1樓：匿名使用者
橄欖果別名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而於人終有益。吃橄欖一般只有好處，壞處就是吃多了對胃口不好。
橄欖的營養價值：每100g橄欖果肉含ca204mg、脂肪6.55g、橄欖仁含蛋白質16.
64%、脂肪59.97%。由此可見，橄欖果實的營養價值很高，尤其含鈣質和vitc十分豐富，對孕婦及兒童大有補益，據報道，用橄欖或橄欖油製成的食品有保護心臟的作用，是老少皆宜的營養保健食品。
青橄欖-檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素c以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素c的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。
兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處
2樓：匿名使用者
那最有效的只能是節食和運動了!一天只吃中午飯,其餘早晚飯就只喝水!一定要運動!最有效的就是:跳繩!相信我,就試試!一定能瘦的!祝你好運!
3樓：
我吃的是雲南的橄欖乾果園形的
吃橄欖（甘草欖）有什麼壞處和好處？
4樓：向上攀爬的
吃橄欖並沒有壞處。脾胃虛寒及大便祕結者慎服。
吃橄欖的好處：
1、橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素c以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素c的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。
2、冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有「冬春橄欖賽人蔘」之譽。
3、橄欖味甘酸，性平，人脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。
5樓：匿名使用者
民諺雲：「一顆青果兩頭尖，皮又脆來味又鮮，開頭吃起有點苦，慢慢方知回味甜。」把橄欖的滋味特點說得十分貼切。
鮮橄欖皮肉細嫩，清香適口，有較豐富的營養萬分。據分析，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中，鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克，比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍；維生素c的含量也是蘋果的10倍，是梨、桃的5倍。
在我國，隆冬臘月氣候異常乾燥，如常食點橄欖，有生吞活剝潤喉之功。橄欖除供人鮮食外，還可加工製成各種蜜餞果品，如拷扁橄欖、和順甜欖、香草橄欖等，頗受消費者的歡迎。此外，橄欖的核殼可煉製活性炭，核仁可以榨油。
橄欖，既是佳果，又為良藥。橄欖是傳統的中藥材，是藥用食物之一。 中醫素來稱橄欖為「肺胃之果」。
據諸多的醫藥文獻資料記載，橄欖的果實、白欖根、橄欖仁都能入藥用。橄欖味甘澀酸，性平。入肺、胃經，具有清肺、利咽、生津、解毒等功效，適宜來**咽喉腫痛、煩渴、咳嗽**、菌痢等症，解河豚毒及酒毒。
白欖根具有清咽、解毒之功，適宜**咽喉腫痛、腳氣、筋骨疼痛等症。橄欖核適宜**胃痛、疝氣、腸風下血等症。橄欖仁有潤燥、解酒毒之功。
橄欖露，是橄欖果實的蒸餾液，具有清肺、利咽、生津止渴等作用，適宜**咽喉腫痛、咳嗽痰中帶血、瀉痢、煩渴、解酒毒及河豚魚中毒等。此外，橄欖核又可以療魚積、化魚鯁；燒核研末服用科學家可以治便血、尿血及淋漓不止。中醫偏方「青龍白虎湯」，即取橄欖5枚、白蘿蔔125克，煮湯飲服，可治流感、白喉等症。
近年來研究發現，鮮橄欖汁還有解除煤氣中毒的功效。
橄欖幹怎麼製作？
6樓：蘋果旺旺小饅頭
準備材料：橄欖500克，姜180克，鹽100克，香菜適量1、將準備好的橄欖和姜洗淨瀝乾水分備用。
2、將姜塊去皮切塊搗成末備用。
3、橄欖放在石臼里弄成扁狀。
4、將橄欖和薑末倒在一起。
5、接著加入準備好的細鹽拌勻。
6、在橄欖和薑末里加入香菜醃製1天。
7、1天后醃好的橄欖幹就可以取出享用了。
7樓：匿名使用者
以新鮮橄欖果實為原料，根據果實的理化性質，通過不同工藝加工成各種不同的食品，如橄欖蜜餞、橄欖果醬、鹼橄欖、橄欖果汁及複合飲料、橄欖酒等。雖然各種加工製品的製造工藝不同，但對原料的選擇、貯備和洗滌等處理都有共同之處。
1、原料的選擇與貯備。橄欖加工產品多種多樣，對原料果的選擇，因產品的外形、內質和製造工藝不同而有所不同。首先是對品種有所選擇，即要選擇最適應加工該產品的原料果品種，包括果形和果質的選擇。
如蜜餞對果形要求較嚴，如加工大福果蜜餞應選擇惠圓、自來圓等近圓形和橢圓形果實的品種最為適宜；加工桂花欖，則以上梭形果實的長營類品種最為適宜；加工果汁、複合飲料、果醬和果酒等，對果實品質要求較嚴，而對果形沒有要求。因此，各種品種均可適當選用。其次是對果實成熟度鮮度的選擇和要求。
不同加工品種對原料果實成熟度要求不同，製造果汁、複合飲料、果酒等要求原料充分成熟，具有橄欖特殊風味才能製成色澤好、香味濃、有橄欖獨特風味的產品；製造蜜餞對成熟度要求相對不嚴，但一般以適中的成熟度有利於加工和產品品質。果汁和複合飲料等要求果實具有良好的新鮮度，才能製成高品質、風味好的產品。要求果實新鮮，就應儘可能減少損傷和果實失水，這是加工最基本的要求。
原料的貯備是為了延長加工期限。當大批量的鮮果進廠而一時加工不了，鮮果首先就要進行貯藏。短期貯藏（5~7天）宜將包裝原料輕拿輕放，貯放於清潔、陰涼、乾燥、通風、不受日晒雨淋的場地；較長期貯藏就要按照鮮果貯藏方法貯藏橄欖果實。
半成品貯藏，將橄欖鮮果經鹽、二氧化硫處理後即成半成品。半成品可進行長期貯藏，且管理比鮮果貯藏簡單方便。經硫處理的原料，必須儲存在密閉的容器中，否則二氧化硫易揮發損失，從而降低防腐能力。
橄欖加工產品除要求鮮果為原料需進行鮮果貯藏外，其他加工產品原料都可以用半成品方式儲存原料。
2、鹹橄欖加工。鹹橄欖加工把選好的新鮮果實放入打欖機，加入佔橄欖重量5%的食鹽，攪拌6~7分鐘，把外果皮擦破，並使之核肉分離，然後用清水瀝乾。再倒入含食鹽10%~20%的鹽水中，以鹽水能淹沒為度鹽漬24~48小時，撈出曝晒，晒時每2~3小時翻動一次，夜間收攏推放，第二天再晒，晒至橄欖中85%的水分蒸發掉，即成鹹橄欖幹或鹹橄欖坯。
鹽漬撈出後也可以用烘房直接烘乾製成鹹橄欖幹。
8樓：a山巔之最
橄欖作用:消腫利咽，生津解毒。主治咽喉腫痛，煩渴，咳嗽**，菌痢，癲癇及食物中毒等病症。
食療作用:1．利咽消腫 橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。 2．生津止渴 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
3．解魚蟹毒 古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究認為其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。 4．醒酒安神 橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。
額家姜橄欖特色:
1.選的材料果子都是新鮮的橄欖.配姜和白糖製成的.
(這點大家可以從以下方面瞭解到.當你咬下去後會發現果核是暗黑的,非常堅硬.只有熟透的橄欖的果子的核才是暗顏色和硬的哦.
朋友可以去店裡買包橄欖幹對比下就明白.店裡的橄欖幹咬下去會發現核是軟的而且是白帶點黃色的.因為店裡的橄欖是用未成熟的橄欖做的.
為什麼他們選擇未成熟的做呢?)
2.額家的橄欖乾和是姜一起制的.吃的時候會有姜味,非常香.
為什麼要用姜呢?因為姜有如下的作用:1.
降溫提神 增進食慾.2. 抗菌防病 **腸炎3.
開胃健脾 防暑救急4.解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳等.
3.額家制作橄欖幹用的是白糖而非糖精.而且沒有加色素,反腐劑等.
常見的堅果類食品有哪些
9樓：笨笨熊**輔導及課件
常用的堅果類食品有：
一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；
二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和**作用，同時還可明目健腦。
10樓：小吖兒
堅果類食品：
核桃核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
松仁松仁為鬆屬（pinus l.）多種植物成熟種子去皮後所得到的種仁的統稱。在目前松仁商品中,以種仁大、產量大的紅松pinus koraiensis、華山鬆p.
arman-di、西伯利亞紅松p.sibirica、瑞士五針鬆p.cembra等種的種仁為主,其中又以紅松籽最為著名。
杏仁杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
開心果開心果，拉丁名：pistacia vera l. ; 中文名：
阿月渾子，又名：必思答、綠仁果、無名子等； 英文名：common pistache，漆樹科黃連木屬落葉小喬木。
開心果是一種乾果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。
巴旦木巴旦木（almonds）是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。「badam」從學術上解釋，表示「核心」的意思。漢語「巴旦木」是「baadaam」一詞的音譯而非意譯。
碧根果碧根果(carya illinoensis ( wangh． ) koch)是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃、「長壽果」、「美國山核桃」、「長山核桃」。
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