1樓：快樂文
黑木耳泡三天可以吃的
涼拌黑木耳
菜譜簡介
黑木耳功效: 黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做「多糖體」的物質，這是一 種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防 止便祕，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，還可促使腸道脂 肪食物的排洩，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和**作用。 黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽.
材料幹黑木耳30克泡發好 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用
做法幹黑木耳30克泡發好 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用
步驟：1 將黑木耳泡發好，洗乾淨，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開後煮5分
鍾絕對夠了。
2 將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透後撈出，用手撕成小片；
3 將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，
加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，
然後攪拌均勻.開吃.
小訣竅製作心得:
1 黑木耳一定要徹底泡開了;
2 黑木耳一定要清洗乾淨;
3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯的小菜
2樓：譚明波
中毒到不會了，只是不好吃了！要是差點的木耳就會爛掉了，根本就不能吃了！
3樓：匿名使用者
最好不要吃，雖說中不了毒，口感也不會好!!!
4樓：你最初的願望
木耳屬於菌類，長時間浸泡會破壞菌群，也沒有那麼好吃了，建議不要吃
5樓：匿名使用者
已經浸泡過3天的就不用再食用
木耳是不用浸泡那麼久的
食用前浸泡3至6小時就可以了
泡好的黑木耳放兩天吃了會中毒嗎？
6樓：家居建材營銷筆記
一般不會，就是不好吃而已
就目前已知的資料來看，木耳裡面並沒有毒素，或者是直接轉化為毒素的物質。木耳的主要化學成分為多糖，此外還含少量蛋白質和極少量的脂肪，還有麥角甾醇、維生素d2和黑刺菌素。這些物質並不構成對人體的傷害或者潛在傷害。
所以，木耳泡發時間長會發生雜菌汙染造成問題的可能性非常大，不一定是木耳的問題。你把泡發的鮑魚放三天，估計結果更恐怖。按理說，真菌並不是良好的培養基，所以不排除泡發時就接觸了一些有害菌的可能。
如何安全食用黑木耳？
黑木耳味道鮮美，營養豐富，自古就是聖品，能夠疏通腸胃，對高血壓患者有益，但是正確安全的食用是享受美味的前提。
（1）鮮木耳不可食用。這是因為鮮木耳中含有一種「卟啉」的物質，食用鮮木耳後經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起**瘙癢，紅腫，癢痛，所以木耳都需要陽光暴晒，分解掉卟啉，製成幹品再**食用。
（2）乾製木耳食用前需要泡發洗淨，儘量用溫水泡發，縮短泡發時間，泡好後，流水清洗兩到三遍，最大限度除去雜質和有毒物質。
（3）適量泡發，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小時，超過24小時後，不管是否變質都要扔掉。
夏季高溫，食物儲存不當，極易腐爛，是細菌性毒素中毒高發期，飯菜一定要新鮮烹飪，隔夜菜飯最好扔掉，少去路邊攤，注意飲食衛生，這樣才能最大限度避免急性生物毒素中毒的事件發生。
泡發好的黑木耳放幾天還能吃嗎
7樓：匿名使用者
泡發好的黑木耳放幾天一般是不能吃了。
1、常溫放置大概一天左右
如果大家常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了，因為超過這個時間段木耳當中的有些物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌，如果我們人體服用的話，會對我們的腸胃系統和其他器官造成很大的威脅，所以說大家常溫放置一天左右就必須要進行服用。
2、冷藏大概兩三天
很多人都喜歡把泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏，這個冷藏的時間大概就是兩三天，能存放個兩三天左右也比較不錯，但是必須要注意及時的進行服用，如果不能夠及時的進行服藥，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對我們自身是沒有任何幫助的。
3、冰凍時間較長一些
如果大家選擇的是冰凍的話，冰凍的時間可能會更長一些，大概存放一個星期左右也沒有任何的問題，但是在冰凍的時候，我們要注意冰箱不要斷電冰箱，一旦斷電的話，也會影響到這個木耳的質量，以及它的儲存日期，希望大家在泡發木耳之後，能夠及時的來進行使用，這樣才能夠保障它的營養存留才能夠，保障它的營養攝入。
8樓：手機使用者
夏天泡發好的黑木耳最好在兩天之內吃完。希望幫到你。
9樓：匿名使用者
木耳水泡兩天還能吃嗎？
黑木耳洗乾淨了用水泡幾天還能吃嗎？
10樓：小璉互娛
黑木耳洗乾淨了用水泡幾天不能食用了。
1、專家稱浸泡時間過長會導致木耳產生毒素，產生不利於人體健康的毒素。隨著浸泡時間越久，細菌數量越多，表示木耳正在不斷地被細菌分解，失去食用價值，有害菌及有毒代謝產物也會增多，增加了食物中毒的機率。
2、環境中的微生物無處不在，所以在適宜的環境下，食物放置時間越長，微生物就越多，這是符合常理的。泡發的木耳含有糖份，尤其在有水的環境中，夏季高溫等因素非常利於細菌繁殖。
此外，像銀耳、香菇等幹菌類，都不宜泡發太長時間，否則細菌大量繁殖易導致菌類變質，產生不利於人體健康的毒素。
11樓：忠誠的
如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3—5天都不會變質。
1、黑木耳的泡發，最好選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時左右，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。
2、如果趕時間可以選擇溫水泡發，不過，這樣的水溫（特別是熱水）會殺死黑木耳組織中的活性物質，黑木耳組織不能正常復原，膠質狀組織不能延伸，口感不好。
3、適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長，時間太短，它沒有吸足水分，膠質狀組織不能復原，時間太長，子實體內的成分和膠質物析出，組織鬆軟，營養成分流失，口感變差。
4、泡發黑木耳為了省事可一次多泡點，做四五次吃完的量，一次泡發後分別放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。
在烹製幹木耳的過程中，要想最大限度的保持幹木耳的營養和口感，泡發乾木耳的時候需要用冷水。溫熱水泡後的木耳不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，不少營養成分也都被溶解掉了。如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3—5天都不會變質。
另外，黑木耳容易粘泥沙，可用鹽水清洗，輕輕揉勻，待水變渾，再用清水淘洗即可。
12樓：
黑木耳用水泡開了要當天吃掉，要不然是有毒的因為前幾天看新聞說，有個人黑木耳泡了一週，然後吃，就中毒死亡了看到有先例，就要避開這些危險
泡的時間久了，寧可浪費也不要冒危險
億百 葩鮮 進口 食品
13樓：匿名使用者
還能吃的，只要還沒煮過
吃黑木耳傷腎嗎，如果長期吃黑木耳，會有什麼好處或壞處
木耳妹子 1 黑木耳粉具有滋補 益胃 涼血 止血 清肺潤腸等功效,對咯血 鼻血 痔瘡出血 便祕也有效。2 黑木耳粉含有豐富的營養素，其脂肪成分中含有的卵磷脂 腦磷脂 鞘磷脂等磷脂類化合物，對於中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維 記憶力減退及老年痴呆症的發生，還能降低血漿中膽固醇 脂肪含量。...
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木耳怎樣吃補鐵，黑木耳補鐵好，怎麼吃
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