1樓：網友
通常人們煲粥用的是：燃氣爐。液化氣，天燃氣，沼氣，煤油爐，電爐，還有就是最普通的小煤爐(用煤球或者塊煤做燃料的一種小鐵皮爐).
但目前人們用來煲粥的爐具，就數不勝數了。電飯煲，電池爐，微波爐等等。
但在所有上述的爐具中，雖然都能煲出不同囗味的粥來。但其本來的醇香始終不能達到極至。也就是糧食的原味在煲煮的過程中，被不同的(鋁\鐵\銅)器皿，和燃氣在燃燒中產生的各種有害物質所破壞。
所以，煲出的粥始終達不到理想的效果。
如果你那裡條件允許的話，不仿試－試用：木炭或者木材做燃料，使用砂鍋或者陶瓷鍋具做器皿。煲制各種口味的粥品。
雖然這個方法會顯得原始和麻煩。但你會發現---哇噻。這個粥好好。
好。好吃。哦。
2樓：網友
煲粥其實什麼爐都可以煲，但是最好的就是餐廳用的煲仔爐煲，那種用具是一種專門保持水分和香味充分融合的先進科技爐，更好的讓粥中的食物相互融合，且粘稠度剛好~~~
希望能幫到你~~~專用的煲仔爐一般只有五星級酒店裡面有，而且**不低~~~謝謝。
怎麼用電磁爐煮粥？
3樓：爺呮手遮天
你開始按普通的燒水或者炒菜鍵，你要時不時攪動下以免糊鍋，燒開後，換到煲湯鍵，慢慢熬就可以了。
1、準備好適量的大公尺，電磁爐乙個。
2、洗公尺，多洗幾次哦，洗幾遍公尺湯才清。大公尺洗淨之後，用水泡半個小時左右，這樣煮出來的公尺更好，更軟。
3、鍋裡放水，放到差不多滿。蓋上蓋，接電。
4、把那開關按下來，按倒煮飯那。
5、煮到水滾後馬上關電。蓋開一點，散熱。再煮會就可以吃了。
好一點兒的電磁爐都有不同的檔位和定時器，檔位決定火力的大小和耗電多少。將公尺煮開鍋後，換至小檔並將鍋蓋錯開一些，以不溢為標準，觀察計算煮好一共用多少時間，下次就將檔位和定時器如法炮製。
6、公尺要先泡水，淘淨公尺後再浸泡30分鐘，公尺粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。熬一鍋高湯：為什麼外面的粥總比自己做的多一點鮮味？
最大的秘訣就是先熬一鍋高湯。高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗淨。
另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。
4樓：啥玩意兒
按煮粥鍵即可。
一般電磁爐上有煮粥的按鍵，使用者需根據說明書來操作，正確地控制水和公尺的用量預訂好時間，方可根據個人喜好放入煮粥材料進行煮粥，等待電磁爐自動停止煮粥。使用者需要注意避免公尺粘在底鍋造成粥糊。最終在粥煮好以後不必馬上盛出鍋中在鍋中悶五分鐘，那樣煮出去的粥就不容易是糊的了。
5樓：小丁創業
1、首先，向鍋中新增3-4公升水，並使用電磁爐煮沸水，如下圖所示，然後進入下一步。
3、接著，完成上述步驟後，加入小公尺，以高火燒開，用湯匙攪拌，調至最小電磁爐公尺飯700w，蓋上鍋蓋，在小火上加熱45分鐘；
開啟蓋子，轉到2加熱，將湯匙順時針攪拌。 大約10分鐘後，關閉電源並蓋好鍋10分鐘，如下圖所示，然後進入下一步。
4、最後，完成上述步驟後，小公尺粥就煮好了，如下圖所示。這樣，問題就解決了。
6樓：匿名使用者
全自動電磁爐，一般上面都有煮粥的鍵，但必須按照說明書操作，否則容易乾鍋。（主要是按照說明書要求控制公尺和水的量）；二、手動電磁爐。這就要靠自己經驗，分量、時間、溫度自己掌握吧。
能做熟就好。一般經驗是，最大功率煮上十分鐘就好。 不要用設定好的煮粥功能，如果是單純的大公尺稀飯的話，開鍋後手動調成小火，按我的電磁爐來說是500瓦120度就不會溢鍋也不會糊底(除非你的水放太少了),再煮20分鐘就可以了，如果提前把公尺浸泡過的話，大約15分鐘就可以了。
粥確實是個好東西，熬粥不需油煎火炒，對營養元素儲存最為完全，最宜養顏、養生；加之目前廚房炊具各式各樣，像電磁爐、電飯煲、高壓多用鍋等等，用這些炊具做粥幾乎沒有油煙產生，突出時尚、健康、便利的特點。"莫談淡薄少滋味，淡薄之中滋味長"。當食慾不振時，來碗清爽的粥，可以讓脾胃大開；寒冷的季節裡，一碗熱騰騰。
煮到水開始開了，用大湯匙攪動一下，不要讓公尺黏鍋底。（在大滾之前的攪動，可能要兩三次，你自己視狀況）然後煮到水大滾，就可以熄火。蓋上蓋子悶著，半小時之後吃，應該沒問題了。
7樓：匿名使用者
主要是多放水，水多了可以蒸發，少了就會糊。
開啟開關，把公尺和水倒入。大火燒，不用擔心會糊。
水沸騰後，也不用擔心火候，只要把鍋蓋拿下就行。5分鐘後，用鍋鏟攪動，這個過程要幾次。
10分鐘之後，關火，悶上15分鐘。
悶好後，小火加熱5分鐘。
關火，一鍋用電磁爐煮的粥就出鍋了。
8樓：匿名使用者
1、開水3-4碗（冷水也行，不過時間要長）倒入鍋中，大火燒開。
2、將公尺半碗用涼水衝2次，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後，用勺子攪拌一下，避免粘鍋；將電磁爐打到最小火，定時20分鐘即可。
9樓：匿名使用者
當粥燒開了的時候，記得翻動粥，不然就煮焦了。
怎麼用電磁爐熬粥啊？
10樓：思考
先用大火煮至開鍋，切換到小火。注意。電磁爐沒有自動切換功能，必須手動切換。
在整個安置過程中，儘量不要攪動！否則容易粘鍋底和糊鍋。通常，如果是小公尺稀飯，大約25到30分鐘可以好。
電磁爐怎麼煲粥
11樓：
主料：大公尺 200g，水半鍋。
步驟：1、主要是多放水，水多了可以蒸發，少了就會糊。
2、開啟開關，把公尺和水倒入。大火燒，不用擔心會糊。
3、水沸騰後，也不用擔心火候，只要把鍋蓋拿下就行。5分鐘後，用鍋鏟攪動，這個過程要幾次。
分鐘之後，關火，悶上15分鐘。
5、悶好後，小火加熱5分鐘。
6、關火，一鍋用電磁爐煮的粥就出鍋了！
12樓：書全科百
電磁爐要不然也沒有煮粥功能，用火鍋的那個，先把水燒開，然後放公尺，調小一點火120-150度左右，再燒開，這時要用勺子攪一會防止粘鍋，然後就調到最小火慢慢熬粥就行了。
不要用煲湯的功能，那個火力變化不由你調整，往往都是先大火燒開半個小時再微火的，你看不過來。
13樓：網友
沒有熬粥鍵的話，就炒菜鍵可以，先大火燒開後調小火慢慢煮，不過要記得攪拌以免燒糊。
14樓：網友
大火燒開，小火熬製，火力以不溢鍋為好。
用電磁爐怎麼煮飯，用電磁爐如何做米飯
心的舞臺 一 倒入鍋內大概三小碗大米，將米用清水淘洗乾淨之後放入有密閉鍋蓋的鍋內，再加入適量水。二 將鍋放到電磁爐上，大火燒開。中途用筷子或者勺子從下往上攪動若干次，目的是防止出現幹鍋問題。等到水燒開後，鍋蓋掀開一半。三 等水燒開到米粒中間還有水並且水起泡時候，將電磁爐轉至小火熬。四 再把鍋蓋蓋緊，...
電磁爐用什麼鍋炒菜，如何選用電磁爐用的炒菜鐵鍋
電磁爐適用的鍋有以下幾類 鐵系 搪瓷 鑄鍋 不鏽鐵 鍋 不鏽鋼鍋以及電磁爐專用的複合底鍋。適用於電磁爐的炒鍋如下型別 電磁爐鍋具選擇要點 電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，所以必須採用導磁性的材料，如鐵，不鏽鋼等。最好使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，效能可能會受到影響。通常相關廠家配送...
電磁爐怎麼操作，電磁爐怎麼用？
首先要插上電源，然後開啟開關，選擇你想要的模式，而且每臺電磁爐都有說明書的，可以詳細看一下。把插頭接入電源，點選電磁爐板面開關就有顯示了，需要什麼點什麼，先插電源，開啟開關，調到你想要的溫度。首先插上電源開啟關選擇你要的摸式就好了。可以看一下它的說明書，檢視一下怎麼使用方式，如果還可以的話，有鄰居如...