1樓：
一、作用不同
1、電熱鍋作用：
（1）涮火鍋功能：根據就餐人數加入一定量的水，在清洗過程中，若火力過大可關閉開關。用畢關閉開關，拔下電源。
（2）炸，炒，煮，烹，蒸功能：在食品生產過程中，可根據所需消防電源的大小選擇或使用所有加熱開關，並可調節電源的大小。製造完成後，關閉開關燈並拔下電源。
（3）煎，烙食品功能：只需要選用適當的接熱開關，即可實現不同的煎，烙火候。
2、電炒鍋作用：既可以用來炒菜，亦可進行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清潔及可以自由調節溫度等諸多優點仍使之大有取代傳統炒鍋之勢。
二、優點不同
1、電熱鍋優點：使用的復地牽焊工藝，熱效率高，使用壽命長，功能齊全，能夠進行煎，炸，蒸，煮，涮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。既能煮熟食物，又能保暖，使用清潔衛生，無輻射，省時省力。
2、電炒鍋優點：沒有明火，加熱方便。它融合了油炸、煮沸、蒸煮、油炸、油炸等傳統烹飪方法。
基於電磁感應原理，電流可以直接對放置在爐面上的金屬鍋（平底煎鍋、不鏽鋼火鍋、湯鍋等）產生熱效應，從而達到加熱和烹調食物的目的。
2樓：匿名使用者
多功能電熱鍋？電熱鍋絕大部分型號都能炒菜，但用便宜的普通電熱鍋炒菜會明顯縮短使用壽命。電炒鍋是電熱鍋裡的一個型別，一般口大，鍋體厚，發熱盤厚，炒菜時不容易糊鍋。
電炒鍋你可以認為可以實現電熱鍋的所有功能且配置較高，所以電炒鍋就是電熱鍋裡高配置且更適合炒菜的一類。
3樓：q愛你一完年
電熱鍋可以屯菜。炒鍋是炒菜的
電磁爐與電炒鍋有什麼區別?..
4樓：花楹說生活
區別如下：
1、加熱原理不一
電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。電炒鍋，利用爐內的電能轉化為熱量對工件加熱，達到加熱食品的目的。
2、電功率不一
電磁爐電功率分為：800w以下、1000w-2500w、3000w-35000w等。電炒鍋的規格有：600w、700w、900w、1000w、1200w。
3、種類不一
電磁爐按使用場所分為民用電磁爐和商用電磁爐；按用途分為家用電磁爐、專業火鍋電磁爐、自助餐廳保溫爐、後廚煲湯爐、後廚炒爐等。電炒鍋分電爐式、連體式、分體式3種。
電磁爐**：
電炒鍋**：
4、清潔不一
電磁爐由於其採用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣汙染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用後用水一衝一擦即可。電炒鍋洗滌必須十分小心，不能將水弄至爐體裡面，爐體也不能受較強的震動。
否則，將損壞爐體的絕緣和加熱器。
5、便捷性不一
電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振盪來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋。電炒鍋的鍋底不是平的，有利於炒菜翻炒。
5樓：
1、原理不同
電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。
電炒鍋，利用爐內的電能轉化為熱量對工件加熱的加熱爐。
2、種類不同
電磁爐按使用場所分為民用電磁爐和商用電磁爐；按用途分為家用電磁爐、專業火鍋電磁爐、自助餐廳保溫爐、後廚煲湯爐、後廚炒爐等。
電炒鍋分電爐式、連體式、分體式3種。
3、電功率不同
電磁爐分為800w以下、1000w-2500w、3kw-35kw等。
電炒鍋的規格有600w、700w、900w、1000w、1200w。
6樓：
優點 一、多功能性
由於它採用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達 80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃氣，但自從用上電磁爐之後，液化氣罐反而成了備用廚具。
電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補充。這是它最大的優勢所在。
二、清潔
由於其採用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣汙染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用後用水一衝一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象。
這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。
三、安全
電磁爐不會像煤氣那樣，易產生洩露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、於燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優於其它爐具。
四、方便
電磁爐本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結構簡單、維修方便，它設有多段火力選擇，使用起來像燃氣一樣方便。它具有的定時功能十分便利。
尤其是在燉、煮、燒熱水的時候，人可以走開做其他的事情，即省心又省時。
五、經濟
電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600w以上。但是，由於電磁爐加熱升溫快速、目前電價相對又較低，計算起來，所費並不多。以燒開水計，約7分鐘2升開水，電費約5分錢（以北京市每度電0．39元計），而用天然氣每走一個字則要1.
7元；如果要用電飯煲燒開水，2升水以 700w功率的鍋計，則要 20分鐘以上。此外，電磁爐售價較低，在北京市面上，電磁爐最低價，像1600w功率的爐子200多元，而且還送鍋具。比微波爐的**還低。
對於居室狹小的使用者來說，電磁爐節省地方，一些外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什麼爐具能有這麼便利呢？
缺點電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振盪來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。
這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統炒勺那麼如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產生，這些對烹調的口味會有一些影響。此外，絕大多數電磁爐，在火力的調節上還沒有實現無級調節，一般均是從60℃保溫擋到140℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實際使用時就感覺不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時候，用140℃擋，放滿水，肯定溢鍋，要是放在60℃擋，火力又太小。
另外，還需要設計一種湯汁外溢自動關機的功能,這樣使用起來才更為理想。
電磁爐產生的磁場由於不可能100%被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外洩漏，就形成電磁輻射。
在歐盟、美國和日本等市場，對產品在電磁相容方面的要求也比較嚴格，國內生產的產品出口到這些市場，在這方面必須得到認證，國內大部分電磁爐產品根本無法通過歐美國家的認證。事實上，電磁爐由於輻射大在歐美國家很少使用，由於歐美國家在產品設計上比較注重考慮對使用者的保護（這主要是其法律在這方面有嚴格的立法），如果廠商一旦涉嫌對使用者造成傷害就會付出慘重代價，而我們國內消費者的利益不容易得到重視。
7樓：雪原狐狸
電磁爐是利用電磁加熱的，對人體有電磁輻射，電炒鍋是電阻絲加熱的，對人體無害。
8樓：秋荷
朋友,電磁爐是利用電磁原理加熱,加熱效率高、傳熱快、效果好;電炒鍋是利用發熱管加熱傳遞,加熱效率低、加熱效率低、傳熱慢、效果差;兩種比較電磁爐合適。電磁爐與電炒鍋的區別是 電磁爐加熱效率高 它的熱效率在80%以上電炒鍋的熱效率在50%左右...推薦使用燦爛紅雙喜韓式多功能電熱鍋
9樓：道口燒雞得勁
電磁爐可以炒菜 電飯鍋只能蒸飯
電炒鍋和電飯煲區別
10樓：
別聽他們瞎說了，網上**多，電飯煲只能煮飯，因為火力很小，電磁爐和電炒鍋電熱鍋只能炒菜，因為火力比較大，我都不懂，我都差點買錯了，炒菜煮菜的買成了電飯煲，靠。
11樓：那年地風花雪夜
電炒鍋屬於煎鍋或者油炸鍋器具，電飯鍋是屬於液體加熱器具。兩者的發熱盤相似，電炒鍋一般使用雙金屬片的溫控器，用以維持溫度在一定的範圍內；電飯鍋一般使用磁性開關作為限溫器，飯煮熟後限溫器斷開，之後保溫使用的是圓形截面或者雙金屬片的溫控器，維持在75℃左右。
電磁爐和電熱鍋有什麼差別？
12樓：清溪看世界
一、組成復
不同電磁爐：電磁爐由高制頻感應加**bai圈、高頻電du力轉換裝置、控制器及zhi鐵磁材料dao鍋底炊具等部分組成。
電熱鍋：電熱鍋由蓋子、不鏽鋼鍋體、密封圈、隔熱盤、膠木底座等部分組成。
二、工作原理不同
電磁爐：電磁爐是利用電磁感應加熱原理，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。
電熱鍋：電熱鍋是由電阻發熱的原理加熱食物的，電熱鍋的電阻加熱裝置是由三個加熱管組成的。
三、適用器皿不同
電磁爐：鋁製鍋具的器皿不適宜用於電磁爐，鍋的材質必須為鐵質或合金鋼。
電熱鍋：電熱鍋可以食用鋁製鍋具的器皿。
四、加熱速度不同
電磁爐：電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上。
電熱鍋：電熱鍋的加熱速度比電磁爐慢。
13樓：我是誰
1、工作原理不同
電磁爐是利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場回，處於交變磁場中的導體答的內部將會出現渦旋電流，渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
而電熱鍋是通過三根獨立的加熱管，經過復底焊接工藝，將鍋體導熱、片加熱盤焊接成一體，從而獲得加熱和烹飪食物。
2、配備不同
電熱鍋，自帶鍋，不需要另外使用炊具；而電磁爐通常只是一個爐子，需要另外配置不鏽鋼等的灶具使用。
3、功能不同
電熱鍋，通常是以電熱杯為主，主要容量集中在1，1.5，2l。主要是用於宿舍，學生，或者是出外旅行時使用。用作煮麵、煮餃子、蒸東西。
而電磁爐，可以配備各種容量的灶具，功率大，除了滿足煮麵燒水之外，還可以用來炒菜，這個是電熱鍋不具備的。
電熱鍋哪個牌子好，多功能電炒鍋什麼牌子好
黑石礁畔 十大品牌 2 多星duoxing 中國馳名商標,山東省著名商標,山東省名牌,中國500家最大電器機械及器材製造企業之一 3 蘇泊爾supor 中國馳名商標,中國最具競爭力企業,全國消費者最喜愛的企業品牌,中國500最具 品牌 4 傻廚 於1999年,消費者信得過產品,生產電熱炊具 廚房用品...
多功能電熱鍋什麼牌子好，多功能電炒鍋什麼牌子好
鼕鼕琪琪劉劉 多功能電熱鍋牌子有 佳佳戀 榮事達 象印 格蘭仕 美的。1 佳佳戀 在電熱鍋十大牌子中佳佳戀是一家主要經營電熱鍋 電煎鐺 電水壺等系列單品，到如今品牌也已經通過了各項 級別的質量認證，它家的電熱鍋在行業中的技術和銷量都處於領先的地位。2 榮事達 榮事達這個幾乎只要是買過電器類產品都不會...
電磁爐和微波爐有什麼區別，微波爐和電磁爐，有什麼區別？
兩種爐子發熱機理不同 電磁爐靠磁感應在鐵質鍋體內產生渦流發熱，加熱食品。因此必須用鐵製容器才能加熱。微波爐靠磁控管發出的微波使食物中的水分子振動產生熱能，使食物加熱。因此必須是含水物質才能加熱。電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加 圈 即勵磁線圈 高頻電力轉換裝置 控制器及鐵...