1樓：匿名使用者
我也發一份檢測方法，某企業號稱30%的小肽自己委託檢測的結果，但送檢結果只有8%左右，是家號稱臺資的產品 《檢測原理及方法》 一、原理：利用三氯醋酸作蛋白質沉澱劑，將酶解蛋白粉中的蛋白質和肽鏈較長的肽沉澱，並將其中的短鏈小肽用酸溶解出來，經離心、過濾、消化、蒸餾，測定其蛋白質含量。本方法是參照中華人民共和國輕工行業標準大豆肽粉標準(qb/ t 2653 -2004)基礎上修訂而來。
二、試劑及儀器： 1）100ml燒杯； 2）10ml、25ml移液管； 3）幹過濾裝置； 4）半微量粗蛋白質測定試劑和裝置； 5）15％三氯醋酸溶液（tca溶液）； 6）4000 轉/ 分鐘的離心機。 三、方法：
準確稱取樣品3克於100 ml燒杯中,加入15 %tca (三氯乙酸) 溶液25 毫升,混合均勻,靜置5 分鐘。將溶液定量轉移,在4000 轉/ 分鐘下離心10 分鐘後,取全部上清液，用乾的濾紙過濾，準確移取其濾液10ml於消化管中，按測定粗蛋質方法消化、定容（100 ml）、移取1 0ml消化液蒸餾，測定其粗蛋白質含量（半微量定氮法）。同時做空白試驗。
四、結果： 小 肽%（佔幹基）=｛（v-v0）×c（hcl）×6．25×0．014×2．5（25ml÷10ml）×10（100 ml÷10ml）｝÷m×100% 式中： v---樣品消耗hcl的體積，ml； v0---空白消耗hcl的體積，ml； c（hcl）---鹽酸的摩爾濃度，mol/l； 6．25×0．014---蛋白質轉換系數。
m---稱取樣品質量，ｇ。 小 肽%（佔蛋白質）=小 肽%（佔幹基）÷粗蛋白質%×100 重複性: a）、每個試樣取兩個平行樣進行測定，以其算術平均值為結果； b）、允許絕對偏差為10%； c）、以小肽佔粗蛋白質的百分含量上報結果。
2樓：匿名使用者
很高興看到國內的小肽廠家在檢測方面逐漸趨於統一，對行業的發展是個好訊息！:4d:
3樓：匿名使用者
謝謝樓主 我們共同分賞提高我們對小肽的認識 有利飼料業的健康發展
4樓：匿名使用者
這種方法具體沉澱下來的分子量也不確定，只是個籠統的計量方法。
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