1樓：浮清韻
到了冬季之後，在東北每個家裡都有的食物，應該就是柿子了，一般為了方便儲存，都會把柿子放在室外，因為室外的氣溫非常的低，慢慢的柿子就變成了凍柿子，很多沒吃過凍柿子的朋友都會覺得非常的詭異，那麼冷凍柿子可以吃嗎?答案是當然可以的，不僅可以吃，味道也是非常不錯的，可能大家都不是特別的清楚，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
柿子凍久了之後再解凍之後看一下柿子是否有變質的情況，如果一切正常的話就可以吃，是自身需要在冷凍之後在解凍才可以吃的，這樣才會比較的好吃，因為柿子是屬於涼性的食物，所以在平時也不要吃太多的柿子，而且在吃柿子的時候最好不要吃柿子皮兒。
凍柿子皮不能吃的，有的人感到吃凍柿子的同時咀嚼凍柿子皮比單吃凍柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為凍柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在凍柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
二、吃柿子的注意事項
酒後不能吃凍柿子，空腹也不能吃凍柿子。因凍柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
凍柿子還不能與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫學中，螃蟹與凍柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
柿子凍了能吃嗎相信大家閱讀完上文以後，對於凍柿子能否食用都有了一定的瞭解了吧。總的來說，凍柿子是可以使用的，而且冷凍以後的柿子，不管是口感還是食用上都是更加的棒哦。但是在食用冷凍柿子中，也要注意它不能和一些食物一起食用哦。
2樓：司馬晟宇老師
柿子凍了以後是可以吃。因為我們這裡還有一道非常著名的小吃，叫凍柿子。
凍柿子是東北傳統的冬季水果。過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。
具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
催熟柿子的方法有多種，如將柿子與其他成熟水果放在一起，成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀，這個過程北方人稱為“烘柿子”。還有一種方法是用石灰水浸泡，這樣獲得的脫澀果品脆一些，北方人稱為“懶柿子” 。
凍柿子的功效與作用
1、補充維生素
為人體補充豐富維生素是凍柿子最重要的功效，因為凍柿子中不但含有豐富維生素c還含有維生素a維生素b以及胡蘿蔔素等多種對人體有益的營養，這些維生素被人體吸收後，可提高身體多個器官的功能，並能防止人體因缺少某種維生素而出現病變。
2、潤腸通便
潤腸通便，清腸排毒也是凍柿子的重要功效，因為凍柿子這種水果中含有豐富果膠特大量的水溶性纖維，這些物質進入人體後具有明顯的潤腸作用，能加快腸道中食物殘渣排出，並能維持大便正常。凍柿子中還有一些益生菌，它能維持人類腸道菌群平衡，可防止胃腸功能紊亂出現。
柿子放在冰箱裡冷凍一年了可以吃嗎
3樓：
最好不要吃了，時間太長加上冷凍，營養流失。
另外吃柿子注意事項：
1.柿子營養價值很高，含有大量胡蘿蔔素、維生素c、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質，享有“果中聖品”之譽。據現代科學測定，其糖類和維生素c比一般水果高出1至2倍。
2.空腹時不要吃柿子。因為柿子本身含有大量的酸，如果肚子沒有其他食品，直接吃柿子等於直接喝酸下去了。
這樣容易形成“胃柿石”。可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。
3.吃柿子時，避開高蛋白的食品，因為高蛋白食品跟鞣酸的發生反應，很易形成胃柿石，以應避免同吃。比如蟹、魚、蝦等食物。
4.有些人吃柿子比較懶惰，洗乾淨柿子後，直接整個放入嘴巴去咬著吃，這樣不但不乾淨，而且柿子皮含有大量的酸，容易形成“胃柿石”。
5 糖尿病患者不能吃。柿子裡面含有大量的糖（簡單的雙糖和單糖），吃後很容易被吸收，使血糖升高。所以有該病的人士，記得戒口。
4樓：阿輝娛樂
柿子放在冰箱裡冷凍一年了不能吃了，冰箱凍只是減緩變質，並不是不會變質，這存放一年的食物已經變質了。
如果吃了輕者會引起腸胃不適，嚴重的可能會中毒，所以不要吃。
柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節***左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形’方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到450克。
5樓：匿名使用者
最好不要吃了 時間太長了 再好的食物也會變得
6樓：獅子聽說你來過
不可以，什麼東西放1年吃的時候都慎重。
柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節***左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形'方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到350克。
柿子冷凍後在加熱能吃嗎
7樓：羅爾d米蘭
柿子冷凍後最好直接吃，因為加熱會很容易像雪糕一樣化掉。
8樓：微點亮
能吃，我們在東北都吃凍了的柿子，化開再吃，怕冰就加一下熱也可行。
9樓：匿名使用者
不能，那樣柿子會爛掉的
10樓：嗜血灬老狼
看你凍多久了，太久就不能吃了
凍柿子不能和什麼一起吃
11樓：匿名使用者
凍柿子和柿餅都是柿子的不同形式，所以使用禁忌相同。
1、甘薯：柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裡會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。
2、黑棗：黑棗和柿餅裡含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱，從而結成硬塊。
3、海味：海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用，形成沉澱。
4、紫菜：柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關係。
5、牛奶：柿餅和牛奶不能一起吃，因為會引起結塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用後容易與胃酸發生凝結；和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。
6、酸性菜：柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導致胃石症。吃過柿餅後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。
7、鵝肉：柿餅不能和鵝肉一起吃，二者同食，嚴重者會導致死亡。鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。
8、醋：食柿餅前後不可食醋。否則柿餅中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。
9、螃蟹：柿餅不能和螃蟹一起吃，二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹裡的蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。
10、海帶：柿餅不能和海帶一起吃，二者同食，導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用，海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
11、章魚：柿餅不能和章魚一起吃，二者同食，損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不洩，可養血益氣。
柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
12樓：破碎的沙漏的愛
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不要和醋同吃，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在胃中。
4、柿子與酒最好不要同吃，酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。
吃柿子注意事項
1、空腹不能吃
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。儘量在飯後1小時左右食用，以避免胃柿石形成。
2、儘量不要吃柿子皮
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患慢性胃炎者不宜多吃
柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。
13樓：匿名使用者
食物相剋
1、不宜與酸菜、黑棗同食。
2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
3、食柿子前後不可食醋。
4、喝白酒後不可食用柿子。
5、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃， 中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
6、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
營養價值
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。
其他禁忌
柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。
對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。
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藍天可達 一 生柿子有毒。二 生柿子，又澀柿子。澀柿子未成熟時單寧可高達4 以上。成熟後的甜柿子單寧含量能低到0.1 以下。二 單寧在植物中廣泛存在，也被叫做 鞣酸 單寧酸 或者 沒食子酸 可溶性單寧能與蛋白質結合生成不溶性沉澱，在胃腸中不能被分解。大量吃下含單寧量高的生柿子，同時胃中又有很多蛋白，...
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時事是實事 柿餅上的白斑其實是柿餅製作工程中天然形成的糖霜，並不是防腐劑，是可以食用的。收穫的柿子削皮後進行晾晒，晾晒過程中柿子內部的水混著糖滲到了果實表面，當水分蒸發後，糖結晶積累到表面就形成了白斑，白斑多了以後成霜狀。柿子表層的白斑裡的主要成分就是葡萄糖，葡萄糖屬於甜度較低的糖，低於果糖，所以吃...
柿子餅懷孕能吃嗎，孕婦能吃柿子餅，菠蘿嗎
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