1樓：美菱吧
提醒一點，冰箱不是保險箱，任何食物放在冰箱時間長了都不會太好。做熟的茄子你最好聞一下有沒有異味，如果有，最好別吃了。如果沒有什麼問題，也要徹底加熱再吃。
2樓：陽光芯兒
可以吃的。但是營養已經基本破壞了；今後不要把蔬菜放冰箱時間長了，最好當時吃完。
3樓：公釗
最好不要吃，因為其可能會產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生極大的危害。
4樓：北海數碼站
最好不要，冷藏櫃裡也有細菌，而且營養也會流失。
剩飯菜別過6小時，剩菜的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6個小時內吃掉它。如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。剩飯剩菜不要置於鋁製器皿內。
鋁在空氣中易生成氧化鋁薄膜，較鹹的菜餚或湯類存放其中，會產生化學變化，對身體造成不良影響，可以瓷器盛放後再用保鮮膜包上放進冰箱。
5樓：戢清妙
一般不要超過18小時，否則亞硝酸鹽超標，對身體不好
6樓：匿名使用者
最好不要吃了，隔夜菜硝酸鹽含量會增加，對身體不好。
7樓：辛金卯兔
沒壞可以吃，但最好不吃隔夜的。
8樓：雪天盛開的花
呵呵，吃的時候一定要加熱了吃。超過兩天就扔掉吧，健康為主。
9樓：匿名使用者
雖然可以吃，但是最好還是不要吃了，一天還可以，過久了吃對身體不好
10樓：匿名使用者
可以吃，但不是很健康。會有亞硝酸鹽。
11樓：柳柳冬
可以吃。儘量不要每次都提前做，隔幾天再吃啊，它的營養都失去啊
12樓：匿名使用者
建議不要吃。
1、茄子本身不貴，吃風險大。
2、目前冰箱，保鮮賣點多，但實效性不很理想。
13樓：看淡世道
不能了建議不要吃隊人不好時間越長細菌越多
14樓：斡旋的風箏
不能，茄子氧化發黑了，有致癌物
15樓：111順其自然
要快點吃，時間越長細菌越多
16樓：
吃應該可以 但總沒有剛燒的味道好吧
17樓：風鈴舞
應該沒什麼問題。我家有的菜放三天還沒有壞
18樓：匿名使用者
應該沒問題，綠葉菜最好不隔夜
19樓：奇蹟
能吃，但是營養價值不如新鮮的
切好的茄子能不能放在冰箱裡放到第二天?
20樓：零時娛樂
說到茄子也是一種家常菜，是我們生活中隨處都可以看到的一種蔬菜。它可以製作的菜餚也是非常豐富的，可以爆炒，也可以做成小零食。偶爾的時候，因為一下子切好的茄子太多了，這個時候當天又吃不完，為了不浪費你就把它放在冰箱裡面。
這樣的操作或許你也碰到過，那麼把茄子放在冰箱裡面，能否儲存到第二天再食用呢？這樣對於茄子營養價值會受到影響嗎？第二天還能再吃嗎？
對於這樣的一個問題，我現在就給大家來解答。
在現實生活中，我們是否發現這樣一個問題呢？切開的茄子呢，即便是早上切開的，那麼到了中午的時候，其實茄子已經有一些變化了。那麼這個變化呢，其實你會發覺，就是感覺這個茄子的切面有點變黑了，那是因為切好的茄子會迅速氧化，這個時間放久了之後，其實就開始變黑了。
這個茄子的切面會隨著時間會變得越來越深，即使把它放在冰箱裡面，這樣的變化也是非常明顯的。
對於已經切開茄子的這些變化，也就是說已經迅速氧化了，這種氧化對於茄子來說並不影響食用。但是呢，切開的茄子隨著這個時間，放久之後難免會滋生一些細菌，而且呢，它的這個營養價值也會流失一部分，那麼這樣的情況如果被你們食用，對於健康也是不利的，所以說建議大家還是不要放置太久，儘量保證切開的茄子，儘快吃掉，萬不得已的情況下在冰箱裡面儲存，但是也不要儲存太久。
那麼通過以上這些說明，你也基本上瞭解到切好的茄子最好當天吃掉，儘量不要去把切好的茄子儲存在冰箱裡面。雖然這樣處理之後還可以吃的，但是它的營養價值或許會降低一些，也會滋生一些細菌。以上這些生活中的技巧，希望能夠幫助到你。
21樓：孤巷裡遇見你
可以的。用保鮮膜包上放在冰箱就好了，第二天並不會壞掉，可以繼續食用。
22樓：烏鴉坐飛機
吃不掉的茄子，建議裝置保鮮盒放入冰箱冷藏室，第二天即可繼續食用。但時日過多之後便不可再食用。
23樓：day忘不掉的痛
茄子的正確處理方式是：茄子切好後再洗,烹炒出來的效果較好。
一 茄子切好後再洗,可以洗掉茄子內部部分黑色素。使做出的茄子顏色更好看也更好吃。
二 茄子本身含水分少,切好後再洗它吸收了部分水分,在烹炒時這部分水分滲出來，補充了鍋底的水分，不至於造成沾鍋糊鍋。
24樓：初中道德與法治學科
可以的。切好的茄子能在冰箱裡放到第二天裡。但要注意處理的方式：
茄子要切好後再洗，可以洗掉茄子內部部分黑色素，茄子本身含水分少，切好後再洗它吸收了部分水分，在烹炒時這部分水分滲出來，補充了鍋底的水分，不至於造成沾鍋糊鍋。
25樓：胡說大本營
juzi0927
的回答錯誤。
不是細菌問題，改變更不是營養流失問題。而是：切開的過夜的蔬菜，會產生大量的「亞硝酸根」，具有強烈的致癌作用，很危險。
涼拌菜，一次吃不完，一定要倒掉，不能隔夜。
26樓：吉吉這一天
最好不要，冷藏櫃裡也有細菌，而且營養也會流失
27樓：
可以，烹調之前用涼水多衝幾下，把表面的黑色沖掉就好了。
28樓：夢幻黑鷹
可以啊,不過要放保鮮袋裡.
29樓：
不能,放冰箱也會變黑的
熟的雞翅放冰箱兩天還能吃嘛
30樓：長虹美菱股份****
冬季的天氣條件下是可以的，但是在食用前一定要充分加熱。
煮熟後的茄子放到冰箱裡冷凍 過段時間再吃可以嗎
31樓：麥兜教你說
可以，不過就沒那麼新鮮了，拿出來最好用高溫再煮下！
32樓：小子有本事
你說的過一段是多久，一週還是一個月！
基本兩三天是沒問題的，單也沒啥營養了，就吃個味兒！
33樓：匿名使用者
過段時間的話要從新放鍋裡煮一下就可以、
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