1樓：涼皮大王
希望不懂食品新增劑法律、法規、標準知識的網友最好不要誤導提問者！否則，將來受害的是我們大家自己。加工生產粉條、粉絲、粉皮、涼粉等澱粉製品超範圍使用明礬（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）、磷酸鹽、色素等新增劑都是違反《食品安全法》的犯罪行為！
無礬粉條粉絲粉皮涼粉是將來澱粉製品的必然趨勢，下一步粉條粉絲粉皮涼粉生產加工廠要拋開明礬思維，也不能使用磷酸鹽等超範圍食品新增劑，在合法的前提下，改變生產工藝，對比使用有qs證的食品新增劑生產更高品質的澱粉製品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明礬製作粉條粉絲粉皮涼粉的復配食品新增劑，筋力源是經過山東省質量技術監督局審查批准使用，國家質檢總局頒發《全國工業產品生產許可證》亦稱qs證，安全合法、不超標、不超範圍。採用筋力源製作的粉條粉絲粉皮涼粉等澱粉製品筋道、耐煮、耐泡、光滑、潔白、透明、彈性好，不粘連，不斷條，不焦條、不水解。
2樓：孤舟瀟湘客
我只能給你說說，因為具體實驗都沒有做過，參考一下吧：
1.據說純澱粉可以，成本高。
2.3%的木薯粉+1%的食鹽，沒試過效果
3.變性澱粉，醋酸酯變性澱粉
4.某種食用膠，大神沒告我 55555~~~5.專門廠家做粉製品改良劑。
3樓：食品新增劑專家
不要亂用食品新增劑，能代替明礬的只有筋力源。
軍訓時要帶什麼東西
磨美媛針倩 多喝水,注意自己抽空多休息,保證睡眠 和教官處理好關係,教官,班主任都喜歡比較開朗的學生.帶上蚊不叮,喝點增加體能的飲料,牛磺酸 如果怕晒,別忘防晒護膚水 回答者 該如何 舉人 四級8 31 14 40 忍多一點。回答者 lweiyue 秀才 二級8 31 15 15 軍訓我也經歷過的，...
月經來得時候吃什麼東西能夠活血
經血暗紅有血塊，屬 血瘀氣滯 體質，可用川芎，丹蔘，紅花等材料。若經血少色淡，屬於 血虛體虛 要用當歸，黃芪，熟地，桂圓人蔘等補身體。若為手腳冰冷的 虛寒 體質，用桂枝，茴香，艾葉食用暖身 飲食改善調理 宜採用高蛋白低脂肪飲用，多攝取維生素c，e是骨盆血液迴圈順暢，減低因充血導致痛感，並補充豐富的鈣...
請問這是什麼東西，在廚房水槽旁邊
一起裝修網官網 有儲水式的也有即熱式的。建議你考慮小型儲水式電熱水器，6.5升的體積不大，功率1500瓦，安裝方便，電源選就近的牆面插座就行，自動保溫，請問這是什麼東西，連著暖氣。 瑞能壁掛爐 這是燃氣式壁掛爐，主要是可以提供家庭採暖和生活熱水。那麼燃氣式壁掛爐主要是使用天然氣為燃料，進行的加熱採暖...