1樓：
微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是指波長為0．01～1米的無線電波，其對應的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達和其他通訊系統，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。
微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。
以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。
微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。
微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。
電磁爐的工作原理：
電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的遮蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收， 不會洩漏，對人體健康絕對無危害。
綜上所述，兩者原理完全不一樣。
2樓：匿名使用者
電磁爐和微波爐有什麼區別，微波爐和電磁爐，有什麼區別？
兩種爐子發熱機理不同 電磁爐靠磁感應在鐵質鍋體內產生渦流發熱，加熱食品。因此必須用鐵製容器才能加熱。微波爐靠磁控管發出的微波使食物中的水分子振動產生熱能，使食物加熱。因此必須是含水物質才能加熱。電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加 圈 即勵磁線圈 高頻電力轉換裝置 控制器及鐵...
微波爐和電磁爐，有什麼區別，電磁爐和微波爐原理有什麼區別
欣欣自 1 構造 微波爐由七大部分組成 磁控管 電源變壓器 給磁控管提供電壓的部件 爐腔 塗復非磁性材料的金屬板 波導 將磁控管產生的微波功率傳輸到爐腔 旋轉工作臺 爐門 防止微波洩露 時間功率控制器 選擇不同的功率 電磁爐主要有兩大部分構成 一是能夠產生高頻交變磁場電子線路系統 含電磁爐線圈盤 二...
微波爐和電磁爐哪個好，微波爐和電磁爐，有什麼區別？
最好買兩個,電磁爐比較便宜,200多就可以買到,用它做火鍋和鐵板烤肉最好不過了.要買微波爐的話最好是買好一點的,我指的好一點並不是貴的意思,就是要耗電量小,微波出力大一點的最好.一般是輸入1200v輸出是600w左右的就差不多了.至於帶不帶有燒烤功能的也並不是很重要.也就是500多塊錢 這是兩種不同...