒸籠的底部要墊上一層紗布或者蒸屜紙，防止蒸的時候包子底部的皮黏連在蒸架上。紗布或者蒸屜紙上可以薄薄的刷上一層食用油，效果會更好。
蒸包子要熱水還是冷水上鍋
13樓：惲冰瑩
包子用冷水蒸比較好，冷水在加熱的過程中，溫度是逐漸上升的，等到燒開需要一段時間，這一段時間有利於饅頭生坯的進一步發酵，以免蒸出的饅頭乾癟或乾硬的情況。
蒸包子需要一定的技巧，和麵之前，需要用溫水化開酵母，千萬不能用熱水，不然製作出來的包子口感十分差。
酵母可以放入一些白糖，溫水要一點一點的加入，然後開始用筷子攪成雪花狀的面絮，再慢慢揉成偏硬的麵糰。
麵糰和好以後，需要放入容器中，蓋上蓋子，等待其慢慢發酵，等到麵糰變成原來兩倍大，這個時候就可以開始下一步了。
包子包好後，一定要醒面，蓋上一塊乾爽的純棉籠屜佈防止乾燥，蒸之前不要著急上鍋，醒好的包子會變成一個個的白胖小包子，看起來十分好看。
包子冷水上屜，等水上汽後開始計算時間，肉的一般根據大小在20-25分鐘左右，素包子15分鐘左右。
蒸包子用冷水還是熱水？
14樓：楊老師的秒懂課堂
冷水下鍋蒸，以下是鮮肉包子的做法：
主料：麵粉500g、豬肉350g。
輔料：油適量、鹽適量、酵母5g、溫水250g、高湯適量、香油適量、生薑1塊、大蒜3瓣、大蔥150g、雞蛋1個、生抽適量。
1、溫水裡加入酵母，靜置5分鐘。
2、將酵母水少許少許加入麵粉裡，一邊用筷子攪拌。
3、揉成光滑的麵糰。
4、發酵至原來的兩倍大。
5、在發酵的過程中，準備包子餡料，將豬肉剁成末。
6、大蔥切碎。
7、姜蒜切剁碎。
8、將大蔥末、姜蒜末放入肉末裡，打入一個雞蛋，加入適量鹽、香油、生抽、花生油，攪拌，然後少許少許加入高湯，順著一個方向攪拌，最後加入香油，順著一個方向攪拌，做好的餡料包上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
9、發酵好的麵糰拿出排氣，揉勻，然後切成大小合適的劑子。
10、擀成圓片。
11、包入餡料。
12、轉動著手捏褶子，將包子包好。
13、放入刷了一層油的蒸格里，醒一個小時，然後冷水蒸，水開後蒸25分鐘，關火後燜5分鐘再開鍋。
14、包子出鍋了。
15樓：檀瑛蒙雅潔
01 冷水。
蒸包子冷水比較好，因為冷水在加熱過程中，溫度是逐漸上升的，等到燒開需要一段時間，這期間有利於饅頭生坯的進一步發酵，以免蒸出的饅頭乾癟、發鄒或乾硬。
包子，中國人最日常的食品之一，東西南北中，幾乎每一個地方都有自己的特色。 中國人烹飪上的創造力，在包子上發揮得淋漓盡致。包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。
包子適宜消化功能弱的人群，老少皆宜，故而備受關注。同時現在包子早餐居多，正餐也有，所以一直備受喜愛。加上現在烹飪也很方便了，人們也更注重養生，喜歡什麼，多會選擇自己在家烹飪。
認為這樣更乾淨、放心。很多人閒暇是也會選擇在家蒸包子。包子的做法其實很簡單：
1、用溫水把酵母融化好，將酵母水緩慢倒入麵粉中，加入少量糖，揉成麵糰。
2、蔥姜切碎，放入肉末一起攪拌，加入適量水、調味料，攪拌均勻，韭菜切碎，放入肉餡中攪拌均勻，包子餡就做好了。
3、麵糰發至兩倍大的時候，將麵糰揉成長條狀，切成大小均勻的劑子，擀成包子皮，在包子皮裡包上餡包成包子，放入蒸屜，蒸15分鐘左右出鍋即可。
蒸包子注意事項：
1、蒸包子的時候，水一定是涼水去蒸。通過水逐漸的加熱，包子還會有二次的醒發。這樣包子就會比較大比較鬆軟。
2、蒸的時候一定要大火蒸制，千萬不要上了汽再去轉小火，這樣蒸出來的包子不是很虛。
3、蒸包子的時間應該控制在十分鐘左右，時間長了包子餡就會比較老，而且包子皮有可能就會塌掉了。
4、包子蒸熟之後，需要關火讓它靜置一分鐘左右，再去揭蓋，以防直接冷空氣進入鍋裡面使麵皮熱脹冷縮，最後包子發好的面就已經宿了。
16樓：蜜兒愛生活
蒸包子是用冷水，還是用熱水？很多人做錯了，難怪不好吃。
用不鏽鋼鍋蒸包子直接放上面可以嗎
17樓：生活您身邊的管家
用不鏽鋼鍋蒸包子不可以直接放上面，要放上蒸布或者蒸紙之類的東西墊上，再放包子，防止粘粘。
所用食材：麵粉600克，酵母粉3克。長豆角適量，肉餡適量，蔥末，薑末，醬油，蠔油，鹽，花生油。
包子做法：1、酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中攪拌均勻，揉成軟硬適中的麵糰，靜置發酵，現在是夏天溫度高，大約1小時就可以發酵成蜂窩狀。
2、長豆角用開水稍微燙一下，放到打餡機裡打碎，豆角做餡最好是燙一下，這樣可以去掉豆腥味讓餡料更鮮美。
3、五花肉餡放入到盆裡，加入蔥末薑末。
4、然後放入醬油半勺，蠔油1勺，鹽適量攪拌均勻，倒入花生油2勺拌勻，鎖住肉餡中的味道。
5、最後把豆角碎放入，充分的攪拌均勻，餡料即成。
6、發酵好的麵糰拿出揉勻，揉的時間長一些，直到麵糰光滑，搓成長條，揪成劑子，擀成包子皮。
7、包子皮裡放上餡料，順著邊捏緊，包子做好了放到蓋簾上，蓋上溼布進行二次發酵成2倍大。
8、蒸鍋里加入冷水，篦子上抹油防粘，把包子放上，大火蒸25分鐘，燜2分鐘出鍋。
9、出鍋的包子暄軟好吃，冒香氣，咬一口滿嘴香，出鍋。
不鏽鋼鍋的基本資訊。
不鏽鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
18樓：無雅詩
用不鏽鋼鍋蒸包 子不能直接放在上面，如果沒有蒸布可以刷一些油。或者可以蔬菜葉做蒸布，都可以避免粘底。下面來看一道包 子做法。
用料：芥菜適量、雞蛋、粉條、小蔥、食用油、餃子料、香油、餃子皮。
做法步驟：第一步：講摘乾淨的芥菜沖洗乾淨，控一下水分，鍋內水燒開之後把芥菜放入鍋中燙三十秒，撈出之後放入盆中放涼備用。
第二步：準備四個雞蛋打入碗中，把蛋液攪散，鍋內油燒熱加入蛋液，雞蛋炒好之後盛入盆中放涼。
第三步：在鍋內加入切好的胡蘿蔔絲，翻炒半分鐘之後也盛入盆中備用。
第四步：準備一把小蔥切成蔥花，鍋內水燒開之後把粉條放入鍋中燙十五分鐘，再把泡好的粉條剁碎，放入盆中。
第五步：芥菜切碎之後也放入盆中，加入食用鹽、餃子料、香油，餡料攪拌均勻之後放一旁備用。
第六步：把買好的餃子皮摞在一起，用擀麵杖把餃子皮擀開，然後把它包成包的形狀，放在不粘的矽膠墊上。鍋內水燒開之後把蒸籠放入蒸鍋，開大火蒸八分鐘就完成啦。
芥菜營養價值。
芥菜含有維生素a、b族維生素、維c和維d很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
煎藥可以用不鏽鋼鍋嗎？人參可以用不鏽鋼容器燉嗎？
答 當然能用，藥廠的管道及反應釜都是不鏽鋼。不鏽鋼中的鉻 鎳 錳 他們是固溶奧氏體晶相組織，很穩定，不是化合物。人體植入的金屬都是不鏽鋼，放心用。有問題國家早就禁止了。煎藥，除了砂鍋 就是不鏽鋼鍋。醫院裡熬藥都用的是不鏽鋼高壓鍋。家庭煎藥，可以用不鏽鋼鍋，當不能用鐵鋁鍋，最好是用砂鍋 你運氣很好 剛...
發糕可以直接放在不鏽鋼盆裡上鍋蒸嗎
笑臉藍雨 可以的。材料 麥粉 紅糖適量 酵母適量 紅棗適量 牛奶適量。1 準備好食材，如圖所示。2 牛奶略加熱，約25度，將紅糖倒入牛奶中，用刮刀攪拌均勻，用大顆粒的紅糖粉碎，混合在沒有沉澱物的牛奶紅糖水中，加入酵母粉。稍微攪拌一下。3 麵粉篩一下，倒入牛奶中，用刮刀攪拌成乾燥的粉末顆粒，如圖所示。...
燃氣用不鏽鋼波紋管與水用不鏽鋼波紋管的區別
麻木 1 生產時執行的標準不一樣 燃氣橡膠密封件的耐油耐酸等方面要求高，其它效能水管要高很多，一般城市供水管網入樓道要實現以上正常供水，水壓最起碼要0.3mpa以上，而燃氣只要2 3kpa，建議兩者不要混用。2 用途不同 燃氣用不鏽鋼波紋管主要用於燃氣管道或機器 裝置連線端的相互位移，吸收振動能量，...