蒸籠墊的問題如何解決

1樓：花花

矽膠蒸籠墊本身沒有什麼特別的地方，主要是材料上是食品級，解決傳統蒸墊長久存在的缺陷。矽膠蒸籠墊在國內發展的時間不長，而且矽膠蒸籠墊孔網結構，要有良好的熱傳導，才能發揮其應有的效能。但是國內很多都是小作坊形式的，矽膠蒸籠墊本身的原材料存在問題，孔網分佈不均勻，使矽膠蒸籠墊的效能沒有完全發揮出來。

注意事項：1、蒸籠草墊在使用的時候與事物直接接觸可能會造成事物與草墊粘在一起，因此在使用的時候再食物與草墊之間新增一層紗布。2、蒸籠草墊的材質的選用要注意健康安全的問題，它是與事物直接接觸的，因此選材要尤為注意。

3、蒸籠草墊的芳香能夠融入到事物中去，因此什麼樣的香氣適合什麼樣的食物要配合好，以免造成事物原味被破壞。

2樓：幻紫cx冰晶

您好，分別說明一下：

1、草紙墊透氣性好，但是吸水性不好

2、棉布墊透氣性一般，但是吸水性很好

3、矽膠墊透氣性不好，吸水性也很弱，但是包子不容易沾上三種都是不需要刷油的，建議使用1、2搭配，一般在飯店中，都是草紙點上面搭配棉布墊，即可以保證包子下面不會因為水蒸氣打溼，也能保證很好的加熱速度

希望對你有用，望採納~

蒸籠蒸饅頭墊布怎樣才能不粘，有沒有不粘饅頭的蒸布？

3樓：匿名使用者

這個兌現能實現嶶

笑+信任伍七七接著四三最後二二二從此不求人先把蒸布版沾溼，饅頭底部沾上面權粉，然後入鍋蒸，蒸熟後別立刻盛來，再燜一段時間即可，具體做法如下：

準備材料：饅頭（還沒蒸熟的）適量、蒸布：適量、麵粉：適量。

1、把蒸布用清水沾溼，然後擠淨水備用

2、把溼蒸布放進蒸籠，在饅頭底部沾上面粉，放進蒸籠，然後把饅頭蒸熟3、蒸熟關火後不揭蓋，過半小時左右，等饅頭降溫定型後（這段時間最好不要搬動蒸鍋，以防鍋蓋上的水珠滴落，令饅頭表皮不理想），**上汽把饅頭再次蒸熱，然後把火調小再揭蓋

4、由於蒸熟後沒揭蓋，饅頭也並未完全涼下來，可說是一直處於保鮮狀態，所以復蒸後和剛蒸熟時口感沒有什麼區別，這時就可以用筷子把饅頭完整地夾起來了