1樓：枚振梅念綢
牛肉是中國人的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
【功效】牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【適用人群】一般人都可以吃。
【適用量】每餐80克。
【特別提示】牛肉不宜常吃，一週一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
補充:孕婦不宜貪吃牛肉
研究發現，每週7次進食牛肉的(孕婦)消費者，她們的男嬰後代長大後其精子的濃度要比正常低24.3%。男子精子濃度低，與他的母親喜好吃過量牛肉有關。專家稱，問題可能源自牛飼料。
那些懷孕期間喜歡吃牛肉的孕婦可能要注意，美國研究專家28日稱，孕婦懷孕期間吃太多牛肉的話，所生的男孩長大後精子量可能較少，精子濃度也較低，從而使後代生育力差甚至患有不育症。
2樓：米高左住
豬肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。 豬肉豆類不同食，引起腹脹和氣滯。
豬肝若與菜花遇，降低人身吸收力。 牛肉栗子一起吃，食後就會發嘔吐。
羊肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。 羊肉南瓜若同食，胸悶腹脹時不遲。
狗肉滋補需注意，若遇綠豆定傷身。 狗肉切記吃大蒜，同食刺激胃黏膜雞蛋糖精更相剋，同食中毒更傷身。 雞蛋若遇消炎片，同室操戈兩相爭。
雞肉芹菜也相忌，同食就會傷元氣。 雞肉嚴禁拌芥末，同食會大傷元氣。
兔肉芹菜本不合，同食之後頭髮脫。 兔肉橘子同食好，導致腹瀉不得了。
鵝肉雞蛋不同窩，一同入胃傷身體。 河蝦番茄營養高，食物中毒吃不消。
鯉魚甘草性相反，同時食之定傷身。 鯉魚鹹菜不同食，導致癌症不等時。
黃鱔皮蛋皆佳餚，不可同桌結伴行。 甲魚黃鱔蟹都好，孕婦忌吃要記牢。
蜆蛤毛疳營養好，同食芹菜全破壞。 海蔘若與醋同食，人體下降ph值螃蟹茄子不同食，損傷腸胃後悔遲。 螃蟹金瓜不見面，損傷腸胃易常犯柿子螃蟹也相背，同食之後會腹瀉。
柿子白酒更不合，食後使你心發悶。
柿子紅薯若同吃，體內結石易形成。 橘子不要會檸檬，消化道潰瘍穿孔。
香蕉芋頭本不合，同時入胃腹脹痛。 香蕉相剋馬鈴薯，同食麵部要起斑。
哈密瓜要忌香蕉，關節腎衰吃不消。 山楂海鮮犯大忌，引起腹痛與便祕黃瓜蕃茄營養高，一起食用胃不消。 黃瓜生熟都可以，進食之際忌花生。
黃瓜辣椒不同食，破壞體內維生素。 黃瓜與芹菜同食，會破壞維生素c。
韭菜與酒不同食，易引起腸胃疾病。 大蔥大棗犯忌多，同食脾胃易不和。
蘿蔔木耳不同食，食了容易生皮炎。 白蘿蔔橘子同食，誘發甲狀腺腫病。
蘿蔔水果更相背，甲狀腺腫會誘發。 胡蘿蔔與醋同食，會破壞胡蘿蔔素。
胡白蘿蔔營養好，的敗血症不得了。 胡蘿蔔辣椒同食，破壞營養不償失。
豆腐蜂蜜不同吃，導致腹瀉耳聾遲。 豆漿營養人人知，來衝雞蛋營養失。
菠菜豆腐色鮮美，鈣酸凝結實不宜。 洋蔥蜂蜜也不合，同食就會傷眼睛。
花生黃瓜不同食，導致腹瀉不定時。 蕎麥與羊肉同食，熱寒相反不適宜。
汽水要忌辛辣物，胃炎胃疼會加重。 咖啡白酒不同飲，會嚴重損傷大腦。
牛奶與紅塘同飲，影響蛋白質吸收。 牛奶與蓮籽同食，加重便祕不相宜。
白酒不與茶同食，易造成腎臟損壞。 白酒不要摻啤酒，刺激心肝腎胃腸。
啤酒禁食燻烤菜，同食致癌來得快。
3樓：輝蘭箕羅
牛肉+鯰魚
會中毒牛肉+田螺
會中毒牛肉和紅糖,同食脹死人
牛肉和慄,引起嘔吐
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟
牛肉與香附子食則生九子瘡
牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火
牛肉與豬肉,食之則病
牛肉不可不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；
不宜與韭菜、白酒、生薑同食。
4樓：匿名使用者
一般說的食物禁忌都不正確，缺少依據。
我只知道吃完海鮮後不能吃富含vc的食品，若直接吃vc片可能會迅速中毒，因海鮮裡有微量的砷元素，和vc會形成劇毒砷化物，檢驗結果與砒霜相似。
一般的水果vc都很多，尤其西紅柿、葡萄等，一定不可以餐後馬上吃的。
5樓：別俏斐靈安
牛肉忌香付子，食則生九子瘍。
牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適
白酒與牛肉相剋：火上澆油，容易引起牙齒髮炎牛肉+栗子
引起嘔吐
牛肉+紅糖
脹死人牛肉+鹽菜
會中毒牛肉+鯰魚
會中毒牛肉+田螺
會中毒牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生薑同食。
牛肉和土豆有相生的地方，但是由於酸性不一樣，會引起腹脹
吃牛肉後不能吃什麼水果
6樓：
牛肉不能橄欖一起吃。
牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
與牛肉相剋食物如下：
1、韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有「肉中驕子」的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，
2、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
3、田螺
田螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
4、栗子
《飲膳正要》中有「牛肉不可與栗子同食」的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
5、生薑
生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。
若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。
6、白酒
白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
7、豬肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
8、土豆
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜餚，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃不適。
7樓：周洋
牛肉禁忌（水果）
橄欖：牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹（化學反應）。
牛肉禁忌（食物）：
1、韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有「肉中驕子」的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。
2、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
3、田螺
田螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
4、栗子
《飲膳正要》中有「牛肉不可與栗子同食」的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
5、生薑
生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。
若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。
6、白酒
白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
7、豬肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
8、土豆
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜餚，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃不適。
最佳搭配：
牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
牛肉雞蛋飯：
材料牛肉：半斤
雞蛋：1或2個
蔥：3根
胡蘿蔔：半根
包菜或者青菜：1-2棵
油、鹽、味精、黑胡椒粉、醬油：各1-2勺（可以按口味調整）
做法1、首先先將大米洗乾淨加水，放入電飯褒，按下煮飯（和平常煮飯一樣）；
2、然後在煮飯的時候把牛肉、胡蘿蔔、青菜切絲，把雞蛋開啟攪勻，放在一旁待用；
3、開啟電飯煲看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的一股腦兒放進去，和著飯攪拌一下，蓋上蓋子，等電飯煲自動跳到保溫。
5、跳到保溫，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘即可。
吃牛肉不能吃什麼水果，吃牛肉後不能吃什麼水果？
曦曦 吃完牛肉生不宜立即吃橘子,這樣不利於營養素的吸收.其它水果可以吃.與牛肉相剋的食物 牛肉 白酒 同時食用容易上火 因為牛肉屬於甘溫,補氣助火,而白酒則屬於大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒髮炎.牛1.牛肉不能與橄欖 板栗 食用鹼 韭菜 田螺 白酒等一起食用。2.水果是指多汁且有甜味...
吃羊肉後，能吃什麼水果，吃牛肉後不能吃什麼水果
佳爺說歷史 羊肉可以搭配蘿蔔食用。羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因為，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是還能營養互補。因為白蘿蔔味甘性涼，有清涼 解毒 去火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化 加快胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿蔔。此外，白蘿蔔富含維c，常吃可保...
牛肉和什麼不能一起吃 吃牛肉後不能吃什麼
牛肉禁忌 牛肉 栗子引起嘔吐。牛肉 紅糖脹死人。牛肉 鹽菜會中毒。牛肉 鯰魚會中毒。牛肉 田螺會中毒。牛肉 白酒會牙齒髮炎。牛肉 橄欖同食會引起身體不適。此外，牛肉的禁忌還有。1 不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。2 內熱盛者禁忌食用。3 不宜食用燻 烤 醃製之品。4 不宜用不適當烹製方法烹製食...