1樓：桑葉孤吉
黑木耳的鐵含量非常豐富，每100克黑木耳裡含鐵98毫克，遠遠超出一致認定的補鐵食物豬肝和菠菜，因此，黑木耳是具有非常好的補鐵功效的，那麼，木耳怎麼吃才能補鐵呢？
木耳怎麼吃才能補鐵：涼拌木耳。
木耳含鐵量非常高，補鐵效果極佳，涼拌木耳能最大程度的保留木耳的營養，而且口感還非常好。
材料：木耳適量，油適量，鹽適量，大蒜適量，花椒適量，辣椒適量，香菜適量，生抽適量，香醋適量，雞精適量。
做法：1、木耳提前泡發洗淨，撕成小朵；大蒜去皮，剁成蒜泥；香菜和辣椒切成小段。
2、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
3、取一碗，加入蒜泥和辣椒。再加入生抽、香醋、鹽、雞精調拌均勻，成碗汁。
4、鍋中加入油燒熱，爆香花椒，將花椒油趁熱倒入碗汁中，攪拌均勻成料汁。5、瀝乾水分的木耳加入香菜段，倒入料汁調拌均勻即可。
木耳怎麼吃才能補鐵。
木耳怎麼吃才能補鐵：木耳炒豬肝。
豬肝含鐵量也非常豐富，是公認的補鐵食物，與木耳同烹飪，補鐵效果更佳。
材料：木耳，豬肝，植物油25克，香油2克，澱粉(玉米)10克，料酒10克，大蔥5克，鹽5克，姜5克。
做法：1、黑木耳泡發，洗淨後撕成朵狀；豬肝切片，用澱粉拌勻。
2、在鍋內放入適量植物油，用大火燒至八成熱。
3、將豬肝放入熱水鍋，微燙後瀝乾水分，再放入油鍋滑炒幾下。
4、加入料酒、蔥末、薑絲、鹽，翻炒，至豬肝熟透後倒入漏勺。
5、鍋內留底油，用大火翻炒木耳，待色澤亮滑有香氣時再把豬肝倒入鍋內，加入適量香油攪拌均勻即可。
2樓：營養師周瓊華
日常吃黑木耳益處多。
3樓：解叡
黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
黑木耳炒萵筍條的做法。
1、用水發黑木耳擇洗乾淨，撕成小朵；萵筍去皮和老葉，洗淨，切條。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥花、蒜片炒香。
3、放入木耳翻炒均勻，倒入萵筍條炒熟，用鹽和雞精調味即可。
東北黑木耳炒肉的做法。
1、將水發木耳洗淨，撕小朵；紅椒、青椒洗淨，切塊；豬肉洗淨，切片。
2、鍋倒油燒熱，放入紅椒、青椒爆香，再下入木耳、豬肉。
3、最後調入鹽、醬油，炒勻即可。
黑木耳拌洋蔥的做法。
1、水發黑木耳擇洗乾淨，撕成小朵，用沸水焯燙，撈出，過涼，瀝乾水分；洋蔥擇洗乾淨，切小片。
2、取小碗，加鹽、醋、香油攪拌均勻，製成調味汁。
3、取盤，放入洋蔥和焯好的黑木耳，淋入調味汁拌勻即可。
黑木耳炒白菜梗的做法。
1、將大白菜擇出菜梗洗淨，斜切片；黑木耳泡發，洗淨，撕小塊；紅椒去籽，洗淨切片。
2、鍋中倒油燒熱，下黑木耳和紅椒翻炒，加入白菜梗，炒熟。
3、加入鹽、味精，用水澱粉勾芡，炒勻即可。
黑木耳圓白菜的做法。
1、先將黑木耳擇洗乾淨，撕成小片；
2、在將圓白菜擇洗乾淨，切成小片備用。
3、最後將炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熟，放蔥花炒香，放入黑木耳和圓白菜片翻炒5分鐘，用鹽和雞精調味即可。
女性補鐵吃木耳好嗎木耳怎麼做好吃
黑木耳補鐵好，怎麼吃
4樓：黃昏的夕陽
五花肉炒黑木耳。
材料五花肉1條，幹黑木耳50克，黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少許。
做法五花肉切適當厚度，黑木耳浸泡變軟後切成小塊。
鍋裡倒點油，爆香蒜末，加入五花肉炒至變白。
加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續炒至五花肉熟透即可。
補鐵食物黑木耳應吃乾的還是活的
5樓：匿名使用者
應該吃乾的。幹木耳比鮮木耳更安全。
因為鮮木耳含有一種特殊成分，是一種光感物質，人食用鮮木耳後，經太陽的照射，會引發植物日光性皮炎，可引起**瘙癢，**暴露部分出現紅腫、癢痛。
而幹木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中這種物質的大部分會分解掉，食用前又經水浸泡，其中含有的剩餘毒素會溶於水，因此水發的幹木耳無毒。需要注意的是，浸泡幹木耳時需多換幾次水。
6樓：羞澀的紅杏
補鐵多吃菠菜，黑木耳是補血的。
吃黑木耳是不是可以補鐵
7樓：乾玥
可以的因為黑木耳中含有鐵元素比較高經常吃可以預防缺鐵性貧血，並且還有養顏功效延緩**衰老作用。
8樓：網友
黑木耳含鐵量是比較高的。經常吃木耳可以起到補鐵的功效。
黑木耳一天吃多少算適量？該怎麼吃法？
9樓：尚品核緣坊
黑木耳的話一天吃一頓，每次15克就可以了。黑木耳可以涼拌和炒著吃，營養價值高。下面說下黑木耳的做法。
一。黑木耳番茄炒雞蛋。
1.黑木耳提前泡發，洗淨後手撕小片，開水中淖水後濾幹備用。
2.番茄洗淨後切丁備用； 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用。
3.鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃。
4.鍋內再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻後，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量新增)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽後，番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌。
二。涼拌黑木耳。
1.黑木耳提前用冷水泡發，根蒂部分檢查好，清洗乾淨。
2.鍋子燒開水，將黑木耳放入，焯水，撈出，立刻投涼（控幹水分，放入冰箱冷藏）。
3.黑木耳控幹水份。
6.紅椒切細絲。
7.香菜切段，放入碗內。
8.令取一個小碗，倒入生抽。
9.少許香油。
10.少許青芥辣，攪拌均勻。
11.將汁淋在黑木耳上面，即可。
烹飪技巧。1、黑木耳儘量用冷水泡發，時間在8小時以上。
2、焯水時間也不用太長，1分鐘左右即可。
3、撈出後立即投涼，可以使木耳口感更脆爽，如果有時間，還可以冷藏儲存，再次食用時會更脆。
4、青芥辣要適量放哦，吃太多了流眼淚。
10樓：五講四德庸你妹
黑木耳具有排毒的作用，如果沒有特殊情況不用每天吃，一星期吃兩三次就可以了，具體做法可以炒，燒湯，涼拌，比如木耳炒雞蛋，木耳豆腐青菜湯，用開水焯一下撈起來在涼拌都可以，一般炒別的菜或者燒湯都可以加一點進去的。
結石能在10天左右消失，對於較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預防血栓等症的發生。
11樓：匿名使用者
1、每天100g左右，不要超過500g
2、原料： 木耳（幹）20克，黃花菜（幹）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100克。
3、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。
4、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。
5、在製作時，可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。
12樓：阿玉的美食
夏天多吃黑木耳，這種做法最好吃，清爽解膩，還幫助消化，收藏。
13樓：漂泊中的等待
若是像色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富的房耳，一天吃一頓就夠了！
14樓：匿名使用者
涼拌，把木耳用清水煮熟然後涼拌。
吃哪些可以補鐵
15樓：生了麼
產後恢復身體時補鐵至關重要，動物肝臟和蔬菜是含鐵量豐富的食材，在挑選的時候，產後媽媽們該注意些什麼呢？
16樓：無限專用
含鐵質豐富的有動物肝臟、腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
17樓：梅林曉風
含鐵的食物如肝、腎、血、心、肚等動物內臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產品，如魚子、蝦子等動物性食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，則必須補充鐵劑，像鐵之緣片就可以了。
還要注意養成好的飲食習慣是很重要的。
黑木耳可以天天吃嗎
18樓：很多很多
可以的。
常吃黑木耳的3大好處。
1、養顏美容之佳品。
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
2、**清道防結石。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。
3、預防心腦血管疾病。
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
19樓：風唱能香巧
黑木耳可以降低血液粘稠度，軟化血管，同時還能散淤血。每天吃幾朵對身體有益。不過再好的東西都要適量。
20樓：洪翠花乜棋
可以。黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做「多糖體」的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動。
21樓：紫涵小仙
經常吃挺好的。
黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做「多糖體」的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和**作用。黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。不過也不可多食，每天不要超過500g，最好是每天100g左右就可以了。
22樓：匿名使用者
當然可以，比如蘿蔔白菜可以天天吃嗎？一樣的，只要不是隻吃它別的不吃就行。
吃黑木耳傷腎嗎，如果長期吃黑木耳，會有什麼好處或壞處
木耳妹子 1 黑木耳粉具有滋補 益胃 涼血 止血 清肺潤腸等功效,對咯血 鼻血 痔瘡出血 便祕也有效。2 黑木耳粉含有豐富的營養素，其脂肪成分中含有的卵磷脂 腦磷脂 鞘磷脂等磷脂類化合物，對於中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維 記憶力減退及老年痴呆症的發生，還能降低血漿中膽固醇 脂肪含量。...
黑木耳富含可溶性膳食纖維，黑木耳怎麼吃是最健康的？
黑木耳當然是生吃最健康的，生吃最能夠保留還有木耳當中的營養物質，而且生吃黑木耳的口感也比熟的好吃呀。黑木耳的吃法比較多，眾所周知黑木耳的營養成分比較豐富，一般炒食，涼拌，個人覺得黑木耳做成湯更健康，例如木耳雞蛋湯，黑木耳排骨湯都是非常有營養的。黑木耳一定要經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖...
黑木耳泡了三天再吃會中毒嗎，泡好的黑木耳放兩天吃了會中毒嗎？
黑木耳泡三天可以吃的 涼拌黑木耳 菜譜簡介 黑木耳功效 黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做 多糖體 的物質，這是一 種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防 止便祕，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，還可促使腸道脂 肪食物的排洩，減少食物中脂肪的吸收，從而...