1樓：布靈波
沒毒芋頭中含有的鹼性很強的黏液，稱為草酸鹼，對**有強烈刺激作用，並且其中含有的皁角素、蛋白酶也會引起**瘙癢，因此，在去芋頭皮後手容易有瘙癢感，而且芋頭在生或未煮熟透的情況下食用，可能會引起消化道黏膜輕微撕裂傷，還可能導致水腫，以及瘙癢、灼燒等。
快速消除芋頭使手發癢的方法如下：
在給芋頭去皮的時候，戴上一次性的手套或者可以套上朔料袋。這樣就可以避免了。
倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。
當雙手因刮芋頭而發癢時，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須注意別灼傷手皮。
當雙手因刮芋頭而發癢時，用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後用來洗手，也可止癢。
因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
用肥皂洗手，然後擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發後再用肥皂洗手，即可止癢。
不小心接觸**發癢時，塗抹生薑，可以止癢。
以上7點對與快速消除手發癢很有效果的，大家平時在處理芋頭後感覺手很癢就可以採用以上7點快速來消痛止癢。非常有效果的喲。
2樓：
野生的，或者種上幾年的芋頭是不能吃的，今天我吃下一口自己家陽臺種了幾年的芋頭差點要了我的命，切記一定不要吃。
3樓：融樂翠祖
有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起區域性**過敏可用薑汁擦拭以解
4樓：風之塵息
毒性癢了，怎麼**？
5樓：匿名使用者
芋頭屬於天南星科植物，這一類的植物都有毒。芋頭裡含有草酸鹽、蛋白酶和皁素，其中草酸鹽在山藥裡也存在，是導致你手癢的原因；蛋白酶在波蘿裡也存在，是導致舌頭口腔喉嚨疼痛的原因。皁素也存在於黃豆中，這個會導致人食物中毒，這三種物質都會在高溫下失活，所以熟食對人類太重要了，如果沒有加熱做熟這一步，我們會死於各種看似無害的蔬菜手裡。
生芋頭能吃嗎
6樓：送我一個後援團
芋頭生吃有毒。芋頭是絕對不能生吃的。芋頭其毒性為塊莖有毒，生食後幾秒鐘內，先嘴脣而後舌感到刺痛，唾液多，刺痛隨吞嚥唾液而擴散到咽喉，並影響到鼓膜，導致聽力障礙和輕度頭痛。
吃芋頭注意事項
1、芋頭必須煮熟了才能吃。高溫才能夠分解芋頭粘液中對人體有害的物質，同時吃到健康美味的營養，生吃或者吃不熟的芋頭會出現食物中毒的情況，一般會出現口舌發麻，刺激喉嚨，腹瀉，腸胃積滯
2、芋頭性微寒，如果有傷寒症，傷風感冒的人應該少吃，否則加重體內寒氣溼氣，對健康更加不利。
3、多痰的人，哮喘等有呼吸系統疾病的人，最好不要吃芋頭。有過敏體質，比如溼疹、蕁麻疹。溼氣重、過敏性鼻炎等人，儘量少吃芋頭，因為芋頭含有多種天然的易過敏的成分，過量食用會加重病情，引發健康危機。
7樓：卑露
芋頭不能生吃。
芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。
芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
8樓：筱方
生芋頭不能吃，而且要煮熟透了才能吃，如果有一點不夠熟，吃了喉嚨都會發癢的
9樓：匿名使用者
芋頭不能生吃，中醫稱「生吃有微毒」，又稱其「不宜與香蕉同食」。生芋頭中的黏液觸及咽喉，會產生癢痛，熟吃則無。用手剝生芋頭皮時，黏液也會刺激手部**發癢，在火旁烤後即可緩解。
1、芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。
芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
2、芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富，既能做菜餚又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。
10樓：匿名使用者
沒事，過幾個小時就好了。
野生芋頭能吃嗎？
11樓：wjia佳醬
可以的。
芋頭為天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；
植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
12樓：匿名使用者
現在進入了秋天，到了芋頭採收期，很多人聽說野芋頭也能吃，且味道很好，在採野菜的同時，就順帶著採了野芋頭回去。一些人野芋頭吃得津津有味，有的人則因為食用不當發生中毒。
多數野芋頭是有毒的，不能直接煮食，否則，輕者喉嚨和消化道癢痛麻木、**發疹，重則中毒身亡。經歷過饑荒歲月的先輩和長輩們，往往懂得野芋頭的吃法，能把入口澀癢難當且有毒的野芋頭做得跟家芋一樣美味，因此，這讓我們明白野芋頭也是可以食用的，只是要講究做法。
方法/步驟
各地叫野芋頭的東西很多，有的時候並不是指一種東西。本文所說的野芋頭，是指的外形上跟家芋相似的芋屬植物，並不包括外形上跟滴水觀音相似的天南星科植物。
也不是說滴水觀音等芋頭不能吃，只是這一類植物快跟毒性太強，去毒處理比較麻煩，風險也高，傢俱環境下不建議食用，只建議在戶外等絕境下食用。
多數野芋頭火烤能去毒。一定要用明火燒烤，或是用炭火烤，不能用無焰的灰堆埋。把表層烤得焦黑，然後剝掉焦炭的一層，吃裡面未燒焦的。這種方法無論野外或是家裡都能用。
高溫高壓能破壞野芋頭的毒素，這是一些野味達人飽嘗了澀癢味道後發現的方法。把野芋頭放高壓鍋裡蒸或煮，時間上要比蒸煮家芋要多幾分鐘，一定要猛火。
根據火烤能去毒的原理，有人發現微波爐烤野芋頭，也能去掉芋頭的毒素。把芋頭放微波爐裡用中高火烤，烤到表面焦黃方可。這種方法對部分野芋頭無用。
普通的鍋要做野芋頭吃，也是有辦法的。把野芋頭下鍋裡，加把鹽(不要太鹹)，然後加水沒過芋頭，蓋上鍋蓋，一鼓作氣猛火煮到熟透。期間不能解開鍋蓋，如果中途揭開鍋蓋，可能吃起來就要有澀癢的感覺了;煮的時間一定要把握好，比普通的家芋要久點，至少多煮十分鐘。
以上方法做的野芋頭，要趁熱食用，這樣才有特殊香味。一些野芋頭冷後的味道，有些人可能就受不了。
野芋頭切片猛火普通方式蒸熟後，晒乾，吃的之前再蒸或煮一次，也能去毒。
8野芋頭油炸，也能去毒。先猛火把野芋頭油炸至熟透，然後撈起晾涼，撒點鹽，再二次下鍋猛火油炸至表面焦黃。
13樓：農村小連
這種野生「芋頭」不能吃，作用卻很大，你知道怎麼用嗎？
14樓：匿名使用者
不能吃，跟毒藥一樣，一小絲入口，喉嚨就像燒著了一樣，非常難受，幾個小時後開始胃痛，別問我怎麼知道的！千萬別嘗試！好好地普通芋頭沒事，野生的別亂吃！
15樓：匿名使用者
不磕牙的都能吃～會不會有後遺症就不知道了
16樓：哦_貓
一樣最好用鹽水泡了洗乾淨了就好，而且最好清楚那是真的是芋頭而不是別的。
17樓：哈爾濱工具廠家
去皮是記得戴手套就行了。。
18樓：僑崖靜
吃了喉嚨會癢 痛 介意不要吃
野生芋頭能吃嗎，野芋頭為什麼不能吃
wjia佳醬 可以的。芋頭為天南星科植物的地下球莖，形狀 肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色 植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為 芋頭 或 母芋 球形 卵形 橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節...
發芽的芋頭能吃嗎，芋頭髮芽了還能吃嗎？
芋頭會有問題，它算是活不成了 芋頭髮芽了還能吃嗎？發芽的芋頭能吃嗎？發芽的芋頭可以食用 芋頭又稱芋 芋艿。天南星科植物的地下球莖，形狀 肉質因品種而異,芋頭，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。生長環境 對土壤適應性廣，以肥沃深厚 保水力強的粘質土為宜，種芋在13 15 開始發芽，生長適溫20 以上...
芋頭西米露隔夜還能吃嗎，芋頭西米露隔夜還能吃嗎？
幸運的森林深處 只要是沒有變質都是可以吃的。芋頭西米露是否安全，不在於是否隔夜，也不在於儲存時間的長短，而在於食物在儲存過程中是否產生了有害物質或發生了變質。並不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎麼儲存過夜的。比方說，室溫過夜的剩菜 剩飯 湯 滷味最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。擴充套件資...