1樓：匿名使用者
長期放置的鐵鍋會有鐵腥味，準備用的時候用熱水清洗，越洗腥味越大，那如何去除鐵鍋鐵腥味呢，幾天我就把我的如何去除鐵鍋鐵腥味的方法介紹給大家。
工具/原料茶葉水
步驟1鐵鍋中加水煮沸。
2加入少量茶葉繼續大火煮3分鐘。
3把鍋中茶水及茶葉渣子倒掉，用清水清洗。這時你已經聞不到鐵鍋中的鐵腥味了。
注意事項
曾經嘗試用山芋皮去除鐵鍋的鐵腥味，也是可以的。
2樓：一葉小船
什麼東西可以去除新鐵鍋鐵腥味
生薑取一塊生薑，切成大厚片，鐵鍋燒熱，用鍋鏟按住生薑一點一點的把鐵鍋全部抹一遍，然後用清水沖洗乾淨，再放回火上燒熱，倒點食用油，擦勻再用就沒有味道了。
茶葉鐵鍋中加水煮沸。加入少量茶葉繼續大火煮3分鐘，把鍋中茶水及茶葉倒掉，用清水清洗。
肥肉皮將鐵鍋燒熱，用肥肉皮在鍋裡來回擦拭，直到鍋內又黑又亮，這樣裡面的鐵就不容易生鏽了，沒有鐵鏽，就沒有腥味了！
為什麼鐵鍋有腥味
一般新鍋很容易有腥味，另外烹製了一些有腥味的原料，比如魚、肉類等，也會有腥味， 且較難除去。
如果買的新鍋，質量不達標，材料不達標，高溫烹製的過程中，分解出來的有害物質也會有鐵腥味。
新鍋買回來一定要清洗後再用，一般這種餐飲用具在出廠時都會塗上一層工業油防氧化。這一層油很好去除，用洗潔精刷洗一遍後，煮水，水滾後再煮半個小時候，基本就能去除了。另外也可以用常用的方法，用肥豬皮在國內擦拭，開鍋後再用。
鐵鍋炒菜有鐵腥味怎麼辦
3樓：匿名使用者
山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗淨，鐵腥味就沒有了。
1、炒菜：中國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。
2、通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具“鍋鏟”不斷翻動，直到菜被炒熟。
鐵鍋容易生鏽，做飯還有一股鐵腥味怎麼辦
需要準備材料 食鹽 土豆 小蘇打 白醋 食用油 廚房用紙 海綿。具體步驟如下 1 首先在生鏽的鍋底上，撒上適量的食鹽，量的多少根據鐵鏽多少而定。2 用一塊切開的土豆，在鋪滿食鹽的鍋底上來回摩擦。3 在用土豆擦完的鏽鍋底中，再撒入適量的小蘇打。4 再向鍋中撒入適量的白醋，醋的品牌沒有限制，廚房用的食用...
鐵鍋是什麼鐵，什麼是生鐵鍋什麼是鑄鐵鍋 有什麼區別
鐵鍋簡介 鐵鍋 鐵鍋的主要品種有印鍋 耳鍋 平鍋 油鍋 煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫 磷 錳 矽 碳等。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的。熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中...
炒菜總是糊鍋怎麼辦，鐵鍋炒菜老是糊怎麼辦
火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑑別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標準。一般地說，火力運用大小要根據原料性質來確定，但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力，如清燉牛肉就是先旺火，後小火...