1樓：
煮粥技巧 第一招: 浸泡： 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹 開。 這樣做的好處1：熬起粥來節省時間； 2、攪動時會順著一個方向轉； 3、熬出的粥酥、口感好。
第二招: 開水下鍋： 大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡 手卻是用開水煮粥， 為什麼？
你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開 水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省 時間。
第三招: 火候： 先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。 別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
第四招: 攪拌： 原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底， 現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪 呢？
為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒 酥稠。 攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至 文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約 10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招: 點油： 煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點 入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮， 而且入口別樣鮮滑。
最後一招: 底、料分煮： 大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進 鍋裡，百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底，料 是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮 片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽 不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。 特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分 開。
2樓：匿名使用者
是電飯鍋嗎 是的話就是 水不要放太多 小米阿什麼的放進去 鹽或糖放進去 讓它煮不溢位來就行啦
3樓：尹莎
水多但不要太滿，米放少一點，當心滾了會濮出來
4樓：終壹
水開了就不要蓋著蓋子了
各位電熱鍋怎麼煮粥
5樓：宸宇
電熱鍋可以煮粥。
1、涮火鍋功能：根據就餐人數加入一定量的水，開啟指示燈開關。涮制過程中，若火力過大可關閉開關。用畢關閉開關，拔下電源。
2、炸，炒，煮，烹，蒸功能：在製作食品的過程中，可根據需要火力的大小，任意選用或全部使用加熱開關，調節功率的大小，即可完成。製作完成以後，關閉開關燈，拔下電源。
3、煎，烙食品功能：只需要選用適當的接熱開關，即可實現不同的煎，烙火候。
4、烤制食品功能：把需烤食品放入鍋內，如烤雞，鴨可在鍋內放一鋁箅，然後打**候開關，烤制過程中，適當用鏟子翻一下事物，以免烤制不均勻。烤制完畢，關閉開關，拔下電源。
5、電熱飯煲功能：將適量的米和水放入鍋中，插上電源，開啟轉換開關，輕按自動按鈕指示燈亮，表示鍋已經開始加熱做米飯，一定時間後，指示燈熄滅，這表示米飯已基本作好，但不要理解開鍋食用。15-20分鐘後開鍋食用，味道更佳。
如作好的米飯臨時不能食用，會自動執行保溫程式，在此功能下，電熱煲指示燈會間斷亮。如不要自動保溫，請將轉換開關關閉。
很簡單的那種電熱鍋可以用來煮粥嗎？
6樓：匿名使用者
我也用那種小鍋煮粥，不過要看著鍋，安全第一啊。時間挺長，還是很好吃的
7樓：匿名使用者
可以噠 以前上學的時候我們都是用那個的 但是要注意不要沸上來 水燒開了以後就拿兩根筷子支撐住鍋蓋 如果想煮比較濃的 那不要忘記用經常用筷子攪一攪
8樓：夢迷星空
基本上可以，不過注意安全，使用時候不要離開，我用那種炒過米飯
9樓：如瀾
可以啊，我用電熱杯煮過湯圓
電熱鍋怎麼煮粥會發黑
10樓：是佑平局畫
普通的電熱鍋鍋底很薄的··煮粥肯定會糊的，電熱鍋有高階的也就是***的---鍋底厚下面的發熱盤也厚，煮粥絕對不會糊底的，有關電熱鍋的詳細事情可以找我，我是專業做電熱鍋的··o(∩_∩)o...哈哈
·加分吧···
11樓：羽永芬揭詩
您好，給您說一下步驟，希望對您有用，望採納1、把米盛出來，放在盆子內，用水清洗1-2次2、鍋中放入涼水，把米放入鍋中，大火煮開
3、煮開後調成小火，蓋上鍋蓋慢慢熬粥，每隔5分鐘用勺子舀一下，防止糊鍋，15分鐘後即可出鍋
我買了一個400w的電熱鍋 我想知道煮粥會不會糊 該怎麼煮 還有 怎麼煮飯不會焦 還有可以炒菜麼 謝謝大家了
12樓：荷葉清淺
電熱鍋煮粥、下面條都沒有問題，不可以蒸米飯，炒菜的話也許可以湊合一下，只是味道可能不怎麼好，對電熱鍋本身也不好。
普通小電熱鍋一般質量都不太好，不怎麼耐用，建議你買一個多功能電熱鍋，有不同的檔，功率可以自己調。炒菜、煮飯都很快的，味道還可以。
怎麼用多功能電熱鍋煮米飯
13樓：匿名使用者
多功能電熱鍋煮米飯的步驟如下：
1、首先，將米淘洗兩遍後，裝入食盒，倒入水，水和米的比例為1：1，靜置一段時間。
2、然後，將水倒出，加入新水進行淘米，淘一遍即可。
3、然後保留米和水的比例為1：1，並將米和水一同倒入電熱鍋內，**。
4、開啟蓋子，用湯勺不斷的攪拌，以免米粒粘鍋。攪拌的時候要注意，方向要一致，要麼一直是順時針，要麼一直是逆時針，不能時而順時而逆，這樣會讓大米被打碎，飯就成糊糊了。
5、待攪拌大約五分鐘，鍋內的水顯著下降，米粒略粘湯勺的時候，就可以不再攪拌了，否則，煮出來的就會是粥，而不是飯了。
6、隨後，蓋上蓋子，讓已經半熟的米粒和水充分接觸，逐漸形成飯糰。期間注意不要開啟蓋子，否則煮出來的飯就不香了。
7、待鍋內混合物冒出許多氣孔，水分明顯快乾了的時候，關火，蓋子不揭開，繼續悶飯，悶五分鐘左右，飯粒就清晰可見，開蓋即可食用了！
14樓：babyan澀
煮米飯先開啟總功率2100w，加水煮沸後減至800w，約煮5分鐘後斷電，利用餘熱燜20分鐘即可。
特點1.造型美觀，所有功能在面板上一目瞭然，操作簡單方便。
2.功能多樣，煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮樣樣俱全，要實現哪種烹飪功能，只需按下相應功能鍵即可。
3.加熱均勻，升溫快，功率調節範圍大，熱效率高。
4.設有多重安全保護，不怕乾燒，溫度過高會自動斷電保護，安全可靠。
5.無煙無火，環保健康，而且省時省電，高效節能。
15樓：清風悠然悅讀群書
原料：大米400g
步驟：1.大米淘洗乾淨，加入少許清水。
大米和清水的比例為1:1.5
2.蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。
3.蓋蓋子，大火蒸20分鐘。
16樓：年方半百忽然二
調到「煮飯」檔位就可以。
多功能電煮鍋可以煮粥嗎？
17樓：最紳士的痞子灬
步驟：1、將鍋的調溫旋轉調至沸騰，等水煮開，約8分鐘左右。
2、之後就可以開始煮粥了。
3、水沸騰後，將米倒入鍋中，米的份量半碗左右，想口感更好的，建議就提前醃製一下。
4、過大約5分鐘左右，你會看到電煮鍋裡白粥不停地冒泡，隨時準備溢位。
5、這時要開啟鍋蓋，用筷子攪下鍋底，以免粘鍋。
6、最後大概煮了20~30分鐘，就基本可以了。
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