芋頭有毒嗎,生芋頭能吃嗎

時間 2021-07-06 06:07:18

1樓:布靈波

沒毒芋頭中含有的鹼性很強的黏液,稱為草酸鹼,對**有強烈刺激作用,並且其中含有的皁角素、蛋白酶也會引起**瘙癢,因此,在去芋頭皮後手容易有瘙癢感,而且芋頭在生或未煮熟透的情況下食用,可能會引起消化道黏膜輕微撕裂傷,還可能導致水腫,以及瘙癢、灼燒等。

快速消除芋頭使手發癢的方法如下:

在給芋頭去皮的時候,戴上一次性的手套或者可以套上朔料袋。這樣就可以避免了。

倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個方法。

當雙手因刮芋頭而發癢時,若將雙手放在爐火上方略烤一下,即可止癢。但使用此法時,須注意別灼傷手皮。

當雙手因刮芋頭而發癢時,用臉盆盛些清水,加入少許食醋,攪拌均勻後用來洗手,也可止癢。

因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時,可先用清水沖洗,然後抹乾水漬,搽上一點風油精並加以輕輕擦拭,癢感即除。

用肥皂洗手,然後擦些白酒在手上,讓其自己揮發,揮發後再用肥皂洗手,即可止癢。

不小心接觸**發癢時,塗抹生薑,可以止癢。

以上7點對與快速消除手發癢很有效果的,大家平時在處理芋頭後感覺手很癢就可以採用以上7點快速來消痛止癢。非常有效果的喲。

2樓:

野生的,或者種上幾年的芋頭是不能吃的,今天我吃下一口自己家陽臺種了幾年的芋頭差點要了我的命,切記一定不要吃。

3樓:融樂翠祖

有小毒,食時必須熟透;生芋汁易引起區域性**過敏可用薑汁擦拭以解

4樓:風之塵息

毒性癢了,怎麼**?

5樓:匿名使用者

芋頭屬於天南星科植物,這一類的植物都有毒。芋頭裡含有草酸鹽、蛋白酶和皁素,其中草酸鹽在山藥裡也存在,是導致你手癢的原因;蛋白酶在波蘿裡也存在,是導致舌頭口腔喉嚨疼痛的原因。皁素也存在於黃豆中,這個會導致人食物中毒,這三種物質都會在高溫下失活,所以熟食對人類太重要了,如果沒有加熱做熟這一步,我們會死於各種看似無害的蔬菜手裡。

生芋頭能吃嗎

6樓:送我一個後援團

芋頭生吃有毒。芋頭是絕對不能生吃的。芋頭其毒性為塊莖有毒,生食後幾秒鐘內,先嘴脣而後舌感到刺痛,唾液多,刺痛隨吞嚥唾液而擴散到咽喉,並影響到鼓膜,導致聽力障礙和輕度頭痛。

吃芋頭注意事項

1、芋頭必須煮熟了才能吃。高溫才能夠分解芋頭粘液中對人體有害的物質,同時吃到健康美味的營養,生吃或者吃不熟的芋頭會出現食物中毒的情況,一般會出現口舌發麻,刺激喉嚨,腹瀉,腸胃積滯

2、芋頭性微寒,如果有傷寒症,傷風感冒的人應該少吃,否則加重體內寒氣溼氣,對健康更加不利。

3、多痰的人,哮喘等有呼吸系統疾病的人,最好不要吃芋頭。有過敏體質,比如溼疹、蕁麻疹。溼氣重、過敏性鼻炎等人,儘量少吃芋頭,因為芋頭含有多種天然的易過敏的成分,過量食用會加重病情,引發健康危機。

7樓:卑露

芋頭不能生吃。

芋頭又名芋艿,為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。

芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

8樓:筱方

生芋頭不能吃,而且要煮熟透了才能吃,如果有一點不夠熟,吃了喉嚨都會發癢的

9樓:匿名使用者

芋頭不能生吃,中醫稱「生吃有微毒」,又稱其「不宜與香蕉同食」。生芋頭中的黏液觸及咽喉,會產生癢痛,熟吃則無。用手剝生芋頭皮時,黏液也會刺激手部**發癢,在火旁烤後即可緩解。

1、芋頭又名芋艿,為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。

芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。

2、芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜餚又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。

10樓:匿名使用者

沒事,過幾個小時就好了。

野生芋頭能吃嗎?

11樓:wjia佳醬

可以的。

芋頭為天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;

植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為「芋頭」或「母芋」,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分櫱,形成小的球莖稱為「子芋」,再從子芋發生「孫芋」,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。

12樓:匿名使用者

現在進入了秋天,到了芋頭採收期,很多人聽說野芋頭也能吃,且味道很好,在採野菜的同時,就順帶著採了野芋頭回去。一些人野芋頭吃得津津有味,有的人則因為食用不當發生中毒。

多數野芋頭是有毒的,不能直接煮食,否則,輕者喉嚨和消化道癢痛麻木、**發疹,重則中毒身亡。經歷過饑荒歲月的先輩和長輩們,往往懂得野芋頭的吃法,能把入口澀癢難當且有毒的野芋頭做得跟家芋一樣美味,因此,這讓我們明白野芋頭也是可以食用的,只是要講究做法。

方法/步驟

各地叫野芋頭的東西很多,有的時候並不是指一種東西。本文所說的野芋頭,是指的外形上跟家芋相似的芋屬植物,並不包括外形上跟滴水觀音相似的天南星科植物。

也不是說滴水觀音等芋頭不能吃,只是這一類植物快跟毒性太強,去毒處理比較麻煩,風險也高,傢俱環境下不建議食用,只建議在戶外等絕境下食用。

多數野芋頭火烤能去毒。一定要用明火燒烤,或是用炭火烤,不能用無焰的灰堆埋。把表層烤得焦黑,然後剝掉焦炭的一層,吃裡面未燒焦的。這種方法無論野外或是家裡都能用。

高溫高壓能破壞野芋頭的毒素,這是一些野味達人飽嘗了澀癢味道後發現的方法。把野芋頭放高壓鍋裡蒸或煮,時間上要比蒸煮家芋要多幾分鐘,一定要猛火。

根據火烤能去毒的原理,有人發現微波爐烤野芋頭,也能去掉芋頭的毒素。把芋頭放微波爐裡用中高火烤,烤到表面焦黃方可。這種方法對部分野芋頭無用。

普通的鍋要做野芋頭吃,也是有辦法的。把野芋頭下鍋裡,加把鹽(不要太鹹),然後加水沒過芋頭,蓋上鍋蓋,一鼓作氣猛火煮到熟透。期間不能解開鍋蓋,如果中途揭開鍋蓋,可能吃起來就要有澀癢的感覺了;煮的時間一定要把握好,比普通的家芋要久點,至少多煮十分鐘。

以上方法做的野芋頭,要趁熱食用,這樣才有特殊香味。一些野芋頭冷後的味道,有些人可能就受不了。

野芋頭切片猛火普通方式蒸熟後,晒乾,吃的之前再蒸或煮一次,也能去毒。

8野芋頭油炸,也能去毒。先猛火把野芋頭油炸至熟透,然後撈起晾涼,撒點鹽,再二次下鍋猛火油炸至表面焦黃。

13樓:農村小連

這種野生「芋頭」不能吃,作用卻很大,你知道怎麼用嗎?

14樓:匿名使用者

不能吃,跟毒藥一樣,一小絲入口,喉嚨就像燒著了一樣,非常難受,幾個小時後開始胃痛,別問我怎麼知道的!千萬別嘗試!好好地普通芋頭沒事,野生的別亂吃!

15樓:匿名使用者

不磕牙的都能吃~會不會有後遺症就不知道了

16樓:哦_貓

一樣最好用鹽水泡了洗乾淨了就好,而且最好清楚那是真的是芋頭而不是別的。

17樓:哈爾濱工具廠家

去皮是記得戴手套就行了。。

18樓:僑崖靜

吃了喉嚨會癢 痛 介意不要吃

野生芋頭能吃嗎,野芋頭為什麼不能吃

wjia佳醬 可以的。芋頭為天南星科植物的地下球莖,形狀 肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色 植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為 芋頭 或 母芋 球形 卵形 橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節...

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