1樓：匿名使用者
葵瓜子是不會導致致癌的，
1，瓜子：未黴變不會致癌
瓜子一直是很多居民的“當家零食”。網傳瓜子會吸收土壤中的鉛、鎘、鎳等重金屬，吃瓜子還會消耗大量的膽鹼，使人體脂肪代謝發生障礙，導致肝臟集聚大量脂肪。
這有些危言聳聽了。從目前的研究結果來看，向日葵並不是最容易吸收重金屬的，如果土壤本身已被重金屬汙染，不會只是瓜子不能吃了，任何生長在其上的植物都會“帶毒”。
中醫食療專家說，如果吃太多的瓜子的確會加重肝臟負擔，但是一般不會有人把瓜子當飯吃，所以吃瓜子吃成脂肪肝的可能性是比較小的。但專家提醒市民，如果瓜子在食用時嚐到苦味、黴味，一定要立即吐掉，並漱口，這樣子的瓜子多半會含有致癌物——黃麴黴素。
2，菊科草本植物向日葵的種子。又稱葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。
我國各地均有栽培。秋季將花托摘下，收整合熟的瘦果（種子），晒乾。臨用時除去果殼（稱葵瓜子仁）。
3，葵瓜子簡介
[效能]味甘，性平。現代用以降低血脂，又能驅蟲。
[參考]含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。
磷脂對大鼠有預高血脂症和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實驗性血栓形成。
[用途]用於高血脂症，動脈硬化，高血壓病；蟯蟲病。此外，民間尚有用來**血痢的。
[用法]去殼取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎湯等。
[注意]炒熟者性燥熱，不宜多食。
4，營養分析：
（1）葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素e、維生素b1等營養元素；
（2）其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
（3）葵花子含有豐富的維生素e，有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用；
（4）葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
（5）葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
5，適合人群：
（1）一般人群均可食用。
（2）適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；
（3）炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀。
6，食療作用： 葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。
7，禁忌： 儘量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
2樓：
1、葵花籽原本是天然堅果類，由於新增劑，是它變為多種不同味道的香瓜子；
2、適量每天一小把沒事的，過量致癌。
3樓：風淺吟在路上
葵花籽當然就是我們所說的向日葵的果實了，它不但可以直接食用，而且還能夠做成油來吃。在葵花籽當中含有著多的營養元素，而且味道也很好，所以深受大家的青睞，它有以下功效：
1.葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素a、維生素b1、維生素bz、維生素e、維生素p的含量也很高。
2.葵花籽還富含維生素b1、維生素e，可安定情緒，防止細胞衰老，預防**疾病，**失眠，增強記憶力，對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
3.葵花籽還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
4.葵花籽富含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預防貧血的作用。
5.葵花籽富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。
所以葵花籽是不會致癌的，大可放心食用
4樓：
這要不發黴就不可能
發黴就完全有可能
5樓：卯慕詩
都是傳說，不要輕易相信。但零食一類的不要吃太多，影響消化和腸道功能
6樓：同悠皖
唉！！！不得不說，現在只要買回來的東西，你覺得能吃嗎？ 只能說，你要覺得吃啦沒問題，那就沒問題，你要覺得吃啦有問題，那就有問題！！！一切都要看你怎麼想的！
7樓：樓蘭聖使
適量食用 不宜多吃 多吃上火 不會致癌
吃葵花籽會致癌是真的嗎？
8樓：那就走自己的路
葵花籽是向日葵的種子，因其生長的速度比較快，土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳容易被葵花籽吸收。對人體而言，吃進這些重金屬的葵花籽對身體是非常有害的，且吃葵花子會消耗人體的膽鹼，脂肪代謝障礙，嚴重影響肝細胞的功能，所以葵花籽大量進食是有可能致癌的。
瓜子最嚴重的質量問題就是發黴。瓜子一旦發黴，其中可能含有毒性十分強的黃麴黴毒素。黃麴黴毒素的毒性是砒霜的68倍，***的10倍。
黃麴黴毒素是目前發現化學致癌物中最強的物質之一，經常攝入會增加患肝癌風險。至於蟲蛀的瓜子，已經遭到了生物汙染，最好不要吃。瓜子發芽，雖然不會對人體產生危害，但是這意味著瓜子儲存不善，可能是儲存環境過於潮溼。
而在潮溼的環境下，發芽和發黴往往是伴生的。因此，對發黴、蟲蛀、發芽的瓜子，一定要堅決地扔掉，不要覺得浪費或者嫌麻煩而吃下肚。
拓展資料：
葵花籽是向日葵的籽實，向日葵為一年生草本植物，別名葵花。中國古籍上又叫西番蓮、丈菊、迎陽花等，在歐洲叫太陽花，還有些國家叫太陽草、轉日蓮、朝陽花等。向日葵原產北美西南部，本是野生種，後經栽培觀賞，迅速遍及世界各地，十六世紀初傳入歐洲。
葵花籽是人們生活中離不開的一種經濟作物，用它製成的葵花油，能降低人體血液中的膽固醇量。在工業上，用它作原料可製作油漆和肥皂，出油率高於大豆1-2倍。
食療價值：
1、葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素b1和維生素e的良好**。
3、據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素e。
4、對安定情緒、防止細胞衰老，預防**疾病都有好處。
5、它還具有**失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
7、美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。
8、另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造**不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
9、美國生物學、醫學的專家們，對葵花子的醫療作用進行了研究，證實葵花子能**抑鬱症、神經衰弱、失眠症及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。
10、另外，葵花子對癌症、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效。
11、採用低溫榨油先進技術，將葵花子加工成蛋白粉，可供食用。這種蛋白粉色澤白、口感好、營養高、易吸收。用這種蛋白粉可製成滋養麵包、人造肉、香腸、罐頭等保健食品。
12、葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致**迅速生皺紋。為此，人們每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使**光潔，延緩皺紋的形成。同時維生素e能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。
9樓：濛濛然然歲月
吃葵花籽不會致癌。致癌因素一般分為化學因素、物理因素和生物因素等。過度食用葵花子會對我們的健康產生影響，但現有文獻中，並沒有相關報道稱葵花子所含的任何成分有直接致癌作用。
葵花籽含有大量我們需要的營養成分，營養價值很高，具體如下：
1.葵花籽含富含不飽和脂肪酸（如亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸等）、多種維生素（如維生素e等）和微量元素（如硒、錳、鋅、銅等）。
2.葵花籽含有大量不飽和脂肪酸且不含膽固醇，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有助於保護心血管健康。
3.葵花籽微量元素含量豐富，其中鐵的含量更是達到了葡萄乾和花生的2倍，具有預防貧血等作用。
4.葵花籽中含有的食用纖維比蘋果高很多，食用纖維可降低結腸癌的發病率。
5.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。
6.葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
7.葵花子味甘，性平，可用以降低血脂，還能用來驅蟲。
向日葵，又名朝陽花，一年生草本植物，原產於北美洲，在我國的東北、西北及內蒙古等被廣泛種植，高可達3米，盤型花寬可達30釐米。它的果實即葵花籽，除了作為原料被用來榨油外，還是一種十分受歡迎的休閒食品。
葵花籽的適合人群：一般人群均可食用
適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀。
10樓：匿名使用者
一般來說不會，但有的廠家為增加瓜子甜味，加入便宜的甜味劑——糖精鈉，其加入量超過國家標準限定值。有些廠家則採用煮制、浸泡工藝，湯料迴圈使用，每次新增的糖精鈉量並未超標，但湯料中殘留量已遠遠超過限定值。少量服用糖精鈉並不會對人體造成危害，但長期超量服用則容易致癌。
糖精鈉是一種可能導致膀胱癌的食品新增劑。大量資料顯示，過量吸收糖精鈉會對人體造成極大的損害。中國消費者協會2023年釋出的第2號消費警示就曾指出，“糖精毒害不可低估”。
瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 （每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防**疾病有益； 能治失眠、增強記憶力；預防癌症、高血壓、心臟病等）。
“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利於消食化滯。飯前嗑，促進食慾；飯後嗑，促進消化食物。尤其是在吃了油膩的食物後嗑一 把瓜子，好處更大。
葵花瓜子
飯後嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經衝動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
營養分析：
葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素e、維生素b1等營養元素；
其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
葵花子含有豐富的維生素e，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
適合人群：
一般人群均可食用。
1、適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；
2、炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀。
葵花籽為什麼也會致癌，葵花子為什麼致癌
喝水也會致癌，白開水裡面有微量亞硝酸鹽，喝多了有致癌風險！吃你的腦子也有致癌風險！ 專家就是個屁，最討厭專家！ 同心圓 請問土壤中有這那麼多重金屬鉛 鎘 鎳什麼的嗎？那向日葵年年都種，有多少夠吸收的？那些個沒種過地的人整天就知道瞎bb 葵花子為什麼致癌 吃葵花籽會致癌是真的嗎？ 那就走自己的路 葵花...
微信上面說葵花子是高致癌物！請問是真的嗎？求解
發黴的才是。別吃壞的瓜子就行了。再說葵花籽也沒人天天當飯吃啊。偶爾吃一把那點攝入量不會致癌的。 葵花籽富含不飽和脂肪酸 多種維生素和微量元素，對身體有很多好處 但它的油脂含量很高。吃葵花籽本身不會致癌，每天太多瓜子，確實可能潛在增加致癌的風險。原因在於葵花籽如果發黴的話，就會產生黃麴黴素，而黃麴黴素...
聽說味精吃多了會致癌是真的嗎，味精吃多致癌是真的嗎？
蘭色 1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率 2.味精中的主要成分穀氨酸鈉還具有 慢性肝炎 肝昏迷 神經衰弱 癲癇病 胃酸缺乏等病的作用。味精的化學名稱穀氨酸鈉，又叫麩氨酸鈉，是氨基酸的一種，也是蛋白質的最後分解產物。在強鹼溶液中，能生成穀...