新鮮的三七怎麼加工

時間 2021-06-27 21:25:39

1樓:羊兒要吃肉咩咩

1、三七:取原藥材,除去雜質,用時搗碎。

2、三七粉:取三七,洗淨,乾燥,碾細粉。

3、熟三七:取淨三七打碎,分開大小塊,用食用油炸至表面棕黃色,取出,瀝出油,研細粉。

4、三七片:取三七,洗淨,蒸透,取出,及時切片,乾燥。

2樓:匿名使用者

三七加工成粉整體來說比較困難,由於三七硬度高和石頭差不多,一般都需要專業機器,家用豆漿機這些都不行。三七加工成粉的兩種方法:1、直接將三七清洗之後,晒乾,然後有專門的三七粉加工機器加工而成,是用三七主根加工成的粉。

2、熟田七的製法是把生田七切成片,用鹽水浸透,晒乾後研成細粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內建清水,水量以田七能吸乾為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然後研成粉末,便成熟田七粉。

兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產後服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上,這叫「田七燉雞」。

用熟田七配以北芪、黨蔘、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是「田七大補酒」,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡,促進人體新陳代謝,增進健康,是藥酒中之上品。

通常都是三七通過第一種方法直接加工成粉,如果需要使用熟三七粉,只需要用生三七粉煲湯或者開水沖泡就可以燙熟。

三七粉怎麼加工才好,三七粉是怎樣加工的?

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